Приготовление шашлыка обходится от 700 до 1000 боливуаров; даже соль подорожала вдвое.
Теперь калькулятор стал еще одним ингредиентом барбекю. Расчеты так же необходимы, как соль и уголь. Это не преувеличение: рост цен на говядину превратил приготовление «чурраско» скорее в арифметическое искусство, чем в кулинарное. Данные пугают: газета EL DEBER обошла различные рынки города и убедилась, что стоимость приготовления барбекю на 10 человек практически утроилась. Эдуардо Осорио, мясник с более чем 20-летним стажем в розничной торговле мясом, с ручкой и калькулятором в руках, утверждает, что раньше на барбекю для 10 человек требовалось до 240 боливари. Но сегодня эта цифра легко достигает 700-1000 боливаров, включая мясо, колбасы, уголь, соль и другие дополнения. «Теперь такой же барбекю уже не выгодно, люди считают и смотрят, хватит ли им денег», — сказал он. Еще один яркий пример — «поллерита», популярный кусок мяса для семейных и дружеских встреч. До роста цен кусок весом 6–7 кг стоил около 200 боливаров, а сегодня — около 400 боливаров. «Этого хватало на 14 человек, а т ...
