31 год назад он возглавил компанию, поменял все цифры и является образцовым примером.
Аргентина 2023-08-06 09:50:14 Телеграм-канал "Новости Аргентины"
Молочная ферма Виктории Туммер "Эль Пинго", расположенная в районе Генерал Бельграно (провинция Буэнос-Айрес), поставляет на завод 26 тыс. литров молока в день с 440 га собственных и 200 га арендованных земель. При добавлении молока, используемого для выращивания телят, и потребности полевого "госпиталя" он достигает рекордных 30 литров на корову в день. Для этого он использует пастбищную систему, дополненную подкормкой, что позволяет ему доить 950 коров. "Эти показатели не появились неожиданно. Они являются результатом усилий и упорства тех, кто управлял молочным заводом на протяжении многих лет, кто укладывал один кирпичик на другой, чтобы достичь нынешних результатов. "Молокозавод был основан его отцом 55 лет назад. Он проработал несколько десятилетий, но в какой-то момент устал от жертв и низкой рентабельности деятельности и решил продать, так как пришлось вложить немалые средства, чтобы сделать предприятие конкурентоспособным на тот момент. Однако его дочь взялась за дело и руководит фермой уже 31 год. За это время количество дойных коров и объемы производства молока увеличились в несколько раз. В 1991 году, когда состоялся перевод предприятия в штат Виктория, на завод поступало 2500 литров молока в день, благодаря продуктивности 15-16 литров на корову и примерно 150 дойным животным. Они представляли собой примерно 828 000 литров молока в год. Ферма Tummer входит в состав CREA Cañuelas и расположена на провинциальной трассе 41, между улицами General Belgrano и Monte. Это район тяжелых глинистых почв, трудно обрабатываемых. Осадков выпадает в среднем 900 мм в год, но с большим разбросом. "Виктория" владеет 440 га и арендует еще 200. Она доит 950 коров и поставляет на завод 26 000 литров в сутки. Всего на ферме насчитывается 2100 животных, если добавить к ним дойных коров, телят на выгуле и другие категории. Самцов продают через несколько дней после рождения. "Нагрузка на поле высокая: 2,2 коровы на гектар в дойке. Для его поддержания, помимо прямого выпаса, дойные коровы получают 6 кг сбалансированного корма в доильном зале и дополнительный рацион, который раздается в передвижных кормушках, оборудованных маслопроводами, и состоит из силоса, солодовых отбросов, молотой кукурузы, соевого экспеллера и других ингредиентов. "Пастбища лучших секторов включают люцерну для получения корма летом и фалярис для использования зимой. В районах с более низким качеством почвы используются смеси овсяницы с клевером белым, клевером красным и цикорием кормовым. Последний включен в список из-за его живучести и адаптации к почвам низкого качества, хотя это и усложняет выбор гербицидов для применения. "В своей компании Виктория выплачивает 27 зарплат в месяц. На молочной ферме работают десять человек, четверо на тракторах, ветеринар, осеменатор, обслуживающий персонал "Пастбища используются участками с электрическими изгородями. Система кормления, используемая компанией Tummer, оставляет свободными 15 литров и обеспечивает стабильное производство в течение всего года. Молочная ферма располагается на собственной земле, а на арендованных землях выращиваются кукуруза и сорго на силос. "Благодаря такому интенсивному кормлению компания Tummer добилась средней продуктивности 30 литров на корову в день, если учитывать то, что поступает на завод, и то, что используется для выращивания телят и для стационара, что может увеличиться до 32 литров в пик сезона выпаса". "На молочной ферме содержится скот породы Holando Argentino, который компания Tummer улучшала в течение многих лет. "Вначале мы прошли через несколько центров осеменения, которые производили очень крупных коров, поэтому пришлось исправлять этот недостаток по совету компании Select-Debernardi, которая предоставила нам сперму от быков более умеренных размеров. Коровы отбираются по сухому веществу молока (жир и белок), хорошему вымени и крепким ногам, так как это в основном пастбищное хозяйство", - отмечает Виктория. "Телки осеменяются в 15-16 месяцев, при весе 370 кг, благодаря хорошей генетике, с использованием сексированной спермы. Их выращивают в стойлах с выдвижными кольями, цепью и проволокой, дополняя молоко сбалансированным кормом, когда они способны есть твердую пищу, а с шестимесячного возраста - кукурузным силосом с добавками. В восемь месяцев они выходят в поле, сначала на выпас и подкормку, а затем только на выпас. "Доить 950 коров и поставлять на завод 26 000 литров молока в день - задача не из легких. Сегодня Туммер имеет установку из 27 спусков, что уже слишком мало для него. Она доит два раза в день, но с двумя рабочими бригадами: одна - рано утром, другая - после обеда". "В своей компании Виктория платит 27 зарплат в месяц. На молочной ферме работают десять человек, четверо на тракторах, ветеринар, осеменатор, рабочие по обслуживанию ...... И этот список можно продолжить: "Большинство сотрудников живут в Хенераль Бельграно (15 км от лагеря) и ездят в Эль Пинго и обратно на микроавтобусе, арендованном Викторией, а также на автомобиле, купленном компанией для безопасных и пунктуальных поездок. Виктория постоянно стремится создать хорошие условия для работы. Он организует встречи, чтобы выслушать, предложить и поставить задачи. Рассказать о том, что ожидается от каждого, убедиться в том, что они довольны и считают El Pingo хорошим местом для работы. "Менеджер ушел на пенсию после 26 лет работы, но до сих пор помогает в решении некоторых задач. А следующему по возрасту - 20 лет. Многие новые сотрудники приходят на работу, остаются и привлекают членов семьи на свои должности", - говорит Туммер. "Предпринимательница признается, что рост молочного производства позволил ей оснастить предприятие техникой и оборудованием, а также покрыть расходы на проживание семьи. Он находится в совершенно иной ситуации, чем небольшие малопродуктивные молочные фермы, которым трудно быть жизнеспособными при нынешних ценах на молоко". "В перспективе он рассматривает возможность строительства кормовой дорожки, чтобы избежать грязи и стресса для коров в сезон сильных дождей. Пристроить навес к бетонной взлетно-посадочной полосе не составляет особого труда. А при наличии коровника добавить доильных роботов не составляет особого труда. В такой ситуации также можно рассмотреть возможность перехода от долевого выращивания к коллективной системе. И список можно продолжать... "Так получилось, что ее дети тоже работают в компании Виктории. Ей помогает ветеринар, который следит за здоровьем коров и качеством молока. Одна из сестер работает агрономом и отвечает за посевную, выпас скота и управление бизнесом. Третий сын - компьютерный специалист, помогает Виктории с программным и аппаратным обеспечением компании. Как и все молодые люди, дети Туммера хотят мечтать и делать новые вещи, которые позволят ему в ближайшем будущем достичь цели - производить 10 млн. литров молока в год.