Асадо по 5 долларов США: в разгар девальвации мясник уже продает свою нарезку в долларах.
Аргентина 2023-08-16 15:51:29 Телеграм-канал "Новости Аргентины"
И то, что произошло с тренерами в марте прошлого года, сейчас, в условиях макроэкономической неопределенности после PASO и девальвации, цены на говядину в некоторых магазинах также устанавливаются в долларах. "Ранним утром в понедельник во Флориде, в районе Висенте Лопес в Буэнос-Айресе, мясник Марсело Капобьянко с газетой под мышкой и результатами выборов открыл свой небольшой магазинчик по соседству и первым делом стер доски, которые он разместил на тротуаре перед своим семейным бизнесом, где он работает вместе с женой: "На них мелом были написаны цены на мясную нарезку в прошлую пятницу. Пришло время менять их снова, но, устав от этого почти автоматизированного механизма, работающего каждую неделю, он решил перевести их в более стабильную валюту, имеющую большую ценность с течением времени: доллар. 53 года, он уже более 30 лет владеет этим семейным бизнесом, который начинался с бакалейного магазина, продажи фермерских продуктов и говядины. После череды экономических перипетий у него осталось только последнее: Carnicería Mc. Я много раз таял и много раз вставал, но всегда начинал снова. Мы пережили много кризисов, и сейчас мне осталась только мясная лавка, и я собираюсь с ней бороться. Малые и средние предприятия - великие экономисты Аргентины, потому что мы на собственном опыте научились выживать в условиях, когда различные правительства пытаются растопить нас своей политикой", - рассказывает он LA NACION. "Поэтому он взял черновик, оставил стоимость в песо и написал: "Promo. Асадо, USD 5. Picada Especial, USD 3" и вверху доски, на правом поле, написал: "Y viva la Libertad!", перефразируя лидера La Libertad Avanza". Когда стали приходить постоянные покупатели, они были "удивлены иронией" владельца магазина, хотя и понимали нестабильную экономическую ситуацию в стране. Те, кто занижает мне полговядины, уже сказали мне, что на этой неделе будет корректировка, и я, у которого больше нет маржи, должен буду переложить ее на плечи населения". Это была своего рода ирония, но именно этого мы, аргентинцы, и хотим: стабильности валютного курса. Мясо, которое я продаю, оплачивается не в долларах, совсем нет, но я умножаю его на синий доллар. Но такова реальность, что мы уже долларизированы: если доллар растет, то дорожает корм для скота, дорожает топливо, запчасти, услуги, налоги, поэтому для меня не было бы странным продавать в долларах. Поддерживать такой бизнес очень сложно. Когда клиенты спрашивают меня, почему я это сделал, я отвечаю: "Хавьер Милей победил, и именно он собирается долларизировать экономику, что ж, я это предвидел". В понедельник мы проснулись от этого явления, которое порождает надежду не только у молодежи, но и у людей старшего поколения, которые хотят довериться новым людям с другими предложениями", - добавляет он. Он описывает ситуацию, в которой находятся клиенты из соседних районов, приходящие в его бизнес: "Они очень грустны из-за того, что экономика идет через них". Мясник ловко пытается добиться от него улыбки. Раньше люди приходили и покупали целую упаковку ребрышек и сосисок, чтобы приготовить хорошее барбекю на выходных, а теперь они покупают полкило фарша, чтобы приготовить болоньезе с вермишелью, потому что не могут себе этого позволить". Продажи сильно упали, но не только мяса, овощей, хлеба, всего. Мы являемся заложниками этой системы. Очень больно видеть, как падает покупательская способность пожизненных клиентов. Эта грусть и проявилась в избирательной урне", - говорит он. "Наконец, он говорит, что, несмотря ни на что, старается не терять юмора, рассказать анекдот, посоветовать рецепт приготовления, а также оказывает все новые и новые услуги, например, удаляет кости и жир из отрубов, которые покупают клиенты. "Иногда они сердятся на мясника, но не я виноват в том, что проблема не стоит наших денег", - заключает он.