По словам эксперта: как коровы воспринимают окружающую среду и как работают их органы чувств

Ветеринар Марен Эбингер, преподавательница Университета Центральной Америки (UCA), рассказала, как обращаться с животными, чтобы избежать стресса на протяжении всей их жизни. Как сообщила организация, преподавательница UCA и координатор программ «Инженерия агрономии» и «Университетская техническая подготовка по сельскохозяйственному производству» затронула эту тему на выставке Expoagro в докладе «Как крупный рогатый скот воспринимает свое окружение? Ключи к улучшению благополучия животных». «Эбингер объяснила, что такое благополучие животных, исходя из определения Всемирной организации здравоохранения животных (ОМСА): «Это физическое и психическое состояние животного в связи с условиями, в которых оно живет и умирает». Затем она рассмотрела концепцию пяти свобод животного: свобода от голода и жажды; свобода от дискомфорта (с подходящей средой обитания); свобода от боли, травм и болезней; свобода выражать свое естественное поведение; и свобода от страха и дистресса. Однако она подчеркнула, что эта модель устарела, и вместо нее сейчас говорят о пяти сферах, необходимых для нормального биологического и психического функционирования крупного рогатого скота. Это четыре физических и один психологический аспект: питание, физическая среда, здоровье, поведение и, наконец, эмоциональная сфера. Эксперт, сославшись на американскую зоолога Темпл Грандин, отметила, что «животные многому нас учат, если мы найдем время понаблюдать за ними», и что нужно научиться воспринимать мир так, как его воспринимают они, через пять чувств. Она также объяснила, что крупный рогатый скот — это животные-жертвы, и разъяснила концепции зоны бегства и зоны борьбы: «Если корова стоит посреди пастбища и пасется, а человек приближается, входя в ее зону бегства, животное убегает, потому что воспринимает нас как угрозу. Если подойти еще ближе и животное не сможет убежать, мы попадаем в его зону борьбы». «Важно обращаться с животным спокойно, чтобы снизить его стресс и уважать его благополучие», — сказала она и подчеркнула разницу между эустрессом и дистрессом: «В случае эустресса животное реагирует на угрозу или стрессор путем адаптации. В то же время дистресс — это когда эти механизмы нарушаются и оказывают негативное влияние на здоровье или эмоциональное состояние животного». «Еще одно важное понятие — точка или линия равновесия. Если мы перемещаемся за эту точку, животное пойдет вперед. Но если мы находимся перед ней, животное отступит. «Это позволяет обращаться с крупным рогатым скотом без использования электрошокера, ударов или криков», — пояснила она. «С другой стороны, она подчеркнула, что крупный рогатый скот — стадное животное, которое стремится находиться в стаде и очень чувствительно к одиночеству: «Ему нужен контакт с другими. Если какое-то животное отстает, нужно проверить, что с ним происходит, почему оно не может идти за стадом». Преподавательница Университета Католической Американской общины (UCA) также уделила внимание чувствам крупного рогатого скота и напомнила, что телёнок рождается со всеми рефлексами. Что касается зрения, она сказала, что крупный рогатый скот «нуждается в том, чтобы видеть». Его глаза могут видеть в стороны, с углом обзора 330°, но это в основном монокулярное зрение и, следовательно, не очень четкое, хотя и достаточное для того, чтобы очень хорошо воспринимать движения. Бинокулярное зрение, позволяющее оценивать глубину и расстояния, составляет всего 30°». Она также упомянула, что не следует торопить крупный рогатый скот при гонении, так как «им нужно время, чтобы увидеть, что находится перед ними, и если их заставляют поднимать голову, они не видят, куда наступают», и продолжила: «Крупный рогатый скот видит менее четко, качество изображения в 50 раз ниже, чем у человека». Кроме того, она отметила, что ночное зрение у них лучше, чем у людей, и что у них двухцветное зрение, позволяющее лучше различать тени и контрасты. «Ветеринар также рассмотрела остальные чувства. У крупного рогатого скота обоняние лучше, чем у людей. Обоняние, в свою очередь, имеет важное значение для распознавания своих детенышей». Их вкусовые рецепторы различают четыре вкуса: горький, сладкий, соленый и кислый, причем первый из них играет важную роль в выведении токсинов. У них от 20 000 до 25 000 вкусовых рецепторов, тогда как у людей — от 8 000 до 10 000. «Слух у них также гораздо острее. Благодаря подвижным ушам они способны ориентироваться и распознавать, откуда исходит звук, с точностью определения местоположения ± 15 градусов. Он пояснил, что крупный рогатый скот слышит более широкий диапазон частот звуков, чем люди, «особенно высокие звуки». «Он отметил: «Не нужно повышать голос или кричать; кроме того, следует избегать использования собак, поскольку лай сильно беспокоит крупный рогатый скот. Также важно избегать резких шумов в помещениях». «Когда крупный рогатый скот испытывает боль, эта боль реальна. Животные не притворяются, но действительно скрывают ее. Это защитный механизм, потому что выражение боли — это проявление слабости перед потенциальными хищниками», — продолжил он, говоря о боли. «Как же тогда понять, что животное страдает? «Помимо таких признаков, как учащенное сердцебиение и дыхание или расширение зрачков, среди прочего, важно наблюдать за поведением: животное изолируется от группы, может стать агрессивным, скрипеть зубами, принимать ненормальные позы. Можно заметить едва заметные изменения в выражении лица, такие как напряжение мышц и оттягивание ушей назад». «Он повторил, что крайне важно понимать, как крупный рогатый скот воспринимает свое окружение, и что это напрямую связано с его поведением. Понимание принципов управления, основанного на восприятии, позволяет улучшить благополучие животных, оптимизировать рабочий процесс и повысить безопасность операторов. Для этого необходимо соответствующее обучение: «В конечном итоге это приведет к росту производства и прибыльности».