Деятельность мясоперерабатывающей промышленности упала до самого низкого уровня за последнее десятилетие, а производство мяса сократилось на 7,3%

Аргентинское животноводство переживает период сокращения предложения скота, что уже ярко отражается на основных показателях отрасли. С января по май этого года было забито 4,94 млн голов крупного рогатого скота, что на 9,8 % меньше, чем за тот же период 2025 года, и стало самым низким показателем за последние десять лет. «Согласно последнему отчету Палаты промышленности и торговли мясом и мясными продуктами Аргентинской Республики (Ciccra), снижение доступности животных для отправки на убой продолжает оказывать влияние на сектор после нескольких лет сокращения поголовья скота из-за неблагоприятных погодных явлений, которые повлияли на деятельность с 2022 года. «Это был самый низкий уровень активности в секторе за последние 10 лет», — подчеркнула организация, анализируя совокупные показатели за первые пять месяцев 2026 года. За последние три года страна потеряла 3,3 миллиона голов скота. «Спад также отразился на производстве говядины. С января по май было произведено 1,168 млн тонн говядины в эквиваленте с костью, что на 7,3% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. В абсолютных цифрах производство сократилось на 91 650 тонн по сравнению с первыми пятью месяцами 2025 года. Ситуация стала особенно заметной в мае. В этом месяце на 340 мясоперерабатывающих предприятиях было забито чуть более миллиона голов скота. Хотя с поправкой на количество рабочих дней показатели продемонстрировали небольшое улучшение по сравнению с апрелем, в годовом исчислении цифры по-прежнему оставались отрицательными. «В годовом исчислении падение составило 7,3 %. В абсолютных цифрах было забито на 127 600 голов меньше, чем в мае 2025 года», — уточнила CICCRA. «Согласно отчету, снижение предложения скота является следствием длительной фазы ликвидации маток и общих запасов, наблюдавшейся в последние годы. Кроме того, доля самок в убое продолжала снижаться второй месяц подряд. В мае на долю самок пришлось 46,9% от общего объема забоя, что на 0,6 процентных пункта меньше, чем год назад, постепенно приближаясь к диапазону, считающемуся совместимым с поддержанием поголовья скота. Между тем внутренний рынок продолжал поглощать последствия более высоких относительных цен на мясо по сравнению с другими продуктами питания. Однако в мае наблюдалось снижение потребительских цен. Несмотря на это, потребление по-прежнему демонстрировало признаки ослабления. По данным Ciccra, «снижение покупательной способности аргентинских семей, вызванное значительным ростом относительной цены на говядину, привело к сокращению видимого потребления говядины на 11,1 % в годовом исчислении». За период с января по май видное потребление достигло 855 750 тонн говядины с костью, что на 106 710 тонн меньше, чем за аналогичный период прошлого года. «Снижение спроса в конечном итоге напрямую повлияло на индивидуальное потребление. «Таким образом, потребление говядины на душу населения снизилось на 6,1% в годовом исчислении, составив 47,5 кг в год», — указала организация. Это снижение соответствует уменьшению на 3,1 кг на душу населения по сравнению со скользящим средним за последние двенадцать месяцев. «Параллельно с этим розничные цены начали демонстрировать замедление роста. В мае цены на мясо и мясные продукты выросли всего на 0,2% по сравнению с предыдущим месяцем, в то время как средняя цена на говяжьи отрубы снизилась на 0,7%. Среди наиболее заметных снижений были цены на асадо, квадриль, налгу, обычный фарш и лопатку. «В свою очередь, цена на живой скот, реализуемый на Агроживотноводческом рынке (MAG) в Каньюэласе, продолжала корректироваться в сторону понижения и составила 3349,5 песо за килограмм живого веса, с месячным падением на 5,1%. Тем не менее, Ciccra отметила, что цены по-прежнему находятся на высоком уровне в историческом плане. «На внешнем рынке ситуация складывалась иначе. В апреле этого года экспорт говядины составил 37 360 тонн в весе продукта, что на 27 % меньше, чем в марте. «Единственным направлением, куда поставки говядины продолжали расти, были США: ежемесячный рост составил 25%, а в годовом исчислении объем поставок утроился, составив 10 896 тонн в четвертом месяце года и достигнув 29,2% от общего объема экспорта», — отмечается в отчете. «Напротив, Китай сохранил значительное сокращение закупок. «Продажи в Китай упали на 35,8% по сравнению с мартом и на 32% по сравнению с апрелем 2025 года», — отметила Ciccra. В совокупности на эти два основных направления пришлось 76,4% экспортированной говядины, что на 5,7% больше, чем в марте, и на 7,2% больше, чем год назад. Средняя стоимость экспорта достигла 8290 долларов США за тонну, что на 40,3% выше уровня апреля прошлого года. Доходы от экспорта говядины составили 1334 млн долларов США в первом квартале 2026 года, что означает рост на 48,4% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года».