Лидер по потреблению: каждый аргентинец уже потребляет почти 20 кг свинины, и крупные мировые компании пристально следят за этим рынком

Свинина продолжает завоевывать все большее место на столах аргентинцев. По данным Аргентинской федерации свиноводов (FPA), в марте этого года потребление достигло 19,44 кг на душу населения в год, что на 8,9 % больше, чем в том же месяце 2025 года. Об этой тенденции свидетельствуют и официальные данные. Кроме того, если сравнивать с показателями начала десятилетия, рост был еще более значительным: в 2021 году потребление составляло 15,86 кг на душу населения в год, что означает рост более чем на 22% за последние пять лет. Эти цифры отражают рост, который демонстрирует свиноводческий сектор в Аргентине, который, как отмечают представители отрасли, уже более двух десятилетий находится в состоянии почти непрерывного расширения. В своем отчете FPA заявила, что отрасль переживает «один из самых стабильных периодов в своей истории», чему способствуют инвестиции, внедрение технологий, улучшение генетики и рост внутреннего спроса. «После двух десятилетий устойчивого роста свиноводческий сектор готов к большому скачку», — указала организация в документе. Кроме того, она заявила, что отрасль имеет потенциал «превратить Аргентину в одного из главных мировых игроков на рынке животного белка». «В текущем 2026 году производственные показатели также демонстрируют значительное улучшение». Согласно отчету, в первом квартале этого года производство свинины выросло на 15,7%, в то время как совокупный объем забоя по состоянию на апрель увеличился на 11% в годовом исчислении, а общее производство — на 13,6%. «Аргентинское свиноводство добилось очень сложной задачи: непрерывно расти на протяжении более двух десятилетий, преодолевая различные экономические и политические условия. Это свидетельствует о наличии прочной, конкурентоспособной базы с огромным потенциалом для расширения», — заявил Агустин Сейхас, исполнительный директор FPA. «В настоящее время в Аргентине насчитывается более 360 000 продуктивных свиноматок, а показатели эффективности сопоставимы с показателями ведущих стран-производителей мира. Кроме того, как подчеркнула организация, Аргентина и Бразилия имеют «одни из самых низких производственных затрат на международном уровне». «В FPA пояснили, что значительная часть этого роста была обусловлена увеличением внутреннего потребления. В отчете отмечается, что «всего за два десятилетия потребление свинины на душу населения выросло с минимальных уровней до почти 20 кг в год на человека». Организация добавила, что «доля свежего мяса в повседневном рационе аргентинцев продолжает расти», и подчеркнула, что «свинина и курица сегодня являются животными белками, потребление которых растет быстрее всего». «В этом контексте представители сектора заявили, что свинина сумела закрепиться в качестве более доступной альтернативы по сравнению с другими животными белками». Согласно отчету, свинина стала «доступной, универсальной и полезной альтернативой для миллионов семей». Кроме того, FPA отметила, что «благодаря соотношению цены и качества она стала одним из продуктов, которые в наибольшей степени способствовали поддержанию потребления животного белка в последние годы». «Наряду с ростом внутреннего рынка, эта отрасль начала вызывать все больший интерес на международном уровне. Компании, инвестиционные фонды и поставщики технологий рассматривают Аргентину как одну из стран с наибольшим потенциалом для расширения производства животного белка в ближайшие годы. В качестве примера этого процесса FPA упомянула недавнюю инвестицию в размере 14 млн долларов США со стороны испанской группы Vall Companys, направленную на развитие аргентинного свиноводства. Она приобрела долю участия в компаниях Pacuca SA, Pacuca Bioenergía SA и Carnes Porcinas Seleccionadas SA, работающих под брендом Cabaña Argentina. «Сегодня мир начинает рассматривать Аргентину как стратегическое место для производства свинины. У нас есть зерно, вода, санитарные условия, квалифицированные кадры и эффективное производство. Это преимущества, которыми одновременно обладают очень немногие страны», — заявил Сеихас. «Еще одна тема, которая будет актуальна в будущем, — это рост экспорта». Как отметила FPA, одной из важнейших возможностей является открытие китайского рынка для субпродуктов свиноводства, что позволило бы «повысить ценность продуктов, которые мало потребляются на местном рынке, и обеспечить стране дополнительные валютные поступления». «По данным организации, в случае полноценного развития этого рынка экспорт в данном сегменте может превысить 240 млн долларов США в год. «В то же время сектор отмечает, что для дальнейшего роста все еще существуют вызовы. Среди них — необходимость стимулирования экспорта, продвижение в открытии новых международных рынков и устранение «налоговых диспропорций», которые негативно влияют на инвестиции. «Свинина отвечает многим требованиям, существующим сегодня в мире: эффективность, экологическая устойчивость, питательная ценность и способность создавать рабочие места и добавленную стоимость в глубинных регионах страны. У Аргентины есть все, чтобы стать крупным игроком на международной арене», — заверил Сеихас.