Фернандо Сторни, президент Аргентинской палаты откормочных хозяйств: «Текущие показатели остаются стабильными, но в перспективе наблюдается некоторая тревога»

Фидлоты — предприятия по откорму скота в загонах — предупреждают, что нужно быть начеку в связи с тем, что может произойти в этой отрасли. Значительная разница между ценой на «зимовку», то есть на телят, которых закупают для откорма, и стоимостью, по которой впоследствии продают откормленное животное, приводит к тому, что маржа становится всё более узкой. Проблема заключается в том, что в будущем не ожидается значительного роста цен, который позволил бы быстро улучшить финансовую ситуацию. «При текущих показателях мы наблюдаем либо очень скромную прибыль, либо убыточность. Некоторые производители начинают терять капитал», — заявил газете LA NACION Фернандо Сторни, президент Аргентинской палаты откормочных хозяйств (CAF). «Как он пояснил, сегодня затраты на кормление животного все еще позволяют получать прибыль с каждого килограмма, набранного в откормочном загоне. Главная проблема заключается в разнице между тем, что платят за теленка, поступающего в загон, и тем, что впоследствии получают за уже откормленное животное. «Разница между ценой покупки и продажи настолько велика, что ситуация становится все сложнее. Требуется больше времени, чтобы окупить эти затраты», — отметил Сторни. «К этому добавляется изменение по сравнению с тем, что происходило в годы более высокой инфляции. В то время, как он пояснил, тот, кто покупал животное, мог рассчитывать, что в течение следующих месяцев его стоимость вырастет, и этот рост поможет окупить сделку. Сейчас такая возможность гораздо менее вероятна». «Если бы в конце 2023 года я сказал вам, что сейчас сентябрь или октябрь и что в марте стоимость скота вырастет на 30 %, я бы не утверждал этого наверняка, но сказал бы, что это вероятно. Сейчас трудно представить себе рост уже на 5–10 %». «Именно это и заслуживает внимания с точки зрения нашего звена», — заявил он. «Поэтому, по мнению Сторни, одним из ключевых моментов является то, сколько платят за телят, поступающих на откормочную площадку. «Нужно очень внимательно следить за утверждаемой стоимостью, чтобы обеспечить рентабельность бизнеса в будущем», — сказал он. «Последний отчет CAF отражает эту ситуацию. Не учитывая финансовые затраты, результат оказывается положительным — 44 639 песо на голову. Но когда учитывается финансирование, расчёт меняется, и получается убыток в размере 33 881 песо на голову. «По расчётам CAF, если учесть финансовые затраты, откормленное животное должно стоить 5309 песо за килограмм, чтобы расчёт вышел в ноль. Сегодня, однако, за молодое животное, предназначенное для потребления, платят от 4800 до 5000 песо за килограмм. Другой возможностью достичь баланса было бы платить меньше за теленка, поступающего в загон: цена на телят, проходящих зимний откорм, не должна превышать 5927 песо за килограмм, тогда как в настоящее время она составляет от 6000 до 6300 песо». Чтобы попытаться улучшить этот показатель, производители оставляют животных в загонах на более длительный срок и набирают им дополнительный вес перед продажей. По словам Сторни, в случае с самцами период откорма продлевается до примерно 140 дней, в то время как на предприятиях, ориентированных на потребление, он обычно составляет около 100 дней. За этот период животные набирают от одного до 1,2 килограмма в день. В свою очередь, экспортные рынки требуют более тяжелых животных с определенными качественными характеристиками, что может еще больше увеличить продолжительность откорма. «Экспортная отрасль требует всё большего количества дней откорма», — пояснил Сторни. В некоторых случаях, как он уточнил, речь идёт о 150, 170 и даже 180 днях. Цель заключается не только в том, чтобы набрать больше килограммов, но и в том, чтобы получить животных с большим количеством внутримышечного жира и стейком более высокого качества. «Что касается экспорта, то Сторни считает, что международная конъюнктура на рынке животных белков по-прежнему благоприятна, хотя и упомянул о некоторых факторах неопределённости на следующий год. Он также подчеркнул важность поддержания открытости внешних рынков и предотвращения мер, которые могут прервать продажи. «К концу года загоны, как правило, начинают опустошаться, и животных, доступных для продажи, становится меньше, что может привести к некоторому восстановлению цен». Тем не менее, Сторни считает маловероятным значительный рост цен ввиду отсутствия повышенного спроса. «Трудно представить себе значительный рост, когда не наблюдается сильного спроса», — отметил он. Кроме того, он подчеркнул, что текущая цена на откормленного скота даже ниже, в номинальном выражении, чем та, которая фиксировалась в марте. Поэтому возможное повышение цен означало бы, по крайней мере на первых порах, восстановление утраченных значений. Чтобы потребление сильнее стимулировало рост цен, добавил он, должна улучшиться покупательная способность. «Трудно представить, что это потребление станет движущей силой, поскольку пока не наблюдается реального восстановления уровня заработной платы», — отметил он. «Между тем количество содержащихся на фермах животных сокращается. По состоянию на 1 сентября заполняемость хозяйств, охваченных обследованием CAF, составляла 71,56 % по сравнению с 75,46 % месяцем ранее. Коэффициент пополнения составил 0,74, то есть на каждого выбывшего животного поступало 0,74 новых. Отчет также показывает, что в августе 62 % опрошенных предприятий освобождали свои загоны, а 35 % — наполняли их. Сторни пояснил, что это снижение в значительной степени обусловлено сезонными колебаниями в отрасли и само по себе не является тревожным сигналом. Загоны обычно заполняются во время сезона поступления телят, а затем их заполненность снижается по мере вывода готовых к продаже животных. «Поэтому озабоченность откормочных хозяйств в большей степени связана с рентабельностью животных, поступающих в загоны сегодня, когда наступит время их продажи. «Текущий показатель является нейтральным, с некоторым предупреждающим сигналом на будущее», — подытожил Сторни».