Они продали 48 000 тонн: познакомились в международной компании, создали предприятие и стремятся добиться успеха в Китае с помощью гороха.

В стране 75% производства гороха приходится на зеленый сорт и 25% на желтый, в то время как в мировой торговле наблюдается обратная картина: 80% приходится на желтый сорт, лидерами по производству которого являются Канада, США и Россия, основные поставщики Китая. В условиях такой асимметрии аргентинские производители пытаются завоевать позиции на концентрированном и высококонкурентном рынке. Одна аргентинская компания стремится сломать эту гегемонию. «За последние двенадцать месяцев, с ноября 2024 года по октябрь 2025 года, Elementa Foods экспортировала в Китай 48 000 тонн гороха, что является самым высоким показателем на сегодняшний день. С урожаем, который начнется на следующей неделе, и уже заключенными контрактами на продажу еще 25 000 тонн в период с ноября по январь, компания готовится к скачку экспорта. Компания стремится закрепить новый этап в интернационализации зеленого горошка, культуры, которая набирает популярность как альтернатива в севообороте и как источник растительного белка. «Сегодня мы развиваем рынок бобовых культур на международном уровне, особенно в Юго-Восточной Азии и Китае, где потребление растительного белка быстро растет», — пояснил Мартин Шон, коммерческий директор компании, которая работает в Аргентине, Чили и Уругвае. Компания была основана 6 лет назад группой друзей, которые познакомились в Dreyfus и объединились с целью работы в сфере альтернативных белков и специальных масел. Между тем, Шон напомнил, что торговые связи с Китаем на уровне страны начали зарождаться в 2017 году, когда был подписан фитосанитарный протокол, разрешающий экспорт гороха из Аргентины. С тех пор, по его словам, производство постоянно развивалось. «В этом году рост был «драматическим», по словам Шона, и урожай, который начнется в ближайшие дни, может установить новый рекорд. «Производство зеленого горошка в Аргентине почти выведет страну на второе место в мире по объему производства, который составит около 400 000 тонн зеленого и желтого горошка», — пояснил он. «Азиатский гигант является одним из крупнейших потребителей горошка в мире. Желтый горох в основном используется в промышленности растительных белков, где из него отделяют белок, крахмал и клетчатку для производства пищевых продуктов и добавок. «Исторически этот рынок снабжался Канадой, но в последние годы Россия начала вытеснять ее. Аргентина еще находится на начальной стадии, но мы видим огромный потенциал, если нам удастся увеличить посевные площади и улучшить качество», — прогнозирует он. «Зеленый горох в основном предназначен для прямого потребления людьми, его можно замораживать, консервировать или даже жарить, так как в Азии его часто употребляют в качестве закуски. «Мы обнаружили, что китайские импортеры очень хорошо принимают аргентинский зеленый горошек», — заявил он. На производственном уровне Аргентина должна продолжать работать над генетикой, качеством, процессом и производством в полевых условиях, чтобы продукция соответствовала стандартам, требуемым этим рынком, который исторически снабжался Канадой. «Для достижения этих стандартов, по его словам, местный сектор внедряет технологические усовершенствования на всех этапах. Он выделил четыре направления работы: генетика, производство в полевых условиях, промышленная переработка и коммерческое развитие. В области генетики, по его словам, уже существует «множество новых сортов», адаптированных к различным направлениям. «На промышленном этапе несколько заводов внедрили китайское оборудование для колориметрической сортировки, которое позволяет классифицировать зерна по цвету и размеру, чтобы удалить бракованные зерна. Китай требует товары, очень однородные по цвету и размеру. Новые просеиватели и калибраторы позволяют предлагать более однородный продукт», — пояснил он. Между тем, он рассказал, что с коммерческой точки зрения задача состоит в построении долгосрочных отношений. «Мы хотим, чтобы это были устойчивые связи, а не ситуативная возможность, обусловленная тарифами между Китаем, США или Канадой. Мы стремимся к тому, чтобы Аргентина со временем закрепилась в качестве поставщика высококачественной продукции», — резюмировал он. «Аргентина сохраняет структурное преимущество перед другими странами-конкурентами на мировом рынке. Здесь есть возможность выращивать два урожая в год на одном и том же участке. Горох, который сеют зимой, может предшествовать кукурузе или сое, что позволяет использовать азот и окупить производственные затраты. «В отличие от России или Канады, где горох конкурирует с летними культурами, такими как рапс или подсолнечник, здесь он входит в систему севооборота, которая повышает общую рентабельность сельского хозяйства», — пояснил он. Недостатком является текущая ситуация: «На мировом рынке наблюдается переизбыток предложения, низкие цены и высокие затраты в долларах. Мы стали менее конкурентоспособными по сравнению с другими странами, и валовые маржи в сельском хозяйстве в целом очень низкие», — признал он. «Несмотря на это, он утверждает, что сейчас самое время повысить эффективность производства и «продолжать инвестировать», потому что бобовые культуры становятся все более востребованной альтернативой по мере роста спроса на растительный белок со стороны потребителей и промышленности. Компания перерабатывает и реализует от 28 000 до 30 000 тонн в год, как на местном рынке, так и на экспорт. Она работает по схеме ассоциации с более чем 60 производителями, расположенными в Буэнос-Айресе, Ла-Пампе, Тукумане, Сальте и Сантьяго-дель-Эстеро. «Мы производим семена, продаем их, консультируем по вопросам выращивания, а затем производитель поставляет нам зерно, которое мы перерабатываем и экспортируем. Это интегрированная система, которая формализует цепочку», — сказал он. «Эта формализация, которая еще несколько лет назад была нерешенной задачей сектора, ускорилась. «Цепочка производства бобовых культур раньше была довольно неформальной, но сейчас международный спрос требует документации, отслеживаемости и сертификатов. Это приводит к профессионализации всей системы», — пояснил он. «Компания также производит нут, кукурузу, подсолнечник и различные виды бобов. Она также разработала муку, концентраты и текстурированные белки на основе бобовых, что позволяет ей интегрировать всю цепочку, от поля до конечного потребителя. В прошлом году компания осуществила первый экспорт желтого гороха навалом в Индию, рынок, исторически закрытый для импорта. «Это был огромный шаг для цепочки. Мы участвовали вместе с производителями, экспортерами и аргентинским сельскохозяйственным атташе в Индии. В этом году цель — повторить этот опыт, но уже с поставками в Китай», — сообщил он. Он подчеркнул, что, хотя ситуация в стране не способствует этому, сейчас самое время приложить больше усилий. «Компании сектора инвестируют, открывают рынки и демонстрируют, что может предложить Аргентина», — заявил он. Китай — это не только торговая возможность, но и стратегия глобального позиционирования, отметил он.