9,6% белка: опубликованы первые результаты анализа качества пшеницы 2025 2026

В ходе кампании по сбору урожая пшеницы, которая демонстрирует беспрецедентные показатели по производству и урожайности, а также вызвала дискуссию на рынке по поводу качества зерна, Фондовая биржа Росарио (BCR) опубликовала первые аналитические данные о характеристиках пшеницы 2025 26. Через свою Арбитражную палату по зерновым культурам организация представила первый предварительный отчет об обзоре качества аргентинского пшеницы. Данные показывают, что зерно в основном относится к 2-му сорту, с неоднородными результатами по анализируемым параметрам. «Публикация появилась в особом контексте: урожайность достигает исторических значений по объему, но с неоднородными результатами по некоторым параметрам качества, что начало привлекать внимание экспортеров, мельниц и операторов рынка. Согласно последним оценкам самой биржи Росарио, производство пшеницы прогнозируется на уровне 27,7 млн тонн, что является историческим рекордом, обусловленным увеличением посевных площадей и высокой урожайностью в большей части пшеничного региона. В связи с этим Арбитражная палата по зерновым культурам Росарио решила распространить информацию о качестве на раннем этапе торгового цикла. В BCR пояснили, что, в отличие от предыдущих кампаний, данные публикуются, когда уборка урожая еще продолжается, с целью предоставить рынку справочную информацию с самого начала реализации. «Исследование было проведено на основе анализа образцов, которые составили 244 100 тонн пшеницы, что представляет 76,7 % от общего объема, запланированного для отбора проб. Образцы были взяты в субрегионе II Север, который включает департаменты Санта-Фе, Кордова и Буэнос-Айрес, одни из центральных районов производства пшеницы. Согласно предварительным результатам, средний вес гектолитра составил 79,4 кг на гектолитр. Что касается содержания белка, то средний показатель составил 9,6 %, измеренный на основе 13,5 % влажности. Что касается коммерческой классификации, 28,3% проанализированных образцов соответствовали 1-му классу, 66% — 2-му классу и 5,7% — 3-му классу, при этом на данном этапе исследования не было зарегистрировано образцов, не соответствующих стандартам. «Организация также отметила, что анализ качества был проведен в новой лаборатории Фондовой биржи Росарио, открытой 13 ноября и оснащенной новейшим оборудованием, что позволило ускорить обработку и распространение информации в начале кампании». В очередной раз информация была собрана, проанализирована и распространена в сроки, требуемые рынком, что облегчило всем звеньям агропромышленной цепочки доступ к ключевым данным в нужный момент. Это оптимизирует принятие коммерческих и логистических решений на начальных этапах уборки урожая», — отметил Гонсало Альмейда, президент Арбитражной палаты по зерновым культурам Росарио. В BCR пояснили, что отчет является частью институционального исследования качества аргентинской пшеницы, которое Арбитражная палата по зерновым культурам Росарио проводит сезон за сезоном с целью предоставить рынку техническую информацию о зерновых культурах в год, отмеченный рекордным объемом урожая и растущим вниманием к качеству продукции.