Почему употребление очень горячего мате опасно для здоровья, по мнению специалиста

Врач Хорхе Тартальоне указал, что за ритуалом мате, культурным и традиционным символом Аргентины, скрываются риски, связанные с его употреблением. В этом смысле он предупредил в исследованиях LN+ о вредном воздействии на организм, если пить мате очень горячим, что является «плохой привычкой», которая может повредить пищеварительную систему и повредить внутреннюю часть пищевода. Тартальоне объяснил, что риск связан с температурой воды, а не с самой травой мате. «Одна из наших плохих привычек — пить очень горячие напитки. Если постоянно раздражать слизистую оболочку внутренней части пищевода, она может стать злокачественной. Очень горячие напитки разрушают эту часть пищевода. Вы можете заболеть раком пищевода, вы подвергаетесь этому риску. В Аргентине это одно из последствий употребления очень горячего мате», — отметил он. «В 2016 году Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ), основываясь на исследовании Международного агентства по изучению рака (IARC), предупредила, что употребление очень горячих напитков может вызвать рак пищевода. Он также добавил, что не нашел доказательств того, что употребление кофе или теплого мате может быть канцерогенным. «Исследования, проведенные в Китае, Иране, Турции и Южной Америке, где традиционно пьют очень горячий чай и мате (около 70 градусов по Цельсию), показали, что риск рака пищевода увеличивается в зависимости от температуры напитка», — пояснила IARC. Однако организация уточнила, что курение и употребление алкоголя являются основными причинами рака пищевода, особенно во многих странах с высоким уровнем дохода. Он является причиной около 400 000 смертей в год, то есть около 5 % от общего числа смертей от этого заболевания.