Крупные компании потребительского сектора начали запрашивать информацию, которая может принести сельскому хозяйству дополнительный доход

РОСАРИО. — Спрос на продукты питания, произведенные более экологичным способом, привел к тому, что в последние годы крупные потребительские компании стали запрашивать у своих поставщиков все больше информации. Однако, как единодушно отметили специалисты, принявшие участие в панельной дискуссии на конгрессе Aapresid, организованном при поддержке Expoagro, эта тенденция вступила в новый этап. Уже недостаточно представить общие показатели или сертификат: теперь требуются конкретные данные по каждой партии, позволяющие продемонстрировать, как был произведен данный продукт. Если эту информацию удается измерить, проверить и привести в соответствие со стандартами, предъявляемыми отраслью, это может привести к экономическому преимуществу — будь то в виде прямой выплаты, более выгодных торговых условий или доступа к определенным рынкам. Вопрос, давшей название панельной дискуссии — «За экологическую устойчивость тоже платят», — заключался в том, приносят ли все эти требования конечную выгоду производителю. Ответ заключался в том, что во многих случаях да, хотя это не всегда проявляется в виде надбавки к цене на зерно. Это может быть также более низкая ставка по кредиту, торговое соглашение или возможность войти в цепочку, требующую определённых практик». Томас Мата, представитель SAI Platform, пояснил, что эти изменения уже стали частью правил ведения бизнеса. «Раньше мы смотрели, какой у нас сертификат, сколько мы можем произвести, какова цена и качество. «Сегодня важны такие характеристики, которые связаны с тем, как были произведены продукты питания, имеются ли подтверждаемые данные и какие методы применялись. Дело не только в цене и качестве, но и в подтверждающих данных», — сказал он. «Платформа SAI была создана в 2002 году компаниями пищевой и напиточной промышленности для определения общих критериев устойчивого развития. Одним из её основных инструментов является Farm Sustainability Assessment (FSA) — система, позволяющая проверять методы производства в рамках единой схемы. Согласно представленным данным, она охватывает более 171 000 предприятий, представлена в 61 стране и включает 189 сельскохозяйственных культур. «Мата отметила, что ряд компаний разработал свои собственные требования, что вынуждало производителей соответствовать разным системам в зависимости от покупателя. FSA стремится упорядочить эти критерии и обеспечить признание информации различными компаниями». «Главный вопрос заключается в том, взимается ли плата. Во многих случаях плата взимается, в большинстве. В других — нет, потому что это соглашение между равными сторонами или иногда речь идет о доступе к рынку», — заявила она. «Инес Ди Наполи из Puma by ReGrow объяснила, что возможность возникает, когда информация о предприятии может быть преобразована в показатели, необходимые компаниям. «Самым важным активом производителей являются их данные». «Когда эти данные используются для формирования показателей, они могут способствовать развитию бизнеса и повышению ценности продукта», — отметил он. «Платформа осуществляет мониторинг семи миллионов гектаров в семи странах, сотрудничает с более чем 30 мировыми брендами и участвует в проектах по изменению землепользования в пяти странах. В марте этого года компания Puma объединилась с ReGrow — компанией, представленной в более чем 17 странах. Кроме того, она уже разрабатывает программы, рассчитанные на период до 2029 года, а не ограничивающиеся одной кампанией». «Все мы знаем о преимуществах прямого посева, но мы должны уметь это доказать. Как только мы это докажем и продемонстрируем их ценность, мы сможем начать развивать бизнес», — сказал Ди Наполи. «Янник Дельво, директор по международной экспансии Soil Capital, объяснил, почему компаниям нужны эти данные. Многие из них до сих пор рассчитывают выбросы своих продуктов на основе общих значений, взятых из баз данных и исследований, не учитывая, что именно происходило на поле, где было произведено сырье. «У компаний есть значение по умолчанию для выбросов своих продуктов. Эта цифра не отражает того, что на самом деле происходит на участке», — отметил он. Следующим шагом, добавил он, является сравнение этого значения с реальными измерениями. «Для Аргентины такое сравнение может показать лучшие результаты, чем средние показатели, используемые компаниями. «Я считаю, что здесь значение по умолчанию выше, чем то, что было бы измерено на полях, где уже применяются эти практики и протоколы». «Уже одно только измерение и повышение точности позволяют создавать ценность для компаний», — заявил он. «Компания Soil Capital была основана в Бельгии и в 2019 году запустила программу по углеродным выбросам в сельском хозяйстве в Европе. В 2025 году она расширила сферу измерений, поскольку углерод уже не был достаточным показателем для описания всей системы. К ним были добавлены показатели здоровья почвы, качества воды, биоразнообразия, климата и экономики хозяйства. «Инициатива по расширению подхода исходила не от агропромышленного сектора, а от промышленных предприятий», — подчеркнул Дельво. «В настоящее время программа объединяет более 1900 производителей, обрабатывающих около 400 000 гектаров. За шесть лет было удалено или предотвращено выброс более миллиона тонн углерода, а также распределено более 21 миллиона евро, предоставленных такими компаниями, как Nestlé, Mars и PepsiCo». Дельво отметил, что для того, чтобы компания согласилась платить, необходимы модели, адаптированные к каждому региону, признанные протоколы и внешний аудит. Также необходима организация, которая объединяла бы производителей и обеспечивала бы обмен информацией с заинтересованными компаниями». Марсело Торрес, президент Aapresid, напомнил, что около 80 % аргентинского сельского хозяйства ведётся по технологии прямого посева, в то время как в мире этот показатель составляет менее 10 %. Эта организация объединяет около 1000 производителей, которые обрабатывают почти десять миллионов гектаров земли». «По мнению Торреса, одной из сложностей является то, что данные разбросаны по таблицам Excel и различным платформам». «Задача состоит в том, чтобы объединить весь этот мир, чтобы производителю не приходилось загружать данные на каждую платформу по отдельности, а достаточно было сделать это один раз», — пояснил он. «То, чем мы занимаемся, имеет огромную ценность, но нам нужно это показать и правильно преподнести. Именно этого и не хватает», — подытожил он.