Шоколад Dubái растет в сегменте массового потребления в Аргентине

Шоколад Dubai растет в сегменте массового потребления. Став вирусной тенденцией в TikTok и завоевав место в категории премиум-класса, теперь бренды предлагают этот продукт в киосках и на заправочных станциях в Аргентине. «Таким образом, менее чем за год то, что началось как желанный продукт, повторяемый в видео инфлюенсеров, превратилось в отдельную категорию. Альфахоры и плитки в стиле Дубай перестали быть эксклюзивными продуктами шоколадных и мороженых магазинов и появились в уличных лавках. Наиболее резонансным шагом стало решение компании Arcor выпустить Cofler Dubai, ограниченную серию молочного шоколада с начинкой из фисташкового крема и хрустящим кадайфом. Рекомендуемая цена составляет 3000 песо, он доступен в киосках, супермаркетах, а также в Arcor en Casa и Arcor Center». «Cofler Dubai был разработан, чтобы предложить новый вкус в линейке Cofler, используя самые высокие стандарты качества для обеспечения лучшего опыта тренда Дубай. Для достижения этой цели мы адаптируем технологии, оптимизируем производственные процессы и привлекаем новых поставщиков, чтобы предложить потребителям инновационные продукты, соответствующие последним тенденциям и отвечающие их ожиданиям», — пояснил Акилес Кесада, менеджер по маркетингу шоколадного бизнеса компании. Еще одним игроком в этой категории стала компания Maixanas, базирующаяся в городе Морон провинции Буэнос-Айрес, специализирующаяся на производстве снеков и безглютеновых продуктов, которая добавила в свой ассортимент собственную версию альфахорес без TACC. Продукт имеет начинку из фисташковой пасты, хрустящие крышки, покрытие из полугорького шоколада и растительный белок. Он продается в двух вариантах: 70 и 35 грамм. «Между тем, в конце 2024 года YPF представила свой фисташковый альфахор в линейке Full. Это ограниченная серия, сочетающая в себе dulce de leche, белую шоколадную глазурь и фисташковую пасту, доступная на заправочных станциях по всей стране. Шоколад Dubai появился в 2021 году как прихоть беременной женщины в городе, который дал ему название. Он был разработан двумя предпринимателями, владельцами Fix Dessert Chocolatier, продавался в плитах и сочетал в себе молочный шоколад, фисташки, тахини и тесто катаифи — два типичных восточных ингредиента, придававших ему хрустящую текстуру. «Феномен взорвался после появления видео в TikTok и достиг Европы, когда некоторые бренды начали выпускать свои собственные версии. Так было в случае с немецкой сетью супермаркетов Lidl и классическим швейцарским брендом Lindt, который приобрел мировую известность. «В Аргентине эта тенденция сначала ассоциировалась с эксклюзивными предложениями. Среди них были альфахор Dubái от Havanna; мороженое, альфахоры и конусы от Lucciano’s; чуррос от Churros El Topo; десерты от Rapanui; и плитки от Vasalissa и La Pinocha, среди прочих. «Шоколадная лихорадка Dubái не пришла одна. По данным брендов, дефицит фисташек уже стал очевидным и ограничивает производство. Согласно отчету консалтинговой компании Mordor Intelligence, пандемия Covid-19 оказала негативное влияние на рынок фисташек, хотя впоследствии этот сегмент восстановился: ожидается, что размер рынка вырастет с 4,5 млрд долларов в 2023 году до 5,6 млрд долларов к 2028 году, при среднегодовом темпе роста 4,47%. На долю США, Турции и Ирана приходится 95% мирового производства. В Аргентине производство фисташек сосредоточено в провинциях Сан-Хуан (57,5%) и Мендоса (23%)».