С высоким содержанием клетчатки: чилийская и аргентинская компании разработают первый в стране генетически модифицированный пшеницу.

Чилийская компания Neocrop Technologies, которая сотрудничает с аргентинским семеноводческим предприятием Buck Semillas, получила разрешение на разработку первого в Аргентине генетически модифицированного пшеницы с высоким содержанием клетчатки, которое увеличивается в пять-десять раз, что способствует улучшению здоровья. Недавно компания уже получила положительный ответ от высшего органа здравоохранения соседней страны, чтобы продвигаться вперед, и теперь она получила то же самое от Национальной консультативной комиссии по агробиотехнологии (Conabia) Аргентины. Технология генетической модификации не является трансгенной, то есть не вводит внешний ген и ускоряет сроки запуска продукта: она работает с помощью своего рода «ножниц» для вырезания интересующих характеристик — инструмент называется CRISPR — и внесения небольших изменений в ДНК растения. Ожидается, что в цикле 2025-2026 годов начнутся полевые испытания в Чили, а в следующем — в Аргентине. «Национальная консультативная комиссия по сельскохозяйственной биотехнологии (Conabia) заявила, что передовые линии генетически модифицированного пшеницы, разработанные Neocrop Technologies в партнерстве с семеноводческими компаниями Buck Semillas (Аргентина) и Campex Baer (Чили), с высоким содержанием клетчатки (амилозы), не считаются генетически модифицированными организмами (не ГМО). «Благодаря этому решению, эти линии не подпадают под действие нормативных актов, применимых к трансгенным культурам, что открывает путь для их коммерческого утверждения в Аргентине, как и в случае с любой обычной пшеницей», — заявила сегодня компания в Вальдивии, Чили, где находится ее штаб-квартира. Neocrop Technologies использует платформу Neotrait Engine, которая в рекордно короткие сроки ускоряет разработку культур, адаптированных к агрономическим и климатическим вызовам, а также повышает их питательную ценность, как уточнила компания. «С этим новым решением регион делает исторический шаг в направлении внедрения инструментов генной инженерии. Достижение первого редактированного пшеницы с положительным регуляторным ответом в Чили, а теперь и в Аргентине, укрепляет нашу убежденность в том, что Латинская Америка может лидировать в глобальных сельскохозяйственных инновациях», — сказал Даниэль Нореро, соучредитель и бизнес-менеджер Neocrop Technologies. В то же время Карлос Бекко, консультант компании и один из лидеров аграрного бизнеса в Аргентине, сказал, что полученное признание «поставляет страну в авангард агробиотехнологических инноваций, укрепляя ее лидерство в использовании инструментов последнего поколения для решения производственных, экологических и питательных проблем XXI века». Своё мнение высказала и Диана Мартино, менеджер по исследованиям Buck Semillas, аргентинского подразделения альянса. «Пшеница с высоким содержанием клетчатки позволяет получить более здоровый продукт для питания человека. Это продукт, который позволяет нам расширить нашу палитру сортов с помощью культур различного качества», — отметил он. Он уточнил, что «сотрудничество с Neocrop позволило нам внедрить передовые технологические методы в процесс разработки наших сортов. Благодаря этому партнерству с Neocrop мы укрепили свою позицию пионеров в области инноваций в области генетически модифицированной пшеницы в Южном конусе». Чилийская компания провела модификацию элитных сортов, рекомендованных ее партнерами, такими как Buck Semillas. «Результатом является конечный продукт без добавления внешних генов, то есть не трансгенный, что позволяет нам быстрее продвигаться к улучшенным сортам, готовым к выращиванию в полевых условиях», — сказала д-р Франциска Кастильо, генеральный директор и научный директор чилийской компании. LA NACION стало известно, что коммерческий запуск запланирован на 2028 год. По словам компании из соседней страны, «международные научные общества и медицинские рекомендации рекомендуют минимальное суточное потребление 25 граммов пищевых волокон из-за их доказанных преимуществ для здоровья пищеварительной системы, регулирования уровня глюкозы и холестерина, а также для профилактики сердечно-сосудистых и метаболических заболеваний». Он добавил, что, как и в Чили, «уровни потребления клетчатки в Аргентине являются недостаточными: в 2019 году страна продемонстрировала самое низкое потребление пищевых волокон из восьми оцениваемых стран Латинской Америки, составившее всего 11 граммов в день (в среднем). Эта проблема еще более актуальна в городских районах Аргентины, где среднее потребление, согласно исследованию 2022 года, не превышает 5-6 граммов в день. Нореро отметил, что для решения этой проблемы упомянутые компании «нацелены на разработку коммерческих линеек пшеницы с содержанием клетчатки в 5–10 раз выше, что позволит производить белую муку с более высокой питательной ценностью, чем цельнозерновая мука, и поможет сократить дефицит клетчатки в рационе населения Южного конуса за счет таких распространенных продуктов, как хлеб, выпечка и другие продукты, традиционно изготавливаемые из белой пшеничной муки». Компания напомнила: «Промышленность пыталась решить эту проблему с питанием с помощью муки, обогащенной крахмалом из других растений, или добавлением пшеничной клетчатки. Однако в первом случае это обычно негативно сказывается на муко-хлебопекарных и органолептических качествах продукта, а во втором случае увеличиваются производственные затраты. С другой стороны, цельнозерновая мука, содержащая в 1-3 раза больше клетчатки, не пользуется большой популярностью у потребителей из-за таких факторов, как вкус, текстура, привычки потребления и более высокая цена». Именно в этом контексте приобретает значение альянс между вышеупомянутыми компаниями. "