Бобовые: секреты культур, играющих решающую роль в мире

Прието пояснил, что одним из основных направлений стала фитосанитарная защита посевов в связи с высоким уровнем заболеваемости, зафиксированным в течение сезона, чему способствовали условия окружающей среды. В этой связи он отметил, что основное внимание уделяется «тем аспектам, которые определяют успех выращивания как с точки зрения урожайности, так и с экономической точки зрения». Специалист указал, что даже на участках, засеянных обработанными семенами, симптомы болезней наблюдались уже на самых ранних стадиях развития, что является редким явлением для данного региона. Поэтому он подчеркнул важность постоянного мониторинга полей для своевременного и эффективного принятия мер. «Мониторинг должен был быть постоянным и непрерывным, поскольку, хотя меры можно было успешно принимать на всех стадиях развития, это становилось нерентабельным, если не начинать их своевременно», — заявил он и подчеркнул, что правильное планирование позволило оптимизировать ресурсы, выделенные на фитосанитарные меры. Помимо санитарных аспектов, Прието упомянул о растущей роли зимних бобовых культур как инструмента диверсификации по сравнению с традиционными схемами выращивания пшеницы и сои. По его словам, эти культуры принесли многочисленные выгоды производственной системе как с агрономической, так и с экономической точки зрения. «Горох и чечевица, — сказал он, — способствовали улучшению борьбы с сорняками и содействовали биологическому азотфиксации, снижая вымывание этого питательного вещества из почвы». «Благодаря фиксации азота бобовые культуры позволили снизить его извлечение из почвы», — подчеркнул он. «Более короткий вегетационный период и меньшее потребление воды по сравнению с другими озимыми культурами, — добавил он, — благоприятно повлияли на урожайность второго урожая кукурузы, которая на юге провинции Санта-Фе достигла 8 000–10 000 килограммов с гектара, обеспечив большую стабильность и более высокую рентабельность сельскохозяйственной системы». Тем не менее специалист предупредил, что сосудистые болезни по-прежнему остаются главной проблемой для производства, особенно те, которые вызываются грибком Fusarium, для борьбы с которыми пока не существует полностью эффективных средств химического или генетического контроля. «Специалист отметил, что существует широкий простор для увеличения площадей, отведённых под бобовые, без вытеснения пшеницы из сельскохозяйственных планов. «Такая возможность — выделить на это четыре–шесть лет — была вполне реальной; можно было организовать севооборот с 30 % пшеницы и 15 % бобовых, не конкурируя за почву», — подытожил он. «С другой стороны, консультант Адриан Полетти дополнил агрономический подход анализом коммерческой и финансовой ситуации в секторе бобовых культур». Он проанализировал ситуацию в основных странах-производителях и странах-потребителях и объяснил, как международные климатические условия начали влиять на баланс спроса и предложения, создавая возможности для аргентинского производства. «Эксперт отметил, что различные климатические явления затронули важные регионы-производители в Северном полушарии. Он упомянул о высоких температурах, зафиксированных в России и США, однако особое внимание уделил Индии — одному из крупнейших мировых потребителей бобовых, где прогнозы о муссонах, не достигающих обычных значений, вызвали тревогу в связи с предстоящим сезоном». «Прогнозировалось, что этот сезон муссонов, или муссонных дождей, будет слабее обычного. Поэтому предполагалось, что запасы воды на предстоящий сезон и, как следствие, урожай нута сократятся», — пояснил Полетти. По его словам, такой сценарий побудил правительство Индии досрочно открыть свой рынок путем снижения импортных пошлин с целью сдерживания инфляции на продовольственные товары и обеспечения внутреннего снабжения. «Консультант проанализировал динамику климатических показателей в среднесрочной перспективе и предупредил, что продолжение явления эль-ниньо может привести к новым сложностям для мирового сельского хозяйства к 2027 году». «Это действительно могло бы привести к проблемам, связанным с недостатком воды в сельскохозяйственных районах, тепловыми ударами и экстремальными температурами», — отметил он, хотя и уточнил, что в текущем сельскохозяйственном сезоне главной проблемой в Аргентине по-прежнему остается борьба с избытком влаги, что создает неблагоприятные условия для выращивания озимых бобовых». Полетти оценил возможности включения новых видов в аргентинскую систему производства, таких как голубиный горох (Pigeon Pea), бобы или нут сорта «дези». Однако он отметил, что речь идет о рынках, на которых другие страны, особенно Австралия, занимают упрочнённые позиции, что вынуждает разрабатывать дифференцированные стратегии для конкуренции. «В случае с голубиным горохом он предложил взять за образец опыт Бразилии, где эта культура успешно интегрируется в системы животноводства. «Если бы произошла интеграция с кормовой цепочкой, это могло бы стать альтернативой», — заявил он, пояснив, что такая модель позволила бы собирать урожай зерна при наличии международного спроса или использовать урожай в качестве кормового ресурса, если рыночные условия окажутся неблагоприятными. Полетти подчеркнул, что Аргентина должна сосредоточить свои усилия на укреплении тех культур, в которых она уже имеет производственный опыт и потенциал для роста. «Нам следует сосредоточиться на увеличении предложения чечевицы — в этой сфере у нас уже есть опыт, имеются соответствующие площади, и существует потребность в внедрении этой культуры, которая является высокодоходной», — заявил он. Он считает, что укрепление производства чечевицы позволит увеличить долю страны на международных рынках, не создавая дисбаланса из-за переизбытка предложения, а также укрепит диверсификацию сельскохозяйственных систем и откроет новые торговые возможности для аргентинских производителей.