Листериоз: что это за бактериальная болезнь, обнаруженная в сыре, которая вызвала тревогу у Министерства здравоохранения

Министерство здравоохранения страны выпустило предупреждение в связи с новой вспышкой листериоза, которая затронула несколько провинций. Эпидемиологическое расследование установило прямую связь между этой вспышкой и потреблением сыра креольского типа, производимого промышленным способом, но в небольших количествах. Это инфекционное заболевание вызывается бактерией Listeria monocytogenes, микроорганизмом, который может обитать в различных природных средах и представляет значительную угрозу для здоровья населения. Инфекционист и эпидемиолог Уго Пицци пояснил, что бактерия может присутствовать в различных средах, таких как вода или почва, но в основном передается через зараженные продукты питания. Специалист объяснил, что Listeria monocytogenes может вызывать серьезные осложнения, особенно у определенных уязвимых групп населения. Например, у беременных инфекция может вызвать серьезные осложнения, что подчеркивает тяжесть этого заболевания. Кроме того, Пицци указал, что болезнь развивается быстро и может поражать различные системы организма, вызывая менингит, нарушения спинного мозга и даже сепсис, что ставит под угрозу жизнь пациента. Однако при своевременном лечении антибиотики являются высокоэффективными. «Согласно Национальному эпидемиологическому бюллетеню, были выявлены случаи заболевания в трех разных юрисдикциях с высокой степенью генетического сходства между ними, что позволяет предположить, что вспышка имеет общее происхождение. Это может быть связано с употреблением одного и того же продукта или различных продуктов, зараженных одним и тем же штаммом бактерий, что свидетельствует о важности проведения геномного мониторинга для определения эпидемиологических связей. В ходе расследования органы здравоохранения проанализировали в общей сложности 26 проб продуктов питания. Пять из них дали положительный результат на Listeria monocytogenes. Один из них соответствовал сыру криолло, который употребляли все зараженные люди. Это позволило идентифицировать завод по производству молочных продуктов как основной источник заражения, что привело к изъятию всех готовых к употреблению продуктов, поступивших из этого источника. Первые случаи, связанные с этой вспышкой, были зарегистрированы в декабре 2024 года, когда у двух пациентов, проживающих в разных населенных пунктах провинции Буэнос-Айрес, начали появляться симптомы, характерные для этого заболевания. В январе этого года был зарегистрирован третий случай в городе Буэнос-Айрес, пациент которого ранее совершил поездку в Тукуман. Затем, в феврале и мае, были зарегистрированы еще два случая в провинции Буэнос-Айрес, что подтвердило продолжающуюся вспышку заболевания в регионе». Пицци подчеркнул, что, хотя листерия является бактерией, которую легко идентифицировать и лечить, это заболевание представляет собой серьезную проблему. Лечение заключается в назначении специфических антибиотиков, которые являются высокоэффективными при своевременном применении. Однако инфекционист отметил, что основная проблема заключается в том, что в большинстве случаев диагноз ставится, когда бактерии уже нанесли значительный ущерб жизненно важным органам, что затрудняет выздоровление и усугубляет тяжесть клинической картины. «Именно поэтому необходимо быть внимательными к симптомам. В некоторых случаях инфицированные люди могут испытывать озноб, усталость, лихорадку, боли в животе, диарею, тошноту, рвоту и головную боль. Однако при обострении состояния может развиться менингит или сепсис, которые требуют немедленной медицинской помощи. Пицци предупредил, что уровень смертности от листериоза высок и колеблется от 20% до 30%. Кроме того, он предупредил, что тяжесть симптомов в значительной степени зависит от возраста и иммунного статуса пациента, причем пожилые люди и дети наиболее уязвимы к серьезным осложнениям. Что касается передачи инфекции, Пицци подчеркнул важность мер биобезопасности и гигиены для предотвращения заражения. Он пояснил, что заражение может происходить различными путями, например через руки, воду или молоко, и что даже животные могут быть носителями бактерии, заражая окружающую среду и продукты питания. По этой причине он подчеркнул, что строгое соблюдение гигиенических и санитарных норм имеет решающее значение для предотвращения подобных случаев. «Чтобы свести к минимуму риск заражения, Министерство здравоохранения рекомендовало усилить меры гигиены как в отношении личной гигиены, так и при обращении с продуктами питания и их приготовлении. Среди рекомендаций — частое и тщательное мытье рук, дезинфекция посуды и поверхностей, четкое разделение сырых и приготовленных продуктов для предотвращения перекрестного заражения, полное приготовление пищи и ее правильное хранение при соответствующей температуре в холодильнике или морозильной камере. Эти меры являются первой линией защиты для предотвращения размножения бактерий и появления новых случаев заболевания. Пицци добавил, что бактерия чувствительна к теплу, поэтому правильное приготовление пищи может полностью уничтожить ее, значительно снизив риск заражения. Однако он уточнил, что не все люди, употребляющие зараженные продукты, заболевают, поскольку восприимчивость зависит от индивидуальных факторов, таких как иммунитет и возраст.