Антивозрастные средства: орех с множеством преимуществ - еще один аргумент в его пользу

КОРДОБА - Провинция Энтре-Риос является лидером по производству орехов пекан в Аргентине: здесь производится 70% из 3 000 тонн в год. Пионером в этой области является Мария Хульета Форисси, которая повышает ценность урожая: сегодня она производит косметику, сыры, сладости, а также продает их в различных презентациях. Los Pecanes, ее заведение в Сан-Хосе, - это ореховый бутик: "Этот сорт обладает антиоксидантным действием; он является богатым источником ненасыщенных жирных кислот, клетчатки, фитостеролов и антиоксидантов, таких как витамин Е и полифенолы. Кроме того, этот продукт не содержит натрия и очень мало сахара. История Форисси связана с ее семьей: ее первый муж и отец двоих детей, Роберто Рамонд, начал заниматься этой культурой, создав первые питомники из того, что он привез из Соединенных Штатов, где пекан произрастает. Она овдовела, но решила продолжить дело. В настоящее время предприятие производит 60 000 килограммов в год и собирает еще 60 000 килограммов "все с возможностью отслеживания". Хотя они экспортировали продукцию в Алжир и Китай, было принято решение сосредоточиться на внутреннем рынке с их брендом La Reina. "Мы создаем добавленную стоимость; мы делаем сыр, сладости, макаем их в шоколад или карамелизируем. Мы также производим косметику. Если мы будем экспортировать, у нас закончатся орехи для внутреннего потребления", - говорит он LA NACION. "На макроуровне он объясняет, что урожай пекана в Аргентине растет "в геометрической прогрессии" и занимает около 10 000 га в 11 провинциях (Буэнос-Айрес, Энтре-Риос, Корриентес, Мисьонес, Санта-Фе, Кордова, Катамарка, Сальта, Сантьяго-дель-Эстеро, Тукуман и Чако), поэтому они требуют, чтобы налог у источника оставался на уровне 0%. Правительство настаивает на повышении на 15%. Форисси раньше работала учителем садоводства, но проблемы со здоровьем заставили ее изменить свою жизнь и посвятить себя и Рамонда питомнику пекановых деревьев. Они первыми начали продавать эти орехи без скорлупы и представлять их в других формах; они импортировали технологию из США и активно развивались, когда умер ее муж. Расширение продолжалось, она открыла чайный домик в своем заведении (всегда ориентированном на урожай), который присоединился к туристическому маршруту в этом районе, умножила предложения с пеканом (например, они продают ореховую щепу для копчения) и предлагает услуги третьим лицам с заводом по переработке грецких орехов в скорлупе. Форисси перевела часть гектаров под органическое производство; они добывают масло для производства косметической продукции. "Я заинтересовалась этой темой около четырех лет назад, когда увидела, что масло ореха пекан - это антивозрастной эликсир, потому что в нем много витамина Е. Я начала исследовать. В настоящее время они предлагают уход за телом, уход за лицом с ретинолом и гиалуроновой кислотой и продвигают линию мыла и пилинга для лица на основе миндального масла и скорлупы ореха пекан". "Активные ингредиенты превосходны, продукты быстро раскупаются. Мы продаем их очень хорошо. Теперь ими заинтересовались и другие лаборатории", - добавляет он. Форисси подчеркивает, что они стараются извлечь максимум пользы из орехов: "Мы - единственная компания, которая добывает сок из всего ореха, от остатков до масла, включая скорлупу и плоды. Мы придаем дополнительную ценность орехам, которые производим сами и которые собираем у третьих лиц". 25 человек работают на "постоянной основе", считая прямые и косвенные рабочие места, такие как производители сладостей и ликеров. "Они из Сан-Хосе и Колона, это региональная экономика. Все имеет добавленную стоимость, в этом и заключается дифференциация. Мы всегда говорили об этом, с самого первого завода, и всегда придерживались этого мнения", - подчеркивает он.