Выпало 170 мм осадков: удар по урожаю чеснока в главном регионе страны, цены упали до минимума, а убытки исчисляются миллионами

Уборка чеснока началась с неблагоприятными перспективами в долине Уко (Мендоса) — главном регионе-производителе страны. Проливные дожди последних недель повредили посевы, и производители уже оценивают потери урожая в 17 %, при этом цены, которые они получают за продукцию, не покрывают производственные затраты. К этому добавляется нехватка покупателей, которые опасаются, что новые осадки ухудшат качество продукции, а также финансовые трудности, с которыми сектор сталкивается с прошлого сезона. «Как пояснил Пабло Делла Лусия, производитель чеснока из долины Уко и представитель Аргентинского сельскохозяйственного общества (SRA) в провинциях Мендоса и Сан-Хуан, в регионе за всего три недели выпало 170 миллиметров осадков. Кроме того, в течение этого периода наблюдалась постоянная облачность, что необычно для данной местности, и это совпало с ключевым этапом выращивания, когда растения заканчивают формировать головки чеснока. «Во-первых, три недели было пасмурно, что здесь нехарактерно, и это произошло на заключительном этапе развития чеснока, когда он формирует головки, а внизу — зубчики. За три недели выпало 170 миллиметров осадков», — рассказал он. «Погодные условия повлияли на размер головок, и, по первым оценкам, урожай потеряет как минимум один калибр — единица измерения, используемая для классификации чеснока по его диаметру». Это приведет к снижению урожайности на 5000–6000 килограммов с гектара, хотя степень влияния будет зависеть от условий на каждом конкретном поле. «Очень сложно дать точную оценку, поскольку показатели варьируются в зависимости от поля и культуры, но урожайность снизится на 5000–6000 килограммов с гектара. «Гектар, который раньше давал 35, теперь будет давать 30 и так далее, а это очень много, особенно с учётом того, что объёмы урожая сегодня весьма ограничены», — отметил он. На участке, который обычно даёт 35 000 килограммов с гектара, снижение урожайности может составить от 14 % до 17 %. «Цены, которые получают производители, также не хватает для покрытия производственных затрат. Как пояснила Делла Лусия, за свежий чеснок, то есть тот, что продаётся сразу после сбора урожая, в настоящее время платят от 250 до 300 песо за килограмм — цены, аналогичные показателям предыдущего сезона. Между тем, производство урожая с одного гектара обходится от 8 000 до 11 000 долларов США, в зависимости от особенностей каждого хозяйства и нанимаемых работников. Чтобы оценить масштаб ситуации, производитель пояснил, что при себестоимости производства в 10 000 долларов США за гектар, что, по его расчетам, эквивалентно примерно 16 миллионам песо, и урожайности в 30 000 килограммов, продажа чеснока по цене 300 песо за килограмм принесет доход в размере 9 миллионов песо, то есть на 7 миллионов песо меньше, чем было вложено». Низкие цены сопровождаются также низким спросом. По словам производителя, «складчики», которые обычно закупают чеснок прямо в поле для его подготовки, хранения и экспорта, практически не ведут деятельность, поскольку опасаются, что дожди продолжатся и повлияют на качество товара. «После сбора урожая чеснок необходимо разложить рядами и защитить от влаги на время сушки. Если он намокнет и на нем появятся пятна, его коммерческая стоимость может значительно снизиться. «Как только на чесноке появляются пятна, его стоимость падает до одной трети от первоначальной. Поэтому они не выезжают на закупки», — предупредил он. «В связи с отсутствием покупателей многие фермеры решили оставить чеснок в поле для сушки и продажи позже. Однако это требует трудовых ресурсов и финансовых средств, которыми располагают не все, особенно после сезона, когда цены не покрыли даже затраты». «Я каждый год храню его, сушу, а потом продаю в феврале, но большинству пришлось выходить на рынок, и все они испытывают серьезные финансовые затруднения», — пояснила Делла Лусия. По её словам, многие производители имеют задолженности перед поставщиками средств производства и другие финансовые обязательства, оставшиеся с прошлого сезона. «Дожди также затруднили сроки уборки урожая. У чеснока относительно короткий период, в течение которого его можно извлечь из почвы в оптимальных условиях». Если уборку провести слишком рано, зубчики не успеют полностью сформироваться, но если затянуть с уборкой, головки могут лишиться защищающих их внешних слоев, что снизит их товарное качество. «Поэтому люди начали уборку немного раньше, так как из-за опасений по поводу погоды им ещё предстоит доурожай», — пояснил он. «К трудностям этого сезона добавляется торговая ситуация, которая, по словам Делла Лучиа, уже нанесла ущерб сектору в прошлом году. Около 70 % аргентинского чеснока экспортируется в Бразилию, поэтому цены на этом рынке оказывают прямое влияние на доходы местных производителей». Представитель SRA пояснил, что в прошлом году Бразилия отменила антидемпинговые меры в отношении определённых китайских экспортеров, что, по его мнению, позволило поступить на рынок чесноку по ценам, с которыми аргентинской продукции трудно конкурировать. «Ящики поступали по низким ценам, и это обрушило цены на всю продукцию», — заявил он. «Хотя Аргентина также экспортирует чеснок в США, Мексику и Испанию, эти рынки закупают определенные сорта и только в конкретные периоды года. Бразилия, напротив, обеспечивает большую часть внешних продаж. «Мы зависим от Бразилии», — резюмировал он. Делла Лусия отметил, что производители надеются, что Бразилия вновь введет антидемпинговые меры в отношении китайского чеснока, чтобы цены смогли восстановиться. В любом случае он пояснил, что торговый сезон только начинается и пока неясно, как будет развиваться рынок». Согласно данным «Зимнего обзора овощеводства 2025» правительства провинции Мендоса, в провинции около 17 057 гектаров занято под выращивание чеснока, из которых 9019 гектаров находятся в долине Уко, в которую входят департаменты Сан-Карлос, Тунуян и Тупунгато. Сан-Карлос — департамент с наибольшей площадью, отведенной под эту культуру. «Цикл выращивания чеснока составляет примерно девять месяцев. Посев проводится в основном в период с февраля по апрель, а уборка белых и фиолетовых сортов начинается в начале ноября. Работы сначала ведутся в более тёплых районах на востоке провинции и заканчиваются несколькими неделями позже на юге».