Резкое сокращение: за первые девять месяцев года количество забитых голов крупного рогатого скота сократилось более чем на миллион, а объемы производства мяса снизились

За первые девять месяцев 2026 года объем забоя крупного рогатого скота сократился на 10 %: было переработано более чем на миллион голов меньше, чем за тот же период прошлого года. По данным Консорциума экспортеров аргентинского мяса ABC, с января по сентябрь было забито 9,18 млн голов крупного рогатого скота по сравнению с 10,20 млн за аналогичный период 2025 года. В сентябре объем забоя сократился на 11 % в годовом исчислении, а среднесуточный показатель достиг самого низкого уровня с января 2022 года. «В течение сентября было переработано примерно 1,045 млн голов, что на 129 200 меньше, чем год назад. По сравнению с августом общий показатель вырос на 3,3 %, что соответствует примерно 33 600 голов. Однако с поправкой на количество рабочих дней — 22 в сентябре и 20 в августе — суточный объем забоя сократился на 6,1 %, с 50 600 до 47 500 голов. Строго говоря, с января по сентябрь было забито на 1 020 760 голов крупного рогатого скота меньше, чем за аналогичный период 2025 года». Наибольшее сокращение совокупного объема забоя пришлось на самок с двумя зубами — примерно на 244 300 голов меньше — и на самок с восемью и более зубами — примерно на 232 600 голов меньше. Напротив, забой самок с шестью зубами увеличился примерно на 18 100 голов по сравнению с первыми девятью месяцами 2025 года. «В целом, с января по сентябрь на убой было отправлено примерно на 603 100 самок меньше, чем за аналогичный период предыдущего года. Их доля в общем объеме составила 45,9 % по сравнению с 47,2 % в 2025 году». В частности, в сентябре на их долю пришлось 44,1 % переработанных животных, что ниже показателя в 47,3 %, зафиксированного годом ранее. «Производство говядины также сократилось по итогам девяти месяцев. «За первые девять месяцев 2026 года было произведено около 2,203 млн тонн в тушовом эквиваленте, что на (-6,6 %) меньше, чем 2,357 млн тонн, полученных в период с января по сентябрь 2025 года», — заявил Марио Раветтино, президент Консорциума ABC. Разница составила примерно 154 900 тонн. «В разбивке по категориям производство мяса молодого бычка и телят сократилось на 4,4 % — с 1,290 млн до 1,234 млн тонн. Производство мяса коров сократилось на 8,3 %, с примерно 445 900 до 409 000 тонн, а мяса молодняка коров — на 10,7 %, с примерно 569 800 до 509 000 тонн. Что касается быков, то сокращение составило 0,4 % — с примерно 51 300 до 51 100 тонн. «Средний вес туш в январе–сентябре составил 240 кг, что на 3,8 % превышает показатель в 231,2 кг за тот же период 2025 года. В сентябре он достиг 247 кг, что на 0,6 % больше, чем в августе, и на 6,5 % выше показателя в 231,9 кг, зафиксированного в сентябре прошлого года». Что касается производства за последний месяц, Раветтино отметил: «Объем производства говядины в сентябре 2026 года составил около 258,2 тыс. тонн в эквиваленте туши с костью, что означает умеренный рост на 4%». по сравнению с августом; и умеренное снижение на 5,2 % по сравнению с сентябрем 2025 года». Этот объем превысил августовский показатель примерно на 9 900 тонн и был примерно на 14 100 тонн меньше, чем годом ранее. «Предприятия, входящие в Консорциум ABC, продемонстрировали динамику, отличающуюся от общенациональной, по итогам года. С января по сентябрь они забили 3,622 млн голов крупного рогатого скота, что на 3,5 % больше, чем за аналогичный период 2025 года, и составило 39,5 % от общего объема забоя в стране по сравнению с 34,3 % годом ранее. «В сентябре мясоперерабатывающие предприятия-члены консорциума переработали около 418 500 голов, что на 0,6 % больше, чем в августе. «Объем забоя предприятий, входящих в Консорциум экспортеров аргентинского мяса ABC, в сентябре достиг 418,5 тыс. голов, что составило 40,0 % от общего объема забоя», — отметил Раветтино. Эта доля оказалась ниже, чем 41,1 % в августе, но выше, чем 34,7 % в сентябре 2025 года. «Согласно отчёту, в сентябре наблюдались ограничения в объёме предложения молодняка и коров, предназначенных для экспорта, аналогичные тем, что отмечались в предыдущие месяцы. Организация отметила, что эта ситуация привела к «относительной стабильности уровня загрузки установленных мощностей по убою у ассоциированных предприятий». «С другой стороны, по данным Senasa, по состоянию на 30 сентября на предприятиях по откорму в загонах насчитывалось около 2,098 млн голов крупного рогатого скота». Объем оказался на 9 % выше показателя в 1,916 млн, зафиксированного по итогам третьего квартала 2025 года.