Research: the unexpected result of using sawdust to feed cows

Когда речь заходит об использовании отходов или побочных продуктов агропромышленности с целью снижения затрат и поддержания адекватного производства мяса или молока, древесные отходы, заменяющие часть волокнистого сырья, могут стать альтернативой, особенно в районах, где поблизости от скотоводческих ферм находятся лесопилки. Химический состав опилок или стружки без предварительной обработки варьируется в зависимости от вида дерева. В целом, уровни колеблются: 40-70% сухого вещества, 2-4% сырого белка, 30-35% переваримости сухого вещества, причем кора сосны может достигать ±64% переваримости и более высоких уровней белка. Очень важным моментом, характерным для большинства деревьев, является низкое или среднее содержание клетчатки: 37-50% нейтральной детергентной клетчатки (FDN) и 33-40% кислой детергентной клетчатки. Уровень НДК аналогичен тому, который можно достичь в «хорошем» силосе из целых растений кукурузы. Кроме того, из древесины с помощью воды, органических растворителей, пара и механического давления извлекаются небольшие доли растворимых сахаров, крахмала, белков, фенольных веществ (танинов и сапонинов), жиров, спиртов и смолы. «Волокнистая фракция состоит из 50-55% целлюлозы, 20-30% гемицеллюлозы и 15-35% лигнина. Последний химический состав, лигнин, негативно влияет на перевариваемость опилок. Наилучшие результаты на данный момент были получены с древесиной тополя и сосны. «Для улучшения перевариваемости (с 30-35 до 40-45 %) необходимо снизить уровень лигнина. Очень старая техника заключается в обработке опилок мочевиной или аммиаком (амонификация) и измельчении опилок до мелких частиц, чтобы аммиак мог воздействовать, разрывая химические связи (гидролиз) и растворяя целлюлозу». Существует два метода амонификации: один из них заключается в том, чтобы на каждые 100 кг стружки или опилок наносить шесть килограммов мочевины, разбавленной в 30 литрах воды, и хранить материал в силосах-мешках (анаэробные условия) в течение 30 дней при комнатной температуре. Другой, гораздо более простой метод заключается в использовании жидкой добавки, богатой энергией, белком и минералами, содержащей до 10% мочевины. Эта добавка продается на рынке и, помимо уменьшения содержания лигнина, что улучшает перевариваемость, обладает такими вторичными свойствами, как подслащивание (привлекательность), увлажнение и гомогенизация смеси, что увеличивает потребление всего материала. «Далее мы представляем несколько экспериментальных работ» «Опилки сосны и тополя в корме жвачных животных». В одном из исследований были оценены опилки сосны и тополя, заменившие 10% сухого вещества (СВ) травы Gatton panic (Panicum maximun) в рационе коров и быков мясного направления. «В этой работе были получены схожие показатели прироста веса, потребления и эффективности конверсии с обеими альтернативами (с опилками и без них). Однако при увеличении доли опилок до 15 % прирост веса снизился, и животные потребляли немного меньше корма, чем те, которых кормили исключительно Gatton panic. Лучшие результаты были получены с крупноизмельченными опилками, чем с мелкоизмельченными. «Опилки тополя для молочного скота. В случае молочного скота было доказано, что опилки тополя могут заменить клетчатку в обычном рационе на 10–30 %. 10% замена в случае коров, дающих ±20 литров молока в день, и 30% для коров в конце лактации и как сухостойных коров (за 60 дней до отела), что позволяет снизить потребление энергии и избежать чрезмерного отложения жира (нежелательный эффект). Коровы, которые потребляли опилки тополя, также поддерживали нормальный уровень жира в молоке. «Откорм овец опилками сосны», Кандидо Энрике Герра Медина, Университет Гвадалахары, Мексика. В этой работе опилки сосны использовались для откорма овец, заменяя до 30% кукурузной соломы в качестве источника клетчатки. «Было составлено два рациона: один с 30% опилок сосны, а другой с 30% кукурузной соломы. Кроме того, оба рациона содержали кукурузное зерно (38%), соевую муку (10%), рулоны люцерны (10%), мочевину (10%) и минеральные соли (2%). При обработке опилками суточный прирост составил 246 г, а при обработке кукурузной соломой — 203 г. Древесные отходы (опилки или стружка), особенно из тополя и сосны, без аммонификации, могут использоваться в качестве заменителя части клетчатки в рационе жвачных животных, составляя от 15 до 30% сухого вещества рациона, в зависимости от вида дерева и типа скота (молочный или мясной) или овец. В особых случаях этот процент может быть увеличен. «При применении химической обработки (амонификации) можно улучшить все биохимические и питательные параметры. Необходимо получить больше информации в Аргентине, поэтому можно провести дополнительные исследования в этом направлении». Автор является доктором ветеринарных наук, специализирующимся на питании животных, исполнительным директором Международной консультационной компании по производству и питанию крупного рогатого скота (мясо и молоко). [email protected] [email protected]. www.nutriciondebovinos.ar»