Асадо, салат и помидоры: в марте самое распространенное блюдо аргентинцев с большим отрывом опередило инфляцию.

В марте цены на говядину выросли выше уровня инфляции в 3,7%, установленного Indec. По данным этого агентства, рост цен на мясо составил от 4 до 8,5%. В то же время Институт продвижения аргентинской говядины (IPCVA) на основании опроса сообщил о среднем росте цен на этот продукт на 7,7 %. С другой стороны, резко выросли цены на помидоры, салат-латук и картофель. «В сценарии корректировки, цены неожиданно ускорились в марте, где продуктом питания, который больше всего отметил амперметр, был круглый помидор с ростом на 105,6%; он вырос с веса 1268,65 за килограмм в феврале до веса 2608,11 в марте. Другим продуктом, который также подорожал, стал салат-латук - на 73,1%, с 3470,03 в феврале до 6008,35 в марте. Картофель также вошел в число продуктов, которые подорожали больше всего, с колебаниями в 28,2%, с 790,79 за килограмм в феврале до 1013,58 в марте. «По словам источников с Центрального рынка, «помидоры подорожали в последние несколько недель, потому что их производство заканчивается, пока растения не начнут производить снова». Они уточнили, что ситуация носит сезонный характер из-за циклов производства овощей и фруктов. Они упомянули, что в производственном районе Мар-дель-Плата начали регистрироваться низкие температуры, и из-за холода качество продукции перестало быть хорошим. В связи с этим в Мендосе сейчас производят помидоры сорта «перита», а в провинции Буэнос-Айрес - круглые помидоры. Между тем, в Корриентесе еще не начали производство, а в NOA еще не начали, так как в последнее время было много дождей и нет цвета. Они подчеркнули, что в случае с салатом-латуком и листовыми овощами увеличение произошло из-за жары в феврале и начале марта, а также дождей во время Карнавала, которые повлияли на них. При нормальных условиях температуры и влажности для их восстановления требуется 45 дней. «По данным Indec, обычный мясной фарш подорожал на 4% и на 0,3 процентных пункта превысил ИПЦ: с 6081,11 за килограмм в феврале до 6325,93 в марте. Плечо изменилось на 7,5%. При этом в марте она достигла 10 264,14 песо за килограмм, тогда как в феврале стоила 9547,37 песо. «С другой стороны, стейк из костреца подорожал на 8,5%. Цена на этот продукт в марте составила 12 941,32 песо, в то время как в феврале она равнялась 11 931,66 песо. Отруб костреца в марте подорожал на 7,1 % по сравнению с предыдущим месяцем. Так, в феврале она достигла 12 660,99 песо, а в марте закрылась на отметке 13 558,89 песо. С другой стороны, гамбургер за четыре штуки изменился на 2,9 %. В марте на полках он был зарегистрирован в весе 4541,21, в то время как в феврале - 4412,56. «Целый цыпленок в марте подорожал на 10,4% по сравнению с февралем и за последний месяц поднялся с 3096,29 песо до 3417,37 песо. «Как уже упоминалось, по данным Ipcva, в марте прошлого года рост средней цены на говядину составил 7,7%, а средняя стоимость - 11,011 песо за килограмм. Годовое изменение составило 60,7%. Свиная грудинка подорожала на 3,7 %, средняя цена составила 6 980 кг, а годовая вариация - 56,2 %. Курица, тем временем, подорожала на 4,3 % при среднем весе 3 234 кг и годовом колебании 44,7 %. Виктор Тонелли, консультант по животноводству, отметил, что «говядина и крупный рогатый скот значительно отставали от ИПЦ». «Это объясняется тем, что предложение было больше, чем спрос мог поглотить. Несмотря на рост экспорта в течение всего этого периода, покупательная способность аргентинского потребителя пострадала от всех изменений, таких как рост цен на услуги. В результате только в конце ноября, что было сильно заметно в декабре, частично в январе и феврале, и теперь последняя корректировка в марте, из конца в конец, мы восстановили почти 40-процентное улучшение стоимости», - пояснил он.