В экстренных случаях: как ветки эвкалипта могут спасти ситуацию с коровами

Сильные засухи или наводнения значительно сокращают запасы кормов на пастбищах. Ситуация может еще более осложниться, если из-за финансовых проблем невозможно закупить запасы (рулоны) и/или концентраты (зерно или побочные продукты агропромышленности), необходимые для смягчения нехватки свежих кормов. В этой работе, проведенной в INTA Bordenave, на телках породы Ангус весом ±265 кг была оценена эффективность использования «свежих» ветвей эвкалипта (Eucalyptus viminalis), только что срезанных с растения, в два периода в 2007-2008 годах: а) Летом: 61 день и б) зимой: 62 дня. «В этом испытании было проведено три обработки. Все животные потребляли базовый рацион из концентратов, состоящий из 2 кг кукурузного зерна и 1 кг пеллет из подсолнечного семени на телку в день. В контрольной группе телки получали базовый рацион и в среднем 6,5 кг рулонов в день из ржи (летом) и проса (зимой), но «без ветвей эвкалипта». В то же время в двух других группах, помимо основного рациона (зерно и гранулы), они получали различные пропорции веток и рулонов, оба по желанию. В среднем, в последних двух группах телята потребляли 3 кг рулонов (ржаных и просяных) и от 7 до 13 кг эвкалиптовых веток в день (в обоих сезонах соответственно). «Ветки эвкалипта содержали ±30% сухого вещества, ±10% сырого белка, ±45% перевариваемости сухого вещества, ±42% нейтральной детергентной клетчатки, ±16% лигнина и ±10% растворимых сахаров. «Помимо танинов и сапонинов, оба химических соединения позволили значительно улучшить прирост веса, поскольку снизили выработку метана и углекислого газа, двух «ключевых» газов, которые приводят к большой потере энергии из пищи, и вместо этого эта энергия была использована для улучшения производства мяса». Поскольку листья эвкалипта летом очень быстро высыхали, а животные значительно сокращали их потребление, в день производилось два срезки и две подачи. Первая стрижка проводилась утром (с 9:00 до 9:30), а вторая — днем (с 15:30 до 16:00). Таким образом, их потребление улучшилось. Этот подход был продолжен во втором испытании (зимой), чтобы не изменять поведение животных. «Важным фактом было потребление веток. В течение двух дней в неделю измерялось потребление, предложенное (накануне) за вычетом отклоненного (на следующее утро). В летнем испытании отклоненным материалом были стебли (±2 см в диаметре) и тонкие веточки, а зимой — свежие зеленые листья эвкалипта. Техническое объяснение этого поведения заключалось в том, что волокна веток в рубце генерируют в основном уксусную кислоту, а эта кислота генерирует «тепло» внутри организма животного. Летом они избегали есть ветки из-за жары, царящей в это время года, питаясь только свежими зелеными листьями (белком). «Между тем, зимой произошло как раз обратное: они отвергали листья и с большим аппетитом ели ветки диаметром более 2 см и мелкие веточки. Почему это произошло? Может быть, телки «знали», что это вызовет тепло в их организме? Помимо этого удивительного поведения, удивительными были и суточные привесы, полученные с помощью веток эвкалипта в сочетании с концентратами и рулонами. Летом был достигнут средний привес 0,6 кг, а зимой — 0,7 кг на телку в день. В то время как в контрольной группе (без веток), но с более чем двукратным потреблением рулонов хорошего качества (6,5 против 3 кг рулона на телку в день), прирост веса составил от 0,95 до 1 кг на телку в день. При этом стоимость производства одного килограмма мяса была очень интересной: в среднем она составила 0,6 доллара США за произведенный килограмм. И, как и положено с технической точки зрения, была назначена произвольная стоимость 0,1 доллара США за кг свежих веток, с учетом трудозатрат и расходов на топливо, связанных с резкой и транспортировкой веток из леса в загоны. «В заключение, обычно стоимость производства традиционного откорма в загонах, включая все фиксированные и переменные расходы, достигает очень высокой величины, превышающей или равной цене килограмма живого веса, который можно продать на рынке. «Эта информация позволяет нам понять, что, используя доступные в данном регионе корма (рулоны, зерно, гранулы из подсолнечника и эвкалипта) и не продавая животных по заниженной цене, можно справиться с конкретным климатическим явлением (засухой или наводнением), по крайней мере, в отношении части стада, с разумным производственным и экономическим результатом». Кроме того, следует учитывать, что эти рационы направлены на смягчение последствий климатической чрезвычайной ситуации, и, согласно полученным результатам, ветки эвкалипта могут использоваться даже для животных с высокими потребностями, таких как растущие животные, при условии, что их потребности в белке и энергии компенсируются концентратами. При использовании категорий с меньшими потребностями, таких как племенные коровы, ветки эвкалипта могут использоваться даже в качестве единственного корма для поддержания физического состояния. Существует три ограничения: а) наличие достаточного количества веток эвкалипта для чрезвычайной ситуации, б) количество животных и в) количество дней, в течение которых животных необходимо кормить. Таким образом, эта информация может быть полезна, если у вас есть небольшое стадо животных и ограниченный период времени (60-90 дней), и если на поле всегда есть подходящий эвкалиптовый лес. Автор является доктором ветеринарных наук, специализирующимся на питании животных, исполнительным директором Международной консультационной компании по производству и питанию крупного рогатого скота (мясо и молоко). [email protected] [email protected]. www.nutriciondebovinos.ar"