Продукты, которые следует включать в завтрак при диабете, по мнению экспертов

Завтрак играет важную роль в контроле диабета, особенно потому, что он прерывает ночной пост и способствует стабилизации уровня глюкозы в крови. Согласно рекомендациям Американской ассоциации диабета (ADA), начало дня с комбинации белков, клетчатки и полезных жиров может предотвратить резкие колебания сахара и улучшить общий метаболизм у людей, страдающих этим заболеванием. «Ниже приведены продукты, наиболее рекомендуемые для завтрака людям с диабетом, на основе научных исследований и мнений специалистов в области питания и эндокринологии». Яйца широко рекомендуются из-за высокого содержания белков и полезных жиров, которые помогают поддерживать стабильный уровень глюкозы. Исследования показывают, что их употребление на завтрак может снизить аппетит и уменьшить тягу к углеводам в течение остальной части дня. Рекомендуется готовить яйца вкрутую, вкрутую или на сковороде с оливковым маслом, избегая насыщенных жиров или рафинированных масел. Овсянка богата растворимыми волокнами, которые замедляют усвоение углеводов и помогают избежать скачков сахара в крови. Исследование, опубликованное в журнале Diabetes Care, показало, что ежедневное употребление овсянки может снизить уровень гликозилированного гемоглобина (HbA1c) у людей с диабетом 2 типа, что обеспечивает лучший контроль в долгосрочной перспективе. «Авокадо содержит мононенасыщенные жиры, которые способствуют чувствительности к инсулину и уменьшают воспаление. Он также содержит пищевые волокна, которые способствуют контролю уровня сахара в крови. Исследования показали, что его включение в завтрак может снизить риск развития метаболического синдрома и других осложнений, связанных с диабетом. Натуральный греческий йогурт без добавления сахара — еще одна полезная альтернатива благодаря содержанию белков и пробиотиков, которые способствуют сбалансированной кишечной флоре. Кроме того, его низкое содержание углеводов делает его совместимым с диетой для лечения диабета. Исследование Кембриджского университета показало, что регулярное употребление йогурта связано с меньшим риском развития диабета 2 типа. Клубника, черника и малина — фрукты с низким гликемическим индексом, что означает, что они не вызывают резкого повышения уровня сахара в крови. Они также содержат антиоксиданты и клетчатку, что улучшает гликемическую реакцию после их употребления. Американская ассоциация диабета рекомендует порцию размером с полстакана в качестве подходящего количества для завтрака для людей с диабетом. «Специалисты сходятся во мнении, что люди с диабетом должны отдавать предпочтение завтракам, состоящим из натуральных продуктов, избегая ультрапереработанных продуктов или продуктов с добавлением сахара. Кроме того, соблюдение регулярного режима питания и физическая активность способствуют контролю метаболизма». Элим Йохана Альонсо Дорадо