Три свойства, благодаря которым сардины являются идеальным суперпродуктом для вашего здоровья

И хотя организм способен преобразовывать потребляемую ALA в EPA и DHA, он делает это с очень низкой эффективностью: менее 8 % для EPA и менее 4 % для DHA. Большим преимуществом употребления жирной рыбы, такой как сардины или лосось, по сравнению с другими источниками омега-3-кислот является то, что организм рыбы уже преобразовал значительную часть ALA, полученной из водорослей, в EPA и DHA, поэтому. «В рекомендациях говорится, что при употреблении консервированных сардин следует проявлять некоторую осторожность в отношении содержания натрия, хотя свежие сардины — это совсем другое дело». Профессор рекомендует употреблять около 3 банок сардин в неделю, чтобы получить все их преимущества, и хотя он признает, что для многих вкус сардин может быть «сильным», он объясняет, что стоит продолжать пробовать их. «Большинству людей сардины не нравятся с самого начала, к ним нужно привыкнуть», — Я рекомендую своим студентам не сдаваться и пробовать полезные продукты, которые им сначала могут не понравиться, потому что наши вкусовые предпочтения со временем меняются», — добавляет он. «Секрет иногда кроется в приготовлении: я люблю есть их прямо из банки или обжаривать на небольшом количестве оливкового масла». *Автор: Рафаэль Абучайбе