От вырубки лесов до асаи: как кооперативы Амазонки изменили местную экономику

БЕЛЭМ. В трех часах езды на машине от Белема, через густой и влажный тропический лес, появляется Абаететуба, муниципалитет, расположенный на берегу реки Токантинс, в обширном бассейне Амазонки. Там, на севере Бразилии, в непосредственной близости от экватора, климат неумолимый: температура колеблется от 20 до 33 градусов, а в сезон дождей ощущаемая температура поднимается до 40 градусов. «Повседневный пейзаж определяют лодки и каноэ, которые перевозят грозди асаи и доставляют врачей, медсестер и студентов. Движение реки определяет ритм жизни: жители стоят на деревянных причалах и поднимают руки, чтобы их подобрали. До недавнего времени жизнь здесь вращалась вокруг неформальных занятий: ловли креветок и речной рыбы, вырубки вековых деревьев для производства угля или веников, а также сбора фруктов для продажи в небольших местных магазинах. Экономика семьи зависела от повседневной жизни, без планирования и уверенности в будущем. «Но на той же территории, где раньше вырубали леса, чтобы выжить, сегодня процветает новая экономика, основанная на социальном биоразнообразии: кооперативы, которые перерабатывают амазонские фрукты на общинных фабриках, соглашения с крупными компаниями, которые гарантируют покупку продукции и уверенность в том, что лес в целости и сохранности стоит больше, чем разрушенный». Эта неформальная экономика начала трансформироваться с организацией общин и появлением проектов, которые сделали ставку на нечто иное: извлечение ценности из леса без его уничтожения. Сегодня те же руки, которые раньше вырубали деревья, производят масла и пульпу из амазонских фруктов, которые попадают на прилавки и поставляются косметическим гигантам. «Я живу здесь уже 20 лет. Сначала мы производили конфеты и джемы, но не смогли продвинуться вперед, потому что люди в нашем регионе не потребляли эти продукты: их вкус плохо сочетается с асаи, которое имеет кислый вкус и которое они потребляют постоянно. Мы осуществили несколько продаж, но затем у нас начались трудности, потому что некоторые покупатели требовали счета-фактуры, и мы создали кооператив», — отметил Ванилдо (54), президент Cofruta, организации, основанной в 2002 году и официально зарегистрированной в 2012 году, которая производит и продает фруктовую мякоть, масла и растительные масла и насчитывает более 100 членов кооператива. Он добавил: «Мы начали искать другие рынки и на ярмарке семейного сельского хозяйства встретились с командой Natura, которая предложила нам начать работать с мурумуру. Наши кооперативщики собирали его, сушили в своих домах и измельчали молотком. Затем мы начали работать с андиробой и так продолжили с другими фруктами. Цель состояла в том, чтобы увеличить доходы наших членов». Для Ванилдо ключевым моментом было перейти от разрозненного сбора и неформальной продажи к организованной системе сбора и переработки. Cofruta построила два завода, расположенных в часе езды на машине от порта, где производит масла мурумуру и андироба, а также мякоть асаи и гуавы, среди прочих фруктов. Сегодня кооператив имеет контракты с муниципалитетом и федеральным правительством на поставку мякоти для государственных программ школьного питания, а также на частные продажи. Natura начала работать с Cofruta в 2007 году и сегодня имеет около 100 контрактов с примерно 45 общинами Амазонки в Бразилии, Перу, Колумбии и Эквадоре, что охватывает более 10 000 семей и 2 миллиона гектаров сохраненных земель. Только за последние пять лет компания выделила 230 миллионов реалов на социально-биоэкономические проекты. «Когда мы изучаем новый ингредиент, мы думаем обо всей производственной цепочке. При необходимости мы разрабатываем оборудование или новые сельскохозяйственные технологии. Этот процесс может занять от трех до пяти лет, прежде чем ингредиент будет включен в наши продукты», — отметил Мауро Коста, менеджер по связям с общественностью компании. Стратегия компании сочетает в себе оплату за продукты, знания, углерод и распределение прибыли. «Раньше единственным вариантом для многих семей было вырубать и продавать древесину: они сдавали исторические деревья за 30 долларов. Сегодня они этого не делают. Они продают семена, масло и мякоть, что приносит им гораздо большую прибыль», — описал он. В двух с половиной часах езды от Белена, в противоположном направлении, община Кампо Лимпио пережила аналогичную трансформацию. «Мы говорили, что с нашими глиняными домами мы были рабами пальмы. Сегодня у всех есть кирпичные дома, системы водоснабжения и ванные комнаты», — отмечает Назарено, представитель Agrocamp. «Ассоциация, основанная в 1980-х годах под руководством местных священников, сегодня объединяет более 100 производителей и имеет собственный завод по производству эфирных масел. Там перерабатывают приприоку, патакейру и эсторак, и масло, которое раньше продавали в семенах, теперь поставляется готовым для производства парфюмерных изделий. Natura имеет договор о преимущественном праве покупки, но кооператив также продает продукцию третьим лицам и продвигается в разработке моющих средств и жидкого мыла на основе повторного использования воды с завода. «За этим стояла большая культурная трансформация. Хотя мы и осознавали, что нам нужно сохранить природу, у нас была потребность. Когда человек понимает, что сохранность природы для него более ценна, в его жизни наступают большие перемены. Мы больше не сжигаем и не вырубаем деревья, а работаем в гармонии с природой, заботясь о ней и уважая ее. Одной из целей нашего объединения является содействие социальному благополучию его членов, кооперативов и производителей», — заявила Жозиеле (33), мать троих детей и президент кооператива. Для членов кооператива влияние также измеряется привлечением молодежи. «Наши дедушки и бабушки очень заботились о том, чтобы их дети остались здесь. Мы беспокоимся о будущем. Я хочу растить своих детей здесь, чтобы они остались, работали и испытывали ту же гордость, что и я, за то, что живут здесь. Мы не просто фермеры. Сегодня у молодежи есть мотоциклы и автомобили, на которых они доставляют продукты с полей, такие как экологически чистые овощи, на городские рынки. Технологии приходят, чтобы добавить ценность традиционным знаниям здесь, в сообществе», — подчеркнула Жозиеле. В унисон с ней Ванильдо отметил: «В Cofruta есть дети фермеров, которые получают образование инженеров-промышленников и находят мотивацию, чтобы применить свои знания в кооперативе. Это сдерживает отток населения из сельских районов и создает перспективы на будущее внутри сообщества».