День диетолога в Аргентине: ключи к здоровому питанию

День диетолога в Аргентине отмечается 11 августа в память о Педро Эскудеро, враче, чья работа способствовала развитию этой профессии в стране. Он посвятил свою работу научным исследованиям и распространению научных знаний, чтобы донести до людей важность правильного питания как средства профилактики заболеваний и обеспечения хорошего качества жизни. Диетология занимается изучением компонентов и поведения пищевых продуктов в организме человека, чтобы оценить их влияние. Она включает в себя оценку питательной ценности продуктов и создание диагнозов, планов питания и терапевтического сопровождения для пациентов в зависимости от их состояния здоровья, целей или потребностей. Педро Эскудеро родился 11 августа 1887 года в Буэнос-Айресе. Он учился на факультете социальных наук, который окончил в 1902 году с почетной медалью. Он был секретарем Аргентинского медицинского кружка, и этот опыт вдохновил его на создание в 1928 году Муниципального института метаболических заболеваний. Это учреждение, которое позже сменило название на Национальный институт питания, было первым в Латинской Америке, ориентированным на изучение патологий, связанных с питанием. Благодаря этому достижению Эскудеро стал авторитетом в этой области в регионе и был назван «отцом питания в Америке». Учреждение занималось подготовкой преподавателей и проводило исследования и диссертации о влиянии социокультурных факторов на питание. «Прежде чем приступать к какой-либо программе, плану или изменению в питании, важно получить профессиональную консультацию. Обращение к врачу-диетологу помогает узнать о состоянии здоровья пациента и таким образом обеспечить специализированное сопровождение в его случае. Однако можно принять небольшие меры для улучшения качества повседневной жизни. Речь идет о простых привычках, которые не являются ограничительными или строгими. Принятие некоторых из них может способствовать общему благополучию. Включение в рацион натуральных продуктов — отличный способ обеспечить здоровое и полноценное питание. Бобовые и зерновые содержат сложные углеводы, что делает их богатым источником энергии, клетчатки, витаминов и минералов. «Фрукты и овощи обладают множеством полезных свойств, поэтому рекомендуется употреблять несколько порций в день во время разных приемов пищи. Можно покупать сезонные продукты, что гарантирует их большую свежесть и более высокую питательную ценность. «Поддержание водного баланса в организме является ключом к его правильному функционированию. Вода помогает выводить токсины, регулирует температуру и защищает органы. Кроме того, очень важно употреблять продукты, богатые клетчаткой, для поддержания здоровья желудочно-кишечного тракта. «Для поддержания сбалансированного питания необходимо включать в рацион различные продукты: белки, углеводы, полезные жиры, фрукты и овощи. Это поможет расширить спектр питательных веществ, необходимых организму». Это отличный способ организовать питание и избежать импульсивных перекусов. Заранее готовить блюда, иметь доступ к здоровым вариантам и исключать те, которые мы хотим исключить, очень важно для поддержания здорового баланса. Хотя многие специалисты не рекомендуют употреблять упакованные продукты, полезно читать этикетки, чтобы понимать их питательную ценность. В настоящее время, благодаря закону о маркировке, это стало проще. Он предупреждает о продуктах с высоким содержанием жиров, натрия и других компонентов.