Сюрприз. Цена на тыкву «анко» резко выросла по данным Indec: рост составил 55,1%

Тыква сорта «анко» возглавила рейтинг роста цен среди продуктов питания, по которым Indec проводит мониторинг в Большом Буэнос-Айресе: в июле ее цена выросла на 55,1 % до 1848,45 песо за килограмм, в то время как общий уровень инфляции составил 2,1 %. Мороз повредил часть урожая в Мендосе, и в то же время запасы в Буэнос-Айресе начали иссякать, как пояснил Оскар Ливероти из Центрального рынка Буэнос-Айреса. Картофель, цена на который выросла на 20,8%, и лук, подорожавший на 17,1%, также пострадали из-за погодных условий. Таким образом, овощи, корнеплоды и бобовые в совокупности подорожали на 9% и стали группой продуктов, которая подорожала больше всего в регионе. «В Мендосе был сильный заморозок, когда тыква набирала вес. Это привело к значительным потерям и испортило часть урожая», — пояснил Ливероти. Эксперт отметил, что к этой проблеме добавилось то, что запасы тыквы из Буэнос-Айреса, которая поступает на рынок с начала года, начали иссякать. С течением месяцев товара становится все меньше, и часть его начинает терять качество. «Сегодня в основном осталась тыква из Буэнос-Айреса. Нужно учитывать, что он появился ещё в январе или феврале, поэтому его запасы уже подходят к концу, и начинают возникать некоторые проблемы с качеством. К тому же его осталось совсем немного», — отметил он. «В связи с сокращением предложения цены на тыкву быстро выросли. По данным Indec, цена за килограмм выросла со среднего показателя в 1192,04 песо в июне до 1848,45 песо в июле». Таким образом, за всего лишь один месяц цены выросли на 55,1 % и превысили цены на остальные продукты питания, включенные в обзор по Большому Буэнос-Айресу. «Ливероти подчеркнул, что такие колебания являются обычным явлением на рынке фруктов и овощей: когда предложение большое, цены могут оставаться низкими в течение некоторого времени, но если какие-либо погодные проблемы приводят к сокращению доступного объема, цены быстро выравниваются. По его словам, это может произойти с любым продуктом. «Что касается картофеля, Ливероти пояснил, что проблемы сложились одновременно в Кордове и Буэнос-Айресе — двух регионах, которые должны снабжать рынок в это время года. Урожай из Кордовы должен был начать поступать в значительных количествах в июле, но майские заморозки повредили растения, когда клубни ещё находились в стадии роста. «Картофель из Кордобы должен был начать поступать в июле, но произошёл заморозок, когда клубни набирали вес. Когда заморозок застаёт их в этот момент, картофель получается мелким или вообще не набирает вес», — пояснил он. «По этой причине, — утверждал он, — в настоящее время картофеля из Кордобы мало, и значительная часть поступающего картофеля мелкая». В то же время заканчивается урожай в Буэнос-Айресе, где обильные дожди вызвали гниение и другие проблемы с качеством. «В таких условиях стало сложнее найти отечественный картофель в хорошем состоянии. «Сегодня в Аргентине нет хорошего картофеля». «Если вам нужен картофель хорошего качества, есть бразильский, но он обходится гораздо дороже», — заявил Ливероти. По его оценкам, ситуация может начать улучшаться в период с конца сентября по октябрь, когда на рынок поступит урожай из Тукумана. «Хороший картофель вернется, когда начнет поступать урожай из Тукумана. Судя по тому, что мы видим сейчас, все идет хорошо», — сообщил он. Между тем цена за килограмм картофеля выросла с 1544,25 песо в июне до 1865,66 песо в июле, что составляет рост на 20,8%. «Дожди также стали причиной роста цен на лук». Ливероти пояснил, что на юге Буэнос-Айреса избыток воды способствовал появлению болезни, известной как «водный пик», которая вызывает гниение продукта изнутри. «Снаружи лук выглядит отлично, но когда его разрезаешь, оказывается, что внутри он весь сгнил. Это происходит из-за обильных дождей: бактерии проникают внутрь, пока лук ещё находится в земле», — описал он. «Эта проблема вынуждает выбрасывать часть урожая, в результате чего на продажу поступает меньше лука», — уточнил он. В июле её цена в Большом Буэнос-Айресе выросла на 17,1%: с 1295,49 песо до 1516,61 песо за килограмм. «Также подорожали и другие овощи, включённые в обзор Indec. Цена на салат выросла на 10,9%; на круглые помидоры — на 7,3%, а на батат — на 2,7%. «Что касается фруктов, то их цены в регионе выросли на 7,4%, хотя не все виды демонстрировали одинаковую динамику». По словам Ливероти, цены на бананы выросли на 7,6 % из-за сложностей с ввозом товара из Эквадора и Колумбии. Представитель Центрального рынка рассказал, что бананы из этих стран доставляются морским транспортом в Чили, а оттуда на грузовиках — в Аргентину. Чтобы добраться до Буэнос-Айреса, груз должен проходить через международный пограничный пункт «Кристо Редентор» в провинции Мендоса, где в последние недели возникали проблемы с пропуском транспорта. «Бананы из Эквадора и Колумбии доставляются по Тихому океану, поступают в Чили, а затем на грузовиках доставляются в Буэнос-Айрес. Поэтому им приходится проходить через пограничный пункт «Кристо Редентор», — пояснил он. Задержки привели к сокращению объёмов доступных бананов, а также поставили под угрозу часть товара, отметил он. Поскольку это фрукт, который продолжает созревать во время транспортировки, если он слишком долго простоял, он может прибыть в состоянии, непригодном для продажи. «Когда эти бананы прибудут, их придётся выбросить на мусор», — предупредил Ливероти. По данным Indec, цена за килограмм выросла с 2523,89 песо в июне до 2715,14 песо в июле. «С цитрусовыми произошло обратное. Ливероти пояснил, что, поскольку это типичные зимние фрукты, в июле предложение было большим, и цены снизились. «Цитрусовые — это зимние фрукты. В июле предложение большое, поэтому цены снижаются», — подытожил он. Цена на апельсины упала на 7,7 % и составила в среднем 1181,63 песо за килограмм, а на лимоны — на 5,5 %, до 1457,42 песо. "