«Оставьте это мне»: он инвестировал, более 20 лет готовил свою компанию и сегодня продает ее сети Amazon.

Более 20 лет назад Хуан Самора (74) подготовил свою лимонную компанию к реализации мечты в Аргентине, где в то время производство «органических лимонов» практически не существовало. Его целью было выйти на рынок США, и для этого он решил инвестировать, не зная, увидит ли когда-нибудь плоды своих усилий. В то время эта инициатива казалась скорее бессмысленным экспериментом, чем предпринимательским проектом, поскольку в Аргентине не существовало даже санитарного протокола, который бы ее сертифицировал. Сегодня он является первым производителем и экспортером, получившим сертификат Fair Trade в стране, и поставляет продукцию в Whole Foods от Amazon. «Zamora Citrus сегодня управляется Хуаном, но также и его дочерью Флоренсией Саморой (40), которая является финансовым директором семейного предприятия и помнит весь путь, который пришлось пройти семье, чтобы увидеть плоды своих усилий. Сейчас компания отмечает важную веху, которая является кульминацией почти двух десятилетий убежденности и командной работы, а также упорства Хуана в достижении поставленных целей. В 2023 году компания получила первое международное признание Fair Trade, которое подразумевает соблюдение социальных, экономических и экологических стандартов, но также означает премию в размере 100 000 долларов, которая полностью направляется на улучшение качества жизни работников. До конца года ожидается вручение премии, полученной в 2024 году. «Премию мы получаем в конце года, и она перечисляется в комитет сотрудников. Компания является лишь опекуном, она не может распоряжаться этими средствами», — пояснила она. 130 работников решают, распределять ли премию индивидуально или использовать ее для общественных проектов. Существует проект по улучшению жилищных условий работников, в рамках которого уже было реализовано 92 проекта. «Для компании органические лимоны всегда представляли собой логистическую проблему. «При транспортировке в течение 25–40 дней очень сложно обеспечить доставку органического продукта в хорошем состоянии», — пояснила Флоренсия. Кроме того, она столкнулась с бюрократическим препятствием: Аргентина не имела протоколов об органических продуктах, подписанных на национальном уровне с органами здравоохранения других стран. «Мы могли продавать его, но, поскольку у него не было печати, он не имел ценности. Органическая продукция имеет ценность, если на ней есть печать», — подчеркнула она. Хуан, которого Флоренсия описывает как «человека, который не встречает препятствий», взял на себя задачу реализовать свою мечту. «Мой отец привез протоколы из-за границы», — сказал он. Как член Ассоциации производителей цитрусовых северо-запада Аргентины (Acnoa) и бывший президент Аргентинской федерации производителей цитрусовых (Federcitrus), он сам представил протоколы в Senasa и Министерство иностранных дел для подписания Аргентиной. «В течение почти двух десятилетий компания, чей упаковочный завод был построен в 1994 году, осуществила первый экспорт в 1996 году. Кроме того, с течением времени и в соответствии с целями семьи, она продолжала инвестировать в стандарты, которые никто больше не требовал. «Мы продолжали сертифицировать стандарты HACCP, которые были приняты в США, чтобы не потерять стандарт», — рассказала Флоренсия. Они ездили на все международные выставки не для того, чтобы продавать, а «просто чтобы не отставать от времени», чтобы быть в курсе всего, что касалось технологий, и в надежде, что рынок между Аргентиной и США вновь откроется. Философия отца заключалась в постоянной борьбе: «Будем готовы, будем готовиться». В 2018 году, с открытием американского рынка во время правления Маурисио Макри, эта ставка окупилась. Когда агенты Службы инспекции и безопасности пищевых продуктов (FSIS) США прибыли в Тукуман, Zamora Citrus была выбрана в качестве «модельного упаковщика». «Они хотели узнать, насколько мы примитивны», — с улыбкой вспоминает девушка. «Когда они увидели технологию, с которой мы работаем, они были удивлены. Наша упаковка соответствовала всем требованиям и стала первой упаковкой, в которой экспортировали лимоны», — добавила она. Передовая технология, которой располагал завод, не была магией: Хуан повторил техническое оснащение других стран, которое он видел на международных выставках. Он объединил лучшее из Италии, Испании, США и Аргентины. Флоренсия вспомнила, как была в Мадриде, когда ее отец решил купить машину для камеры для органических продуктов: «Я говорила ему: «У нас нет денег, как ты за это заплатишь?» А он ответил: «Доверься мне». Машина простояла в сарае, но мы опередили события. Когда началась пандемия, а затем в 2021 и 2022 годах стало невозможно импортировать, у нас уже было оборудование на заводе». «Когда США вновь открылись, они вернули своих основных клиентов 2001 года, но рынок изменился. Теперь их клиентами были поставщики Whole Foods, престижной сети Amazon, и они требовали самую высокую в мире сертификацию: Fair Trade. «Этот стандарт чрезвычайно сложен. Это нелегко, они проверяют каждого сотрудника вашей компании. Вы должны быть безупречны», — пояснил он. Zamora Citrus — одна из восьми компаний в Аргентине, имеющих этот знак. Первый сертификат о возможности производства они получили в 2022 году, после чего американская сеть смогла предлагать органические продукты. «Все было частью пути и процесса: Whole Foods проинструктировала дистрибьюторов покупать продукцию у семейного малого предприятия. Таким образом, спрос взлетел. Они перешли от отправки 14 первоначальных контейнеров к более чем 180 контейнерам органических лимонов, открыв даже рынок Калифорнии, который раньше был самодостаточным. Для Флоренции вся работа по достижению стандарта качества производства в поле «была сделана вручную». Она рассказала, что компания вкладывает значительные средства в поле, проводя ручную обрезку и постоянную уборку на производственных участках. «То, что ты не делаешь в поле, упаковка не исправит», — так она резюмировала девиз, который часто использует ее отец. Семья владеет 1600 гектарами земли на юге Тукумана, в новых и свободных от болезней районах, стратегически расположенных «там, где у соседей нет лимонов». Из этой площади 600 гектаров являются органическими. «Наша производственная мощность составляет около 20 000 тонн в год. Из этого объема около 40% идет на промышленность, а из оставшихся 60% 95% экспортируется и только 5% реализуется на внутреннем рынке», — сказал он. Из общего объема экспорта 60% идет в США, и 80% этих поставок — это продукция Fair Trade, которая поступает через порт Филадельфия. «Zamora Citrus была номинирована в категории «Лучший производитель региональной экономики» премии за достижения в области сельского хозяйства 2023 года, организованной LA NACION и Галисией. Компания также специализируется на производстве органических авокадо и лаймов в этой провинции».