Моему сыну 12 лет, и он просто одержим приемом протеиновых добавок: что об этом говорят эксперты?

12-летний Бен с нетерпением ждет, когда сможет попробовать протеиновый порошок, но есть одно препятствие: я, его мама. «Я уже раз 20 тебя об этом спрашивал, а ты всё равно говоришь „нет“!», — говорит он, утверждая, что это сделает его «сильнее и крупнее» и что его друзья их употребляют. «В последние годы наблюдается настоящий бум продуктов, позиционируемых как „с высоким содержанием белка“, среди которых молоко, йогурт, хлеб, хлопья, батончики и протеиновые порошки. Социальные сети переполнены рекламой всевозможных пищевых добавок, в том числе протеиновых порошков. «Как журналист, специализирующийся на вопросах здоровья, я настроен скептически и считаю, что в возрасте Бена он должен получать достаточно белка с пищей. Так что же считают эксперты: эти продукты полезны для детей предподросткового и подросткового возраста, или же сочный стейк принес бы такую же пользу?» Мой сын, увлечённый спортом и уже придерживающийся здорового и сбалансированного питания, часто спрашивает меня о протеиновом порошке. Его друг Луи, которому 12 лет, уже почти год принимает протеиновый порошок один-два раза в неделю после тренировок и питается цельнозерновыми продуктами. «Думаю, это мне помогло, даёт больше энергии и, наверное, способствовало росту», — говорит он. Но Отис, другой друг Бена, которому 13 лет, не в восторге от этой идеи и считает, что на подростков оказывается давление, заставляя их принимать протеиновые добавки. «Они могут начать их употреблять, не задумываясь о последствиях или о том, как это может на них повлиять». «Белки расщепляются на аминокислоты, которые помогают организму расти и восстанавливаться. Однако организм не может самостоятельно вырабатывать все необходимые ему аминокислоты, поэтому некоторые из них, так называемые незаменимые аминокислоты, необходимо получать с пищей». По данным NHS (Национальной службы здравоохранения Великобритании), рекомендуемая суточная норма белка для взрослого человека с нормальным весом составляет 0,75 грамма на килограмм массы тела. Практическое правило гласит, что порция белка в каждом приёме пищи должна быть примерно размером с ладонь». «Людям, ведущим активный образ жизни, а также пожилым людям может потребоваться больше белка — в некоторых случаях до 2 граммов на килограмм веса тела. Но действительно ли подросткам нужны дополнительные количества белка, если они и так питаются сбалансированно?» По словам диетолога Николы Лудлам-Рейн, «подростки, как мальчики, так и девочки, могут получать весь необходимый белок исключительно из пищи». Особенно важно, чтобы девочки-подростки потребляли достаточное количество железа и кальция, поэтому Лудлам-Рейн рекомендует не уделять чрезмерного внимания белкам в ущерб другим питательным веществам. «Протеиновые коктейли, порошки или батончики могут быть полезны для некоторых людей, в том числе для спортсменов высокого уровня и тех, кто страдает определенными аллергиями, но они не должны заменять здоровое питание». Употребление протеиновых порошков также может вызывать некоторые нежелательные побочные эффекты, такие как вздутие живота, метеоризм, спазмы и диарея. Людям с уже имеющимися проблемами со здоровьем не следует употреблять их, если только врач не разрешил их применение. «Людлам-Рейн отмечает, что рынок протеиновых порошков не регулируется так строго, как рынок лекарственных средств. «Конечно, можно найти авторитетные компании, которые проводят независимые испытания и гарантируют, что состав продукта соответствует указанному на этикетке, но так бывает не всегда», — утверждает она. «И, в конечном счёте, одного коктейля недостаточно, чтобы у вас выросли бицепсы». Некоторые протеиновые порошки содержат большое количество добавленного сахара, искусственных ингредиентов и скрытых стимуляторов». Рамник Матур — педиатр в Chelsea and Westminster NHS Trust. Он объясняет, что нам нужны микроэлементы, такие как цинк, кальций и магний, которые содержатся в цельнозерновых продуктах. Поэтому, если приемы пищи заменяются протеиновыми коктейлями, эти питательные вещества теряются. «Эксперты рекомендуют распределять потребление белка в течение дня, стараясь употреблять от 20 до 25 граммов за один прием пищи. Если вы хотите увеличить потребление белка, попробуйте некоторые из этих рецептов. В период полового созревания, когда у детей наблюдаются «скачки» роста, им требуется больше белка, поскольку их организм быстро растет и наращивает мышечную и костную массу. Однако Матур утверждает, что чрезмерное потребление белка сопряжено с рисками. «Если посмотреть в социальных сетях, там вам скажут, что нужно есть много белка, но ваш организм способен переработать лишь ограниченное его количество». Она объясняет, что при переизбытке белка почки и печень вынуждены выводить его из организма, что может привести к перегрузке. «Матур объясняет: „У нас в больнице, где я работаю, был один мальчик; он потреблял столько белка, что его почки перестали функционировать, и он скончался“». Главный вывод Матура таков: «Если 12-летний ребёнок питается здоровой и сбалансированной пищей, ему не должно требоваться дополнительного белка». «Совет Лудлам-Рейн заключается в том, что подросткам следует сначала улучшить свой рацион, прежде чем принимать какие-либо белковые добавки, особенно на регулярной основе. Если они всё же хотят их употреблять, пусть сначала проконсультируются с дипломированным диетологом или нутрициологом. Сейчас я скажу своему сыну, что ответ по-прежнему «нет», и эксперты говорят то же самое».