«Мы утроим объемы»: бум на сертифицированное аргентинское мясо может привести к превышению показателя в 20 000 тонн экспорта

У Аргентины появилась возможность увеличить свою долю на международных рынках говядины высокого ценового сегмента в то время, когда мировой спрос на красное мясо продолжает расти, а предложение со стороны некоторых ведущих стран-производителей ограничено. Задача страны заключается в повышении средней цены за тонну экспортируемой продукции и укреплении своих позиций в премиальных сегментах. Об этом заявил Амадео Дерито, президент Аргентинской ассоциации ангусов, который подчеркнул благоприятную международную конъюнктуру для аргентинского скотоводства. «Во всем мире наблюдается рост потребления красного мяса: всё больше людей включают эти белки в свой рацион, а предложения не хватает», — отметил он в интервью газете LA NACION. В этих условиях появляется возможность продавать продукцию по более высокой цене. За первые шесть месяцев года Ассоциация «Ангус» уже сертифицировала 12 000 тонн мяса премиум-класса по сравнению с 8 000 тоннами за весь 2025 год. По итогам года этот показатель может составить 20 000 тонн». По словам Дерито, несколько стран, традиционно снабжавших эти рынки, сокращают производство: «Те, кто ранее поставлял продукцию, снижают объемы производства, и у нас в Аргентине есть возможность поддерживать этот тренд в долгосрочной перспективе, а также повышать качество стад и объемы производства мяса». «Внешняя конъюнктура сочетается с восстановлением поголовья крупного рогатого скота в Аргентине». Дерито отметил, что после нескольких лет, когда поголовье не увеличивалось, стало наблюдаться его рост. Однако он предупредил, что одного увеличения поголовья недостаточно: необходимо также повысить его производственную эффективность. «Эффективность поголовья — это количество килограммов, получаемое из общего поголовья», — пояснил он. Для достижения этой цели он счёл необходимым продолжать инвестировать в кормление и инфраструктуру. «По мере того как у животновода появятся возможности начать вкладывать средства в пастбища и сооружения, в технику для уборки травы, в строительство силосов, в перевод гектаров кукурузы на производство силоса, мы будем получать больше килограммов на единицу поголовья и больше килограммов с гектара», — заявил он. В этой схеме переработка зерна в мясо представляется способом повышения добавленной стоимости сельскохозяйственной продукции. «Кукурузу, которую мы выращиваем, лучше добывать в виде живого скота, чем в виде зерна — это создает добавленную стоимость», — заявил он. «Международная ситуация также открывает возможности в связи с ограничениями, с которыми сталкиваются некоторые конкуренты». Дерито упомянул о трудностях, с которыми сталкивается Бразилия при сбыте мяса на определённые рынки, и считает, что это может открыть возможности для Аргентины. «Бразилия — огромная держава, она является крупнейшим в мире экспортером по объёму в тоннах, и тот факт, что для неё закрывается какой-то рынок, открывает нам возможность», — отметил он. Однако он уточнил, что Аргентина не способна заменить объёмы бразильского экспорта. Есть шанс продать по более высокой цене. «В Европе, — отметил он, — сеть Hilton и рынки с более высокой стоимостью могут выиграть от возможного сокращения предложения из Бразилии». Он также подчеркнул влияние соглашения между МЕРКОСУР и Европейским союзом на стоимость ввоза аргентинского мяса в блок и то, как это начало отражаться на стоимости экспорта. «Китай представляет собой еще одну возможность. По словам Дерито, речь идет не о однородном рынке, а о различных сегментах потребителей, в том числе о канале Horeca, который включает отели, рестораны и кейтеринг и платит более высокие цены. «Если эта цена вырастет, Аргентина будет получать гораздо больший доход при тех же объемах», — пояснил он. «Соединенные Штаты представляют собой еще один стратегический рынок для аргентинского мяса. Дерито подчеркнул, что увеличение поставок мяса позволит американским потребителям познакомиться с аргентинским продуктом и что, в частности, существует потенциал для продвижения более высококачественных частей туши. В частности, Аргентина уже сумела заполнить расширенную квоту на экспорт говядины в США всего за девять месяцев. Квота, которая на протяжении многих лет составляла 20 000 тонн с пониженными пошлинами, в феврале этого года была увеличена до 100 000 тонн, и страна сумела использовать её до конца года. Эти данные подтверждают рост популярности аргентинского мяса на этом рынке и создают благоприятные условия для дальнейшего продвижения наиболее ценных сортов мяса. «Этот процесс уже находит отражение в деятельности Аргентинской ассоциации ангусов. «В частности, в целом по Ассоциации ангусов мы сертифицируем в три раза больше тонн с начала года — это в три раза больше, чем в прошлом году. Наша цель заключалась в удвоении показателей, а мы их утраиваем», — рассказал он. В прошлом году ассоциация завершила год с показателем около 8 000 тонн сертифицированной продукции, тогда как за первые шесть месяцев 2026 года этот показатель уже достиг 12 000 тонн, и ожидается, что по итогам года он превысит 20 000 тонн. «Эти данные приобретают особое значение, поскольку США стали вторым по величине рынком сбыта сертифицированного аргентинского мяса породы ангус, уступая только Китаю и опережая Европейский союз. «Рынок США — один из тех, где наблюдается наибольший спрос на говядину. Для нас главным экспортным направлением является Китай, куда поставляется мясо высокой категории. Вторым направлением экспорта сертифицированной говядины породы ангус, вопреки тому, что многие могли бы подумать, являются США, а третьим — Европейский союз», — пояснил он. «В настоящее время 28 мясоперерабатывающих предприятий и экспортеров работают по сертификации ангус, и, по словам Дерито, спрос продолжает расти. «Каждый день к нам обращаются с просьбой присоединиться к этой программе», — заявил он. Привлекательность американского рынка также побудила новые предприятия стремиться к получению этой сертификации. «Чтобы попасть в США, нужно использовать марку „Ангус“», — рассказал он о том, что предлагают некоторые операторы. «Экспортные возможности распространяются и на аргентинскую генетику крупного рогатого скота. Дерито подчеркнул, что впервые в США продается сперма быков с генетикой, произведенной в стране. «Это животное, которое приспосабливается к разным зонам, очень выносливое, с мясом хорошего качества, а также с хорошим фенотипом; это сбалансированное животное», — описал он. На местном рынке руководитель также отметил благоприятные признаки для инвестиций в генетику. «Это сфера с наилучшей доходностью, потому что инвестируешь один раз, но получаешь многократную отдачу. Это улучшение в конечном итоге отражается на стоимости телят и племенных животных, а впоследствии — на цене на говядину», — подчеркнул он. «Для содействия этому процессу он упомянул такие инструменты, как система RIMI для скота и кредитные линии BICE на приобретение маток. «Между тем доля внутреннего потребления говядины сократилась по сравнению с курицей и свининой, но Дерито считает, что это также освобождает объемы производства для внешнего рынка. «Это вытесняет и высвобождает килограммы говядины для экспорта», — отметил он. «Таким образом, задача Аргентины заключается не столько в том, чтобы конкурировать с Бразилией по объёмам, сколько в том, чтобы воспользоваться международным спросом для повышения качества, выхода на сегменты с более высокой ценой и увеличения средней стоимости своего экспорта». «Экспорт одного килограмма говядины — это экспорт аргентинского труда», — резюмировал Дерито.