" content="width=device-width,initial-scale=1.0,minimum-scale=0.5,maximum-scale=5.0,user-scalable=yes" >Скандал в одной из провинций: депутат хочет запретить охоту на гуанако, чтобы их мясо не употребляли в пищу - LA NACION{ «pagetype»: «nota», «valor»: «abierta», «subtype»: «1», „nota_id“: «7DUAFVTLHJAXBKFWO5Y5UEMODY», «isListenable»: «да», «слова»: 900, „чтение“: «5» } @font-face {font-family:„Prumo“;src:url(„ pf resources fonts prumo Prumo-LNVF.woff2?d=2043“) format(„woff2-variations“); font-weight: 90; font-display: swap;} @font-face {font-family:„Prumo Italic“;src:url(„ pf resources fonts prumo Prumo-ItalicLNVF.woff2?d=2043“) format(„woff2-variations“); font-weight: 90; font-display: swap;} .- -prumo{font-family:Prumo,georgia,serif}.- -font-primary{font-family:Prumo,georgia,serif}.row{display:flex;flex-wrap:wrap;width:100%}[class*=col-]{width:100%;position:relative}.col{flex-basis:0%;flex-grow:1;max-width:100%}.col-1 {flex:0 0 8,3333333333%;max-width:8,3333333333%}.col-2{flex:0 0 16,6666666667%;max-width:16,6666666667%}.col-3{flex:0 0 25%; max-width: 25%}.col-4{flex: 0 0 33,3333333333%; max-width: 33,3333333333%}.col-5{flex: 0 0 41,6666666667%; max-width:41,6666666667%}.col-6{flex:0 0 50%;max-width:50%}.col-7{flex:0 0 58,3333333333%; max-width: 58,3333333333%}.col-8{flex: 0 0 66,6666666667%; max-width: 66,6666666667%}.col-9{flex: 0 0 75%; max-width: 75%}.

САН-КАРЛОС-ДЕ-БАРИЛОЧЕ. — Будущее гуанако стало предметом ожесточённого политического и хозяйственного спора в Патагонии. В то время как правительство провинции Рио-Негро продвигает планы по выводу мяса гуанако на официальный рынок, депутат Магдалена Одарда (партия «Vamos con Todos») представила законопроект, предлагающий объявить этот вид уязвимым и охраняемым, а также запретить его охоту во всех существующих формах. «Инициатива Одарды является прямым ответом на проект исполнительной власти провинции Рио-Негро по обновлению провинциального закона о мясе. Эта реформа направлена на модернизацию действующего законодательства и включение «диких белков», таких как мясо кабана и гуанако, в официальный торговый оборот, что позволит продавать их в мясных магазинах и ресторанах при строгом санитарном контроле и обеспечении прослеживаемости». «Сегодня у нас есть доступный источник белка — постный, полезный и отличного качества, — который не может официально продаваться. Мы стремимся создать условия, при которых этот ресурс можно будет использовать безопасно, со всеми санитарными гарантиями и в рамках законодательства», — отметил министр экономического и производственного развития Карлос Банаклой. Министр из провинции Рио-Негро добавил, что, поскольку речь идет о диких животных, их мясо по своей природе более постное, чем мясо, полученное в условиях интенсивного животноводства, и представляет собой альтернативный источник животного белка с высокой пищевой ценностью. Кроме того, в инициативе предлагается перейти от схемы, основанной исключительно на контроле численности популяции, к модели, предусматривающей ответственное использование этого ресурса. «Однако в проекте Одарды ставится под сомнение отсутствие актуальных научных исследований, подтверждающих предполагаемую перенаселенность гуанако в провинции. Кроме того, предложение опирается на три ключевых принципа. Во-первых, в связи с санитарными рисками упоминается высокая распространенность паразита Sarcocystis spp. у особей этого региона, что ставит под сомнение безопасность их употребления в пищу людьми». Во-вторых, инициатива отражает требование Парламента народа мапуче-теуэльче Рио-Негро, который заявил об отсутствии предварительных, свободных и осознанных консультаций при принятии законодательства о дикой фауне в 2025 году (закон № 5796 касается «стратегического использования видов дикой фауны», обитающих в провинции). В-третьих, законопроект Одарды направлен на признание гуанако частью природного и культурного наследия провинции. «Напротив, провинция Санта-Крус зарекомендовала себя как образец устойчивого использования. Благодаря тому, что популяция гуанако за последнее десятилетие удвоилась и достигла 2 миллионов голов, провинция внедрила План управления, разрешающий массовый отлов и сбыт». В настоящее время в Санта-Крусе открылся первый склад, специализирующийся исключительно на мясе гуанако, где предлагаются свежие и готовые куски по ценам, составляющим всего треть стоимости говядины. Такие учреждения, как INTA, провели исследование питательной ценности этого продукта, отметив, что это сверхпостное мясо (менее 1 % жира) с высоким содержанием белка. Только в 2025 году было зарегистрировано использование более 10 000 особей в рамках различных регулируемых форм деятельности. Между тем ситуация в провинции Чубут остается крайне напряжённой. Сельскохозяйственные организации заявили о «насыщении терпения» в связи с отсутствием мер контроля. По словам производителей, сочетание хищников и растущей популяции гуанако — неофициально оцениваемой в 1,5 миллиона особей — сделало овцеводство нерентабельным. «Руководители утверждают, что потери от хищников достигают 25 % стад, что превышает способность пастбищ к естественному восполнению поголовья». В связи с этим производители из Чубута потребовали от провинциального правительства «перенять» модель Санта-Круса, чтобы разрешить официальный отлов и сбыт, поскольку они считают гуанако прямым конкурентом за корм и воду. Дискуссия в Патагонии продолжается: одни видят в гуанако стратегический ресурс для продовольственной независимости и развития сельской экономики, другие же предупреждают о необходимости защиты этого местного вида. «Гуанако издавна использовались для получения мяса и шерсти. Однако в связи с критической ситуацией в 1997 году Конвенция о международной торговле видами дикой фауны и флоры, находящимися под угрозой исчезновения (СИТЕС), рекомендовала приостановить импорт продуктов из гуанако, поступающих из Аргентины. Впоследствии была разрешена только торговля волокном, полученным от живых животных, в попытке сдержать чрезмерную эксплуатацию». Исследовательницы из Conicet Андреа Марино, Виктория Родригес и Наталья Шредер утверждают, что ошибочно приписывать ухудшение экологической обстановки в провинциях Санта-Крус и Чубут популяциям гуанако, при этом они называют этот вид «козлом отпущения» за перевыпас, исторически вызванный крупным рогатым скотом. Учёные отмечают, что, в отличие от домашних видов, гуанако обладают поведенческими и физиологическими механизмами, которые обеспечивают выпас с меньшим воздействием на окружающую среду и более эффективное использование кормов. Кроме того, они подчеркивают важность планирования коммерческого использования, обеспечивающего экологическую устойчивость».