" content="width=device-width,initial-scale=1.0,minimum-scale=0.5,maximum-scale=5.0,user-scalable=yes" >Меры правительства: падение цен на асадо на севере Патагонии стало историческим событием - LA NACION{ «pagetype»: «nota», «valor»: «abierta», «subtype»: «1», „nota_id“: «LU7HCWS7VFDXBNWTBNJDZEBITU», «isListenable»: «да», «слова»: 700, „чтение“: «4» } @font-face {font-family:„Prumo“;src:url(„ pf resources fonts prumo Prumo-LNVF.woff2?d=2045“) format(„woff2-variations“); font-weight: 90; font-display: swap;} @font-face {font-family:„Prumo Italic“;src:url(„ pf resources fonts prumo Prumo-ItalicLNVF.woff2?d=2045“) format(„woff2-variations“); font-weight: 90; font-display: swap;} .- -prumo{font-family:Prumo,georgia,serif}.- -font-primary{font-family:Prumo,georgia,serif}.row{display:flex;flex-wrap:wrap;width:100%}[class*=col-]{width:100%;position:relative}.col{flex-basis:0%;flex-grow:1;max-width:100%}.col-1 {flex:0 0 8,3333333333%;max-width:8,3333333333%}.col-2{flex:0 0 16,6666666667%;max-width:16,6666666667%}.col-3{flex:0 0 25%; max-width: 25%}.col-4{flex: 0 0 33,3333333333%; max-width: 33,3333333333%}.col-5{flex: 0 0 41,6666666667%; max-width:41,6666666667%}.col-6{flex:0 0 50%;max-width:50%}.col-7{flex:0 0 58,3333333333%;max-width:58,3333333333%}.col-8 {flex: 0 0 66,6666666667%; max-width: 66,6666666667%}.col-9{flex: 0 0 75%; max-width: 75%}.col-10{flex: 0 0 83,3333333333%;

САН-КАРЛОС-ДЕ-БАРИЛОЧЕ. — Цена на мясо для барбекю резко снизилась — почти на 20 % — в розничных магазинах Верхней долины Рио-Негро и Неукена, что существенно изменило ценовую картину на говядину в Патагонии. Согласно последнему отчету Экспериментальной станции Барилоче Национального института сельскохозяйственных технологий (INTA), в июле средняя стоимость килограмма мяса для барбекю в этом регионе составила 13 490 песо, что представляет собой номинальное снижение на 18 % по сравнению с июнем. «Это снижение соответствует падению более чем на 20 % в реальном выражении (с поправкой на инфляцию). В долларах килограмм продавался в среднем по цене 8,9 доллара, что стало вторым самым низким показателем за последнее десятилетие в регионе. Основной причиной этого обвала стало ослабление санитарного барьера на реке Колорадо. Постановлением № 460 25 Национальной службы по санитарии и качеству агропродовольственной продукции (Senasa) был официально разрешен ввоз говядины на кости из производственных регионов, расположенных на севере страны, на рынок Патагонии. На протяжении многих лет санитарный барьер препятствовал этому потоку с целью сохранения статуса региона, свободного от ящура без вакцинации, хотя это также ограничивало предложение и значительно удорожало продукт в провинциях Рио-Негро и Неукен. К северу от Патагонии проводится вакцинация против ящура. Благодаря принятым правительством мерам в Патагонию стало поступать больше продукции от мясоперерабатывающих предприятий. «Хотя патагонские производители резко раскритиковали разрешение на ввоз мяса с костями и других продуктов из зон, где проводится вакцинация против ящура — они предупредили, что это означает «шаг назад, ставящий под угрозу здоровье животных, производственную деятельность и международный имидж всего региона» —, однако факт остается фактом: либерализация нормативно-правового регулирования привела к перестройке каналов снабжения и усилила конкуренцию между поставщиками. Это явление наблюдалось даже в условиях относительно низких объемов производства скота на национальном и региональном уровнях». «Отчет INTA свидетельствует о том, что спад не затронул все рынки Патагонии в равной степени. Верхняя долина Рио-Негро и Неукен оказались районом с наиболее заметным спадом: средняя цена на мясо для барбекю составила 13 490 по весу за килограмм. В то же время в Неукене и горной зоне Рио-Негро средняя цена на жаркое с костью составила 16,490 песо, так же как и в Нижней долине, Комарке и Виедма-Патагонес. Кроме того, в Чубуте эталонная цена составила 16 490 песо, тогда как в Санта-Крус цена на говядину для барбекю достигла 17 490 песо, продемонстрировав меньшие колебания. «Эта новая ценовая схема привела к беспрецедентной ситуации по сравнению с Ла-Пампой». Исторически сложилось так, что мясо для барбекю было намного дешевле к северу от реки Колорадо, но в настоящее время житель Пампы может заплатить от 18 000 до 19 000 песо за килограмм в традиционных мясных лавках (несмотря на то, что в супермаркетах есть специальные предложения по цене от 12 500 до 16 400 песо). Таким образом, исторический ценовой разрыв, который ставил в невыгодное положение потребителей к югу от барьера, практически исчез. «На национальном уровне ситуация также демонстрирует признаки коррекции, хотя и с меньшей интенсивностью, чем в Северной Патагонии. Согласно данным Indec, средняя национальная цена за килограмм мяса для барбекю в июле снизилась на 1,3 % в месячном исчислении, составив 16 708 песо. Благодаря этому результату цена на асадо снижалась в реальном выражении по сравнению с общей инфляцией четыре месяца подряд. «Таким образом, эта культовая часть туши отдалилась от своего номинального рекорда марта, когда она стоила 17 784 песо (снижение почти на 6 %). В долларах США средняя цена по стране снизилась с пикового значения в 12,7 доллара в апреле до 11,2 доллара в июле». В отличие от Патагонии, где основной причиной стало изменение нормативной базы, на общенациональном уровне замедление роста цен объясняется главным образом резким падением внутреннего потребления. «В прошлом июле скользящее среднее за последние 12 месяцев составило 46,3 кг на душу населения в год, что на 9,4 % ниже показателя за тот же месяц 2025 года, или на 4,8 кг меньше на человека». В связи со снижением покупательной способности семьи ограничили свои покупки и переориентировали спрос на более доступные альтернативные источники белка, такие как курица и свинина, что вынудило магазины приостановить рост цен.