Кукурузный силос: стратегический запас для современного животноводства

В условиях, когда производственная деятельность всё в большей степени подвергается влиянию климатической неопределённости, волатильности рынков и необходимости максимально эффективного использования ресурсов, кукурузный силос утвердился в качестве одного из важнейших инструментов для поддержания производительности аргентинских систем животноводства. «За последние три десятилетия внедрение этой технологии неуклонно нарастало. То, что изначально было практикой, связанной в основном с молочными фермами, сегодня играет центральную роль в хозяйствах по разведению, выращиванию молодняка, откорму в загонах и смешанных системах. Причина проста: силос позволяет превратить сельскохозяйственную культуру в стратегический запас, способный обеспечивать энергию, клетчатку и стабильность питания в течение всего года». «Несмотря на различия между стадом молочного скота и стадом, предназначенным для производства мяса, оба стада сталкиваются с одной и той же задачей: обеспечить достаточное количество качественного корма для перехода через периоды, когда пастбищ или зеленых кормов недостаточно для удовлетворения потребностей животных». В системах молочного животноводства кукурузный силос, как правило, составляет значительную долю рациона, обеспечивая постоянное поступление перевариваемой клетчатки и энергии. Что касается мясных хозяйств, то он стал ключевым фактором для ускорения прироста веса, повышения эффективности кормопереработки и поддержания более высокой плотности поголовья. «Однако за каждым успешным силосом стоит гораздо больше, чем просто удачный сельскохозяйственный сезон. Конечное качество корма начинает формироваться за много месяцев до того, как силосорез войдет на участок. «Одной из самых распространенных ошибок в системах животноводства является определение площади, предназначенной для заготовки силоса, исходя из наличия земли, а не из реальных потребностей стада. На самом деле, первым вопросом должно быть: сколько килограммов сухого вещества потребуется животным в течение года. Исходя из этого, можно оценить, сколько тонн силоса необходимо произвести, и только после этого определить площадь, необходимую для достижения этой цели». На молочной ферме эта оценка учитывает дойных коров, сухостойных коров, телок и молодняк. На мясном предприятии необходимо учитывать коров-производителей, категории пополнения стада, пастбищный молодняк и животных на откорме. Эта концепция, известная как кормовой баланс, является отправной точкой любого планирования. Если этот расчет выполнен некорректно, возникают два одинаково проблематичных сценария: силосы, которые заканчиваются раньше срока, или излишки, которые портятся из-за неэффективного использования. «После определения спроса наступает момент планирования предложения. Урожайность кукурузы, предназначенной для силоса, может значительно варьироваться в зависимости от условий, года и стратегий ведения хозяйства. Поэтому планирование исключительно на основе идеального сценария, как правило, чревато проблемами. «Опыт показывает, что наиболее надежные планы — это те, которые предусматривают запас прочности и учитывают различные производственные сценарии. В районах с высоким климатическим риском целесообразно дополнять посевы кукурузы другими резервными культурами, такими как кормовой сорго, пастбищный силос или даже сено. Стабильность системы зачастую ценнее, чем погоня за рекордной урожайностью. Каждая местность имеет свои возможности и ограничения, которые определяют производительность культуры. Характеристики почвы, эффективная глубина, доступность влаги, наличие грунтовых вод или каменистых слоёв, а также история ведения хозяйства — все это факторы, которые напрямую влияют на потенциал урожайности. Во многих животноводческих хозяйствах, особенно в тех, где сельское хозяйство играет второстепенную роль, кукуруза на силос обычно высевается на малоплодородных участках. Однако такое решение может серьезно поставить под угрозу кормовую безопасность хозяйства. «С другой стороны, изменчивость количества осадков заставляет разрабатывать стратегии, снижающие риски». Диверсификация сроков посева, сочетание сортов с разным вегетационным циклом и поэтапное заполнение силосов — это методы, позволяющие смягчить последствия неблагоприятных погодных явлений. «Выбор гибрида не сводится просто к поиску максимально возможной урожайности. При производстве силоса крайне важно анализировать такие показатели, как переваримость клетчатки, доля зерна, санитарные характеристики, продолжительность зеленой фазы и продолжительность периода уборки урожая. Сорта, специально разработанные для производства силоса, как правило, отличаются высоким качеством всего растения и стабильностью своих питательных показателей. Гибриды двойного назначения, в свою очередь, обеспечивают гибкость в определении конечного назначения урожая в зависимости от условий каждого сельскохозяйственного сезона. Лучшим выбором будет тот, который обеспечит баланс между производством биомассы, энергетической ценностью и адаптацией к окружающей среде. «Плотность посева оказывает прямое влияние на количество и качество производимого силоса. Чрезмерно высокая плотность посева может увеличить производство биомассы, но также усилить конкуренцию между растениями и снизить развитие колосьев. Слишком низкая плотность, напротив, приводит к неэффективному использованию имеющихся ресурсов и ограничивает производственный потенциал». Не менее важна, чем количество растений, их однородность. Неравномерное прорастание приводит к неравномерной конкуренции, снижает урожайность и ухудшает качество убранного материала. Удобрение является ещё одним важнейшим аспектом. В отличие от кукурузы, выращиваемой на зерно, при производстве силоса из системы извлекается гораздо большее количество питательных веществ, поскольку убирается всё растение целиком. По этой причине внесение азота, фосфора, серы и микроэлементов должно быть частью комплексной стратегии, предусматривающей также использование навоза и сточных вод животноводства. «Интеграция растениеводства и животноводства открывает здесь чрезвычайно ценную возможность для повышения экономической эффективности и устойчивости производственных систем. «Кукурузный силос уже давно перестал быть простой кормовой резервой и превратился в центральный компонент конкурентоспособности животноводства. Будь то производство молока, выращивание телят, откорм молодняка или увеличение поголовья, его вклад выходит далеко за рамки простого количества килограммов сухого вещества. Он олицетворяет безопасность, предсказуемость и способность реагировать на все более сложные условия производства». В конечном счёте, лучшие силосы — это не обязательно те, которые дают наибольший урожай, а те, которые созданы на основе комплексного планирования, при котором условия окружающей среды, генетика, агрономическое управление и потребности животного поголовья взаимодействуют скоординированно, чтобы гарантировать устойчивые производственные и экономические результаты». Автор — специалист по силосам и руководитель отдела стратегических проектов по силосам компании SUPRA Semillas.