Секрет пастбищ, позволяющих получать больше килограммов мяса с гектара
Аргентина 2024-11-23 08:32:39 Телеграм-канал "Новости Аргентины"
КОРОНЕЛЬ ВИДАЛЬ - Электрифицированный забор четко разграничивает зоны свидетелей. Некоторые из них находятся у подножия гор, на полпути между Балькарсе и Мар-дель-Плата. Рядом находятся водоемы и природные источники. Другие - в сельской местности Коронель-Видаль, в районе Мар-Чикита. Это участки ярко-зеленого цвета, хотя скот совсем недавно занял лучшие из этих пастбищ и оставил их высотой с пальцы одной руки. Они являются частью участков, которые были организованы как модули для применения стратегий внесения удобрений, которые, если говорить о результатах измерений, подтверждают удвоение и даже утроение объема качественных кормовых ресурсов по сравнению с естественным ростом. Преимущество, на котором настаивают профессионалы, проводящие этот эксперимент, должно измеряться не столько высотой посевов, сколько внешним видом скота. Важно видеть не траву, а килограммы животных», - объясняет агротехник Мария Алехандра Мартино, член команды из Гражданской ассоциации фертилизаторов и при участии INTA, которая стремится продемонстрировать, как применение удобрений приводит к более оптимальным показателям пастбищ, предназначенных для кормления скота. В этом проекте участвуют четыре фермы, расположенные в разных частях провинции. Охо-де-Агуа, на границе между Хенераль-Пуэйрредоном и Балькарсе; Пинар-Чико, в Мар-Чиките; Эстансия-Сан-Мигель, в Хенераль-Гидо, и Ла-Чакра, в Лаприде. Четыре географических района с разными условиями, в одних - исключительно животноводство, в других - сочетание растениеводства. Этот репортер смог посетить первые два вместе с частью команды экспертов, отвечающих за этот проект, которые показали участки, богатые пастбищами различных сортов. Хосе Гульемелли, отвечающий за Охо-де-Агуа, рассказал нам, что у них 2000 гектаров, 40% из которых используются для экстенсивного животноводства, с пастбищной основой и стратегическим дополнением. «Все корма производятся на ферме», - пояснил он, говоря о кукурузе, которую они также выращивают. Его стадо состоит из бычков герефордской породы весом 520 килограммов, которые идут на экспорт, а мясные отрубы поставляются в Европу под маркой фермы. По его словам, производство составляет от 650 до 850 кг на гектар, в зависимости от того, измеряется ли оно с добавками или без них. «На всех этих пастбищах вы увидите овсяницу, люцерну и белый клевер», а также ротационный выпас и систему водоснабжения с двумя источниками, мельницами и солнечными экранами для откачки воды и источником, который качается в горы и распределяется самотеком», - сказал он. «Производители знают, сколько у них животных и сколько съедает каждое животное, но очень немногие в мире знают, сколько у них пастбищ», - сказал Марино, добавив, что цель Fertilizar - создать и измерить эти пастбища. Мы хотим показать, что можно производить продукцию с учетом потенциала окружающей среды», - говорит она, подчеркивая, что в Пампе очень хорошие условия для пастбищ. Он настаивает, что этой проблеме уделяется мало внимания, и она приносит от 30 до 50% урожая, который поля могли бы давать в качестве корма при более пристальном внимании и использовании удобрений. «При меньшем количестве осадков сектор без добавления питательных веществ дал на 50% меньше урожая, чем сектор с удобрениями», - заметил он. По его словам, в регионе Пампаса трава растет со скоростью 50-60 г га на гектар в день. «Этот прирост тратится впустую, и возникает беспокойство, когда зимой его не хватает», - сказал Марино. По их словам, уход за пастбищами - дело непростое. На фермах часто не хватает персонала, им приходится покрывать расходы и расставлять приоритеты в выращивании урожайных культур. Фактически, они подтвердили, что 77 % площади, занятой скотом, покрыто естественными пастбищами без управления. Эстебан Сиарло, технический координатор Fertilizar, особо отметил программу Suma P, которая направлена на обеспечение фосфором тех районов, где его не хватает. «Основной вид пастбищ в Аргентине - люцерна, бобовое растение, которому требуется много фосфора для фиксации азота», - сказал он, добавив, что цель - повысить урожайность с помощью этих стратегий удобрения. »Затем экскурсия отправилась в Пинар Чико, одно из трех хозяйств в этом районе, принадлежащих компании El Pinar Agropecuaria S.A. Они также выделили участки для опыта по удобрению пастбищ. Он начался в апреле 2022 года с овсяницы и пырея для производства, в данном случае исключительно для домашнего скота. «Если производится подсолнечник или кукуруза, они продаются, чтобы купить корм», - объяснил Федерико Альенде, генеральный директор компании, в которой содержится около 1500 голов крупного рогатого скота и 30% экспорта которого составляет вес от 500 килограммов. Близость к морю и водоемам, на которые влияет этот географический контекст, делает почву совсем иной, чем на холмах и минеральных источниках. Это совсем другая среда», - говорит Марино об участке с меньшим разнообразием видов, например, без люцерны. „На глаз“, - говорит Феко, отвечающий за участок, как он рассчитывает момент, когда нужно выводить землю на пастбище. Перед этим, в рамках этого опыта, он проходит пастурометр, который даст результаты для включения в этот проект, подтверждающий хорошую реакцию на использование удобрений».