Новая ситуация: культура, которая открыла путь к перезагрузке производства

На протяжении многих лет подсолнечник выращивался на самых бедных пастбищных угодьях, практически без удобрений, где урожайность была средней. Совсем недавно, под влиянием роста цен на масличные культуры, начали внедряться передовые технологии: посев на более плодородных участках и ожидания урожайности, сопоставимой с другими летними культурами. Однако с интенсификацией сельскохозяйственных работ начинают возникать препятствия, которые необходимо преодолеть, главным образом в области питания растений. Эти вопросы были проанализированы на панельной дискуссии в рамках Конгресса Puro Girasol — инициативы, продвигаемой компанией Advanta с целью помочь производителям повысить рентабельность этой культуры. «В выращивании подсолнечника разрыв между потенциальной урожайностью и средней по стране составляет 30–35 % в зависимости от региона. Например, на западе Буэнос-Айреса урожайность подсолнечника может достигать 3,5 тонн с гектара, тогда как средний показатель по региону составляет 2,4 тонны», — заявил Диего Ротилли, профессор Национального университета Ла-Пампа. «На этот технологический разрыв влияют несколько факторов. Одним из основных является дефицит фосфора, хотя также играют роль доступность азота, управление предыдущим урожаем, правильный срок посева и борьба с насекомыми и грибками. «На конгрессе он рассказал, что в ходе испытаний с использованием моделей насыщения, при которых создавались все условия для достижения максимальной урожайности культуры по сравнению с традиционными методами ведения сельского хозяйства в данном регионе, было установлено, что основными факторами, ограничивающими урожайность, являются фосфор и сера. Кроме того, было отмечено, что существует потенциал для совершенствования генетических материалов, применения микроэлементов и борьбы с неблагоприятными факторами. Исходя из этой реальности, он посоветовал уделять больше внимания питанию подсолнечника, используя диагностику для каждого питательного вещества. Он также отметил, что важен выбор гибридов в соответствии с условиями местности и сроками посева, поскольку генетический материал, обеспечивающий высокую урожайность на холмистой местности, отличается от того, который подходит для солончаков. В заключение он подчеркнул важность формирования хорошей структуры посева, начиная с правильной глубины посева и заканчивая защитой полога от атак насекомых и грибков. «При принятии решений об удобрении важно анализировать содержание питательных веществ в почве для выявления дефицита, но также важно учитывать время внесения удобрений», — заявил, в свою очередь, специалист по почвоведению Мартин Диас Зорита. «В целом подсолнечник считается культурой, толерантной к водной нагрузке, поскольку он проникает вглубь почвы благодаря сильному росту корней, которые могут достигать трех метров. «Корни растут с момента появления всходов до стадии R1; поэтому питание должно начинаться рано, чтобы культура могла заселить почву; также важно обеспечить правильное питание на более позднем этапе — в верхней трети листьев, фотосинтетически активной зоне, которая оказывает большое влияние на конечную урожайность», — уточнил он. Оценивая внесение различных питательных веществ, он сказал, что «анализ экстрагируемого фосфора позволяет определить, достаточно ли его в почве. Различные измерения выявили значительные дефициты в обширной зоне, включающей, среди прочего, Буэнос-Айрес, Энтре-Риос, юг Кордовы и восток Ла-Пампы». В этой макрозоне очень часто приходится удобрять участок, на котором будет выращиваться подсолнечник. «В целом, существует корреляция между содержанием фосфора менее 12 частей на миллион и экономической отдачей», — уточнил Диас Зорита. Затем он напомнил, что фосфор — это питательное вещество, которое очень мало подвижно в почве. Где он попадает, там и остается. Поэтому он должен быть доступен для растений подсолнечника при внесении в рядки посева. Тем не менее, он напомнил, что фосфорные удобрения состоят из солей. Если эти соли, кроме того, содержат какой-либо компонент азота, они могут вызвать отравление растений и поставить под угрозу их всхожесть, поэтому следует использовать осторожные дозы. Он также рекомендовал проверить дозаторы удобрений на сеялках, поскольку их неисправность может привести к передозировке в ряду, что может негативно повлиять на урожайность. «В качестве практического руководства Диас Зорита отметил, что 65–70 кг моноаммонийной фосфаты на гектар являются эффективной дозой для устранения наиболее распространенных дефицитов в почвах западной части провинции Буэнос-Айрес. «Говоря о азоте, он напомнил, что чем больше этого питательного вещества в почве, тем выше урожайность, но до определенного предела. Он установил порог в 90–100 кг азота на гектар, при котором можно рассчитывать на экономически оправданный результат от удобрения. «Внесение этого питательного вещества способствует развитию более крупных листьев, которые лучше проводят фотосинтез. «Не стоит торопиться с внесением удобрений, потому что большая часть урожайности определяется на поздних стадиях развития культуры, верхней третью растений, поэтому целесообразно отложить внесение азота до появления 6–8 листьев. Такое внесение приводит к укреплению этой части кроны, что оказывает прямое влияние на формирование урожайности», — посоветовал он. «Решение о том, вносить удобрения или нет, можно принять, ориентируясь на цвет листьев и спутниковые снимки. Доза от 40 до 50 кг азота на гектар — это общая рекомендация для полей на западе провинции Буэнос-Айрес, где выращивают подсолнечник». В юго-западном направлении, где климат более прохладный, дозу можно увеличить до 50–60 кг. «На западе провинции Буэнос-Айрес, традиционном регионе выращивания подсолнечника, органические вещества содержат мало серы. Этот питательный элемент позволяет значительно повысить эффективность использования азота для синтеза белков. Кроме того, он помогает справляться с умеренным водным стрессом, поэтому необходимо обеспечить его достаточное количество для культуры. «Еще одним питательным веществом, за которым нужно следить, является бор. Диас Зорита пояснил, что во время уборки урожая иногда встречаются растения, у которых опадают головки из-за ослабления стебля, что приводит к потерям урожайности на участке». Он напомнил, что бор участвует в процессе клеточного деления. Когда культура развивает головку, происходит удлинение клеток стебля. В влажные сезоны бор минерализуется из почвы и его достаточно для удовлетворения потребностей растений подсолнечника, которые могут поддерживать стебель головки в хорошем состоянии. В засушливые сезоны он минерализуется недостаточно, и могут возникать аномальные ситуации с отпадающими головками. Поэтому в такие сезоны целесообразно проводить анализ содержания питательных веществ и вносить необходимое количество. «Подводя итог, эксперт рекомендовал управлять удобрением подсолнечника с помощью интегрированной модели, в которой фосфор играет важную роль в развитии корневой системы, хотя для восполнения дефицита необходимо соблюдать осторожность при внесении удобрений». Азот способствует росту листьев и повышает содержание жира, хотя не все участки в этом нуждаются. А бор, при неблагоприятных климатических прогнозах, можно вносить в фазах R1-R2 для укрепления стебля головки. Матиас Сакс, специалист компании Bunge, подчеркнул, что при питании подсолнечника следует учитывать фосфор, азот и серу как основные элементы, не забывая при этом следить за содержанием бора и цинка. Он предложил сбалансированное удобрение и признал, что фосфор — это удобрение, которое не должно отсутствовать на почвах с его дефицитом, к которым можно добавлять азот, особенно в сезоны с хорошими осадками, когда высока вероятность положительной реакции. «Он также подчеркнул, что, как правило, азот лучше усваивается в сочетании с определенной долей серы — такая смесь дает лучший результат, чем простое внесение азота на почвы с дефицитом обоих элементов. То есть «сера повышает эффективность использования азота», — заключил он».