Взрывной рост: почему цена на лук взлетела на 42,7 %

В прошлом месяце лидером роста цен среди свежих продуктов была тыква анко. На этот раз первое место занял лук. Согласно последнему отчету Национального института статистики и переписи (Indec), в августе его цена выросла на 42,7 % — с 1516,61 песо до 2163,96 песо за килограмм. Значительный рост цен наблюдался также на тыкву анко, бананы и картофель. «Представители Центрального рынка Буэнос-Айреса пояснили, что причиной этих подъемов стали сокращение предложения, дожди и заморозки в регионах-производителях, а также проблемы с доставкой товаров из-за снега на перевале «Христос-Искупитель», как, например, в случае с импортными бананами». Эти подъемы произошли в месяце, когда цены на продукты питания и безалкогольные напитки выросли на 1,7 % по стране, что соответствует росту общего индекса. По данным Indec, именно эта категория оказала наибольшее влияние на инфляцию во всех регионах, в основном из-за роста цен на овощи, корнеплоды и бобовые, фрукты, а также хлеб и зерновые. «Что касается лука, то Indec зафиксировал рост цен в розничной торговле на 42,7%. На Центральном рынке, где цены являются оптовыми, рост с июля по август составил около 33 %. Представители рынка пояснили, что в это время начинает заканчиваться запас лука хорошего качества из южной части провинции Буэнос-Айрес. К этому добавились сильные дожди в Педро-Луро (на крайнем юге провинции Буэнос-Айрес), которые повредили часть товара. В ближайшие недели начнёт поступать урожай из Сальты и Сантьяго-дель-Эстеро. «Цены на бананы также значительно выросли». По данным Indec, в августе цена выросла на 30,4 % и увеличилась с 2715,14 песо до 3539,66 песо за килограмм. Аналогичная динамика наблюдалась и на оптовом рынке, где рост составил 32,4 %. Представители Центрального рынка пояснили, что снегопады привели к закрытию перевала «Кристо Редентор» в Мендосе и затруднили ввоз фруктов в страну, что временами привело к сокращению предложения. Часть бананов, продаваемых в Аргентине, поступает из Эквадора и Колумбии: они доставляются морским транспортом в Чили, а оттуда перевозятся через Анды на грузовиках. В Мендосе фрукты, поступающие в зеленом виде, в течение примерно 48 часов хранятся в камерах с этиленом для завершения созревания. «Тыква анко, которая в июле возглавила рейтинг роста цен по данным Indec с повышением на 55,1 %, вновь оказалась среди продуктов с наибольшим ростом цен. В августе его цена выросла ещё на 35,5 % — с 1848,45 песо до 2505,09 песо за килограмм». «На оптовом рынке, однако, рост цен был значительно меньше — около 6 %. Представители Центрального рынка пояснили, что урожай в Буэнос-Айресе уже закончился, и сейчас в основном остался товар из Мендосы, который дольше хранится и начинает терять качество. Сейчас ожидается поступление новых партий из Сальты и Сантьяго-дель-Эстеро. Уже начали поступать некоторые партии из Сальты, хотя пока в небольших количествах. Если этого окажется недостаточно, тыквы могут поступить также из Бразилии». По данным Indec, в августе картофель подорожал на 22 % и подорожал с 1865,66 песо до 2275,91 песо за килограмм. Представители Центрального рынка пояснили, что в наличии было меньше товаров. Дожди повлияли на урожай и качество картофеля в Мар-дель-Плата, Тандиле и Балькарсе, а в Кордове поздние заморозки нанесли ущерб урожаю. «Кроме того, новый урожай из Тукумана начнет поступать только в октябре. До тех пор часть предложения восполняется картофелем из Бразилии. В любом случае, на оптовом рынке рост цен оказался меньше, чем зафиксированный Indec: с июля по август цены выросли на 6,83%. Август также принёс значительное снижение цен на другие продукты. Цена на салат упала на 18,8 % — с 5057,45 песо до 4106,94 песо за килограмм, а на круглые помидоры — на 17,5 %, с 3649,65 песо до 3011,77 песо, согласно данным Indec. Представители Центрального рынка пояснили, что с наступлением холодов снижается потребление обоих продуктов, что способствовало снижению цен. «В то же время цены на говядину в августе практически не изменились. По данным Indec, цена на мясо для барбекю выросла всего на 0,2 % — с 16 708,23 песо до 16 736,73 песо за килограмм; на обычный фарш — на 0,6 %, с 10 554,13 песо до 10 613,08 песо; задняя часть — на 0,5 %, с 21 005,06 песо до 21 102,92 песо; а ягодица — на 1,5 %, с 21 447,80 песо до 21 763,38 песо. Цена на лопатку даже снизилась на 0,4%, с 17 186,26 песо до 17 119,61 песо. «По мнению Виктора Тонелли, аналитика рынка скотоводства, такая стабильность связана с тем, что цены на мясо уже значительно выросли ранее». По состоянию на конец августа индекс цен на молодняк крупного рогатого скота на сельскохозяйственно-животноводческом рынке Каньюэласа показал годовой рост на 60 % при уровне инфляции в 33 %. Большая часть этого роста пришлась на период с октября по ноябрь прошлого года и с апреля по май этого года. «Затем рост выровнялся», — пояснил он. Хотя предложение молодняка скота сократилось примерно на 10 %, а мяса — примерно на 7 %, внутреннее потребление не смогло идти в ногу с новыми скачками цен такого масштаба. Тонелли предположил, что с октября цены могут вновь вырасти, в основном благодаря более благоприятным возможностям для экспорта. В любом случае он не ожидает таких же скачков, как ранее. «Я не вижу значительных колебаний», — заявил он, хотя и считает, что цена на более упитанный скот может восстановиться к концу года».