Аргентинская пекарня в Лиссабоне, которая стала хитом благодаря посту жены Анхеля Ди Марии

Не хватает слов, чтобы выразить благодарность Жоржелине Кардосо, жене Анхеля Ди Марии, чемпиона мира в составе сборной Аргентины, а ныне игрока португальской "Бенфики". "Если вы будете в Лиссабоне, вы должны попробовать изыски этих гениев", - написала Кардозу, чтобы поблагодарить их за коробку альфахоре и пирожных, которую ей прислал "Консенсидо". После этой истории в Instagram число последователей аргентинской пекарни в португальской столице сильно выросло, как и продажи. Пекарня является результатом партнерства двух мечтаний семей аргентинских эмигрантов. Селесте Эскивель и Габино Ромео из Санта-Фе, а также Мириан Престес из Мисьонес и ее партнера из Буэнос-Айреса Габриэля Рохаса. Они познакомились в Португалии, куда прибыли в поисках лучших горизонтов. Эскивель и Ромео вместе с двумя детьми решили переехать в середине 2022 года. Его сестра уже два десятилетия живет в Португалии. Она всегда говорила нам "приезжайте", и с двумя маленькими детьми, в условиях нестабильности и отсутствия перспектив, мы решили переехать", - говорит Эскивель. С момента приезда у них возникла идея открыть предприятие по производству "высококачественной аргентинской выпечки". Именно поэтому она приехала с формочками в чемодане: "Эскивель начала делать фактуры и альфахоресы дома и продавать их. Престес был одним из ее клиентов, и это стало началом отношений, которые закончились партнерством. С 2001 по 2007 год она и ее муж работали в Соединенных Штатах. "Мы много работали в гастрономическом секторе, и, видя это, у нас всегда была идея создать что-то в этом секторе, но мы вернулись в Аргентину и открыли компанию в другой области", - говорит Престес. Занимаясь грузовой логистикой, они решили воспользоваться визами цифровых кочевников, предоставляемыми Португалией. Они прибыли в Лиссабон в январе этого года и, продолжая работать в своей компании, начали думать о собственном бизнесе. Когда они пересеклись с Эскивелем и Ромеро, вопрос был решен. Пока они ищут помещение с местом для стульев - они хотят открыть кафе и кондитерскую - они начали с аренды темной кухни (очень распространенная модель в мире), где они производят каждый день и продают через сети". "В Лиссабоне, где проживает много аргентинцев, нет ни одной кондитерской такого типа, хотя самая большая община находится в Опорто, - рассказывает Престес, - альфахоресы продаются очень хорошо. Альфаджоре продаются очень хорошо, так же как круассаны и фактуры; мы также делаем торты, такие как Рогель, лимонный пирог, кокосовый торт". Эскивель и Престес говорят, что они связались с женой ди Марии, Кардозу, чтобы спросить, могут ли они отправить ей коробку с деликатесами для семьи. "Его реакция была впечатляющей: он не только поприветствовал нас, но и по собственному желанию загрузил историю. Мы не знали об этом, и это увеличило число наших подписчиков. Мы не можем не поблагодарить его за этот жест". "Постепенно португальцы присоединяются к нам в качестве клиентов": "Мы стараемся сохранять наши вкусы и добавлять вариации. Дульсе-де-лече, как правило, очень приторный для них, но постепенно мы проникаем в их сердца. Они обожают альфахор; мы делаем лимонный, который очень хорошо подходит. Самые маленькие охотнее всего пробуют". Название предприятия, "Consentido", - это игра слов, идея о том, что они делают "что-то ценное, а также балуют других". Помимо онлайн-продаж, они участвуют в городских ярмарках".