Сильное сокращение: что стоит за потерей 3,4 миллиона голов крупного рогатого скота

С публикацией данных о первой кампании вакцинации против ящура по всей стране (за исключением Патагонии и Кармен-де-Патагонес) подтвердилось снижение поголовья, которое уже было показано в данных о поголовье на конец каждого года. Потеря 3,4 миллиона вакцинированных голов скота по сравнению с количеством вакцинированных голов в аналогичной кампании 2023 года наглядно продемонстрировала влияние засухи, которая нанесла ущерб сельскохозяйственному производству. Действительно, за последние два года количество вакцинированных коров сократилось на 1,13 миллиона, телок — на 804 000 голов, а телят — на 465 000 голов. Общее количество самок сократилось на 2,4 миллиона голов, что, несомненно, повлияет на будущее предложение, по крайней мере, в течение следующих двух лет, если, как ожидается, начнется цикл восстановления стада. «Здесь следует отметить, что соотношение телят и коров, которое является одним из способов оценки репродуктивной эффективности, оставалось на хорошем уровне по сравнению с недавним прошлым. На графике показана динамика изменения числа коров и их соотношения с количеством полученных телят за последние 21 год. Это позволяет увидеть, как в результате переоценки категории отбракованных коров (в основном категории «консервированные» и «промышленные») и пересмотра условий экспорта в Китай с 2018 года появился сильный стимул для животноводов избавиться от значительной части коров, которые на ощупь были пустыми и которые до этого момента из-за их низкой стоимости предпочитали дать им новый шанс на воспроизводство или просто держать их в запасе в качестве убежища для капитала. «Изменение стоимости стимулировало стремление к большей эффективности, сокращение непродуктивного поголовья и привело к очень значительному скачку в соотношении телят и коров, которое при сравнении аналогичных дат вакцинации увеличилось с 62-63% до 68-69% за последние три года. Важно отметить, что даже в очень сложных условиях, таких как засуха 2022, 2023 и частично 2024 годов, и несмотря на резкое сокращение поголовья коров, производство телят, являющееся источником новых производственных процессов, было более сдержанным». Предметом дискуссии является сокращение поголовья телок, которые, очевидно, являются источником пополнения будущего поголовья. Хотя я согласен с тем, что сокращение поголовья вакцинированных животных этой категории не позволяет предположить, что мы начали процесс удержания или восстановления поголовья, этот вопрос заслуживает более тщательного анализа. На самом деле, при сбалансированном поголовье количество телок в стаде должно быть равно количеству неплодных коров за вычетом павших. Следуя этой логике, если сейчас соотношение телят к коровам выросло на 5-6 процентных пунктов, то очевидно, что количество беременных коров выросло в той же пропорции, а количество телок, необходимых для пополнения стада, сократилось в той же пропорции. «Возможно, хотя и невозможно количественно оценить, что корректировки нагрузки и повышение репродуктивной эффективности позволили увеличить количество телок, введенных в эксплуатацию в возрасте 15, 18 или 22 месяцев, на шесть месяцев-год раньше, что дополнительно снизило количество этой категории, необходимое для пополнения поголовья. В конечном итоге, более высокая производственная эффективность, большее количество телок, предназначенных для откорма и убоя». В заключение анализа следует отметить, что за последние два года поголовье самцов сократилось в общей сложности на один миллион голов, из которых 93% составляли телята, молодые бычки и бычки. В этом порядке падение по каждой категории составило 5%, 8% и 13,7%. Очевидно, что категория молодняка демонстрирует серьезное воздействие засухи, которая прервала процессы выращивания на пастбищах и привела к отправке более молодых и легких животных на откормочные площадки, что подтверждается анализом роста поголовья на откормочных площадках, которое в период 2023-2025 годов выросло более чем на 10% по сравнению со средним показателем за предыдущие 4 года. В перспективе, с учетом известных данных, изменения климатической ситуации и роста предложения кормов, можно ожидать продолжения роста соотношения телят и коров, возобновления процессов выращивания на пастбищах и начала процесса восстановления поголовья, начиная со следующего репродуктивного сезона. Это, безусловно, повлияет на снижение предложения на убой в ближайшие 2-3 года, что будет смягчено ростом числа телят на одну корову и ростом среднего веса забитого скота, Все эти показатели подтверждают, что животноводство, которое переживает хороший период, продолжит развиваться в направлении повышения эффективности, а разрыв между потенциалом и реальностью будет все больше уходить в прошлое. Прошлое, которое было угнетено политикой, необъяснимо проводимой популистскими правительствами, которые глупо отдавали приоритет краткосрочным целям за счет поддержания невыносимого уровня неэффективности в долгосрочной перспективе. «Автор является консультантом по животноводству».