Как изменилась ночная жизнь Буэнос-Айреса: путешествие с полуночи до рассвета

На протяжении десятилетий бары Буэнос-Айреса формировали ночную культуру, основанную на импровизации: заходить без плана и уходить, когда организм скажет «хватит». Сегодня эта логика, похоже, изменилась в некоторых районах города, где новые привычки переопределили ночные развлечения. Газета «LA NACION» провела обход в субботу вечером и в воскресенье ранним утром по районам Палермо, Колехиалес, проспекту Корриентес и Сан-Тельмо, чтобы узнать, как изменилась ночная жизнь в некоторых из самых знаковых районов с барами Буэнос-Айреса. « «То, что Буэнос-Айрес не спит, уже в прошлом», — говорит Росио, 28-летняя девушка, сидящая за столиком в баре Amores Tintos в Палермо вместе со своей подругой Хулианой (26). Работая административным сотрудником, Росио утверждает, что ночная жизнь в городе изменилась, и в качестве доказательства вспоминает, что ещё пять лет назад она могла составить бесконечный список заведений, которые можно было посетить, не повторяясь, хотя считает, что теперь это невозможно по двум причинам: «Многие бары закрылись» и «ночь стала намного короче». «Совершенно очевидно, что сегодня люди уходят домой раньше», — отмечает в интервью LA NACION Франсиско Миранда, генеральный секретарь Палаты кафе и баров города Буэнос-Айреса. По мнению Миранды, сейчас происходит «культурная перемена», в результате которой «ночная жизнь становится более дневной». «Пойти в бар в час ночи, чтобы выпить виски, — это уже не в моде», — утверждает он и добавляет: «После полуночи на улице ни души». Такое ощущение сокращения ночной жизни повторялось в нескольких свидетельствах, собранных газетой LA NACION, и совпадает с временем закрытия большей части баров: в полночь по будням и до 1 часа ночи по выходным, несмотря на то что ни один закон городской администрации не устанавливает время закрытия». По мнению Фабиана Кастильо, президента Федерации торговли и промышленности Буэнос-Айреса, переломным моментом стал Covid-19, поскольку во время пандемии «завершилась целая эпоха». «Сегодня многие люди проводят ночную жизнь дома, а не на улице», — отмечает он. «Кастильо считает, что изменение динамики ночной социальной жизни — это реальность, к которой сектору пришлось адаптироваться. Он убедился в этом несколько месяцев назад во время встречи владельцев баров, пиццерий, пивных и театров, на которой обсуждался вопрос о целесообразности продления часов работы. Вывод, по его словам, был единодушным: «Кому мы будем что-то продавать в три часа ночи?» «В беседе с LA NACION Росио и Хулиана отмечают, что поход в бар в выходные дни обходится им в среднем в 40 000 песо, чего хватает, чтобы «перекусить и выпить» на площади Серрано». «Вот почему мы всё чаще пользуемся кредитными картами», — сходятся они во мнении. «Около часа ночи на проспекте Корриентес и пешеходной улице Флорида поток людей уменьшается по сравнению с тем, что наблюдалось всего несколько часов назад. В нескольких книжных магазинах опускаются жалюзи, а оживлённость сохраняется лишь в некоторых пиццериях. В барах на боковых улочках лишь немногие наслаждаются коктейлем или допивают пиво. Тем временем десерт можно купить в кафе-мороженых, где действительно выстраивается очередь». У входа в «Кадоре» стоят Белен (31) и Макарена (30). «Сегодня у нас нет денег, чтобы посидеть в баре», — признается Белен, погружая ложку в белый пенопластовый стаканчик. «Поэтому мы вышли и купили мороженое», — добавляет Макарена. Ситуация Макарены — не единичный случай и отражает последствия падения покупательной способности. Согласно исследованию Consumer Mood, проведенному консалтинговыми компаниями Ecolatina и ShopApp, 53 % опрошенных не ходят в рестораны, а 93 % утверждают, что делают это только раз в месяц или даже реже. Лишь 7 % продолжают ходить в рестораны еженедельно. «Питание вне дома перестало быть обычным явлением для аргентинских семей и стало исключением», — заключает отчет. «В свою очередь, консалтинговая компания Casa Tres провела другой опрос, в котором задала вопрос: «В последнее время вы отказались от какой-либо услуги или деятельности, которой обычно занимались?». 68 % опрошенных ответили утвердительно. Когда респондентов спросили, от каких расходов они отказались, чаще всего упоминалась категория «досуг» (65 % ответов), которая включает расходы на вечерние выходы. «Сегодня многие люди предпочитают выпить пива в афтер-пабе с семи часов вечера, а не садиться ужинать в девять, что может обойтись гораздо дороже», — объясняет эксперт по потребительскому поведению Мариано Городиш. В связи с этим он отмечает, что акции в ранние часы отталкивают клиентов от посещения заведений в полночь: «Молодежь очень внимательно относится к акциям «2 по цене 1» или «счастливым часам» в барах. Никто ничего не заказывает, не посмотрев сначала, какие акции действуют». «То, что стало дороже всего, — это спонтанность», — подчёркивает Хоакин Линне, социолог и доктор социальных наук Университета Буэнос-Айреса (UBA). «Когда бюджет ограничен, выйти посмотреть, что происходит, зайти в заведение, не зная, сколько что стоит, или сменить бар в течение ночи, становится роскошью», — утверждает он. Таким образом, снижение неопределённости и уверенность в том, что выход оправдает вложения, стали не менее важными, чем выбор пива. «В два часа ночи на площади Доррего в Сан-Тельмо, в южной части города, открывается пустынный пейзаж: пустые улицы, незанятые столики и мрачное освещение. Лишь некоторые бары, такие как «Mitos Argentinos», демонстрируют иную картину благодаря притоку посетителей, который может обеспечить выступление рок-группы». «В нескольких метрах оттуда, на углу улиц Боливар и Эстадос Унидос, трое друзей пьют фернет и обсуждают теорию о ночной трансформации города: «Если сегодня кто-то спросит тебя: „В каком баре продолжим?“, ответить конкретно стало сложнее». По мнению Агустина (33), Хосефины (30) и Николаса (36), «ночь не исчезла: она просто спряталась». По словам этой тройки, каждый раз, когда они выходят выпить что-нибудь в этом районе, они, как правило, тратят в среднем около 30 000 песо «на человека». «Смеясь, они размышляют о будущем, которое ждёт ночную жизнь Буэнос-Айреса, и настроены оптимистично. «Даже если через десять лет улицы будут полны роботов, сама традиция выходить на улицу или ходить в бар никогда не исчезнет полностью. Это часть нашей культуры», — утверждает Агустин. Хосефина дополняет эту мысль: «Ночная жизнь Буэнос-Айреса по-прежнему обладает некой мистикой, она манит тебя выйти на улицу. И это, я думаю, никогда не исчезнет». «В этом же ключе можно описать опыт поэта и эссеиста Фабиана Касаса. «Город особенно нравился мне в девяностые, когда мы с друзьями как бы «захватывали» его, чтобы перемещаться из одного места в другое: с севера на юг за один день», — рассказывает он. Среди его воспоминаний фигурирует бар «Астрал», которого сегодня уже нет, а его девиз был столь же прост, сколь и многозначителен: «Открыто круглосуточно». «Около 4 часов утра ночное путешествие LA NACION заканчивается в баре «Мамита» в Колехиалесе. Там нет никаких признаков того, что вечеринка близится к концу». За плотными шторами, свисающими с больших окон заведения, у бара толпится множество людей, которые заказывают и забирают свои напитки. «Ночная социальная жизнь не исчезла», — отмечает Линне, но поясняет: «Она просто стала более домашней». «Остаться дома больше не воспринимается обязательно как план того, кто не смог выйти. Для многих это выбор: он даёт больше комфорта, контроль над обстановкой и возможность побыть в более узком кругу», — утверждает социолог, настаивая на том, что «ночная жизнь не угасла: она просто перестроилась вокруг более интимных и опосредованных технологиями форм общения». Чтобы понять эту перестройку ночной жизни, Линне обращается к ревизионизму. «Десять лет назад бар занимал более центральное и почти обязательное место в определённых видах встреч. Первое свидание, встреча с друзьями, беседа после работы. Сегодня он по-прежнему выполняет эти функции, но конкурирует со множеством других альтернатив», — утверждает социолог. В том же духе Миранда заключает: «Несмотря на новую логику ночной жизни, бар выживет, потому что мы — социальные существа». «Пока внутри все танцуют под ритмы Патрисио Рей и его группы Redonditos de Ricota, на тротуаре у бара «Мамита» тоже есть те, кто ищет свежего воздуха. Одни набираются кислорода, необходимого для продолжения вечеринки, а другие пользуются моментом, чтобы покурить. Адриан (42) относится ко второй группе. С пустым стаканом в одной руке и сигаретой в другой он готовится вернуться в заведение. Но прежде он делится своими размышлениями: «Если книги не исчезли, как же могут исчезнуть бары?»