Газовая или электрическая плита: что лучше выбрать при строительстве или ремонте недвижимости?

Когда мы приступаем к ремонту кухни или начинаем строительство нового дома, один из наиболее часто задаваемых вопросов касается того, какую кухню выбрать. Это одно из основных помещений в доме, которое, по словам дизайнера интерьеров Флоренции Фаски, во многом зависит от контекста, то есть от бюджета, который мы можем выделить на эти расходы, от стоимости электроэнергии и газа, а также от других не менее важных факторов. Один из них — это то, как мы будем ее использовать, что может сильно варьироваться в зависимости от количества людей, проживающих в доме, и их привычек. «Например, семья из четырех человек будет использовать кухню не так, как пара, которая весь день работает вне дома и использует ее только для приготовления ужина. К этому добавляются способы приготовления пищи и пищевые привычки: пара, которая быстро разогревает готовое блюдо, и мама, которая готовит для всей семьи, — это не одно и то же. По мнению Фаси, среди преимуществ газовой плиты следует учитывать, что эксплуатационная стоимость газа ниже, а огонь реагирует очень быстро. «Вы можете увеличить или уменьшить пламя, что дает более точный контроль, что идеально подходит для обжаривания, быстрого кипячения или уваривания», — уверяет он. И признает, что газовая плита позволяет использовать кастрюли из различных материалов, таких как железо, глина, сталь, то есть не представляет собой ограничение, как в случае с некоторыми электрическими плитами. «С другой стороны, нужно учитывать, что многие люди предпочитают готовить на газе, потому что они к этому привыкли», — поясняет он. А некоторые блюда, такие как определенные соусы, жареные и запеченные блюда, например, из мяса, кажутся более «аутентичными» при приготовлении на огне. «Кроме того, газовая плита обеспечивает независимость от отключений электроэнергии, если происходят отключения, это не является неудобством, потому что человек может продолжать готовить. Однако она признает, что главным недостатком этого типа кухонь является то, что они требуют вентиляции и имеют более высокую стоимость установки. Что касается преимуществ электрических плит, дизайнер утверждает, что все больше людей выбирают электрические индукционные плиты из-за их эффективности, чистоты, безопасности и «технологичной» эстетики. Она отмечает, что стеклянные электрические плиты очень хорошо вписываются в кухонные столешницы с лаконичным дизайном, а в подвесных столешницах и встроенных кухнях они придают более изысканный вид. «Когда проект позволяет, я рекомендую газовую плиту и электрическую духовку. Это означает, что мы будем использовать газ там, где он обеспечивает лучший контроль, например, для обжаривания и варки продуктов, а электричество — там, где требуется равномерное нагревание или когда приоритетом является дизайн», — говорит она. Она считает, что такой выбор также может быть разумным способом перехода к более чистым технологиям, не отказываясь полностью от газа, если он уже установлен. «Я всегда уделяю приоритетное внимание анализу привычек и предпочтений своих клиентов и выбираю лучший вариант для каждого проекта», — добавляет он. «Наконец, чтобы создать модную, но функциональную кухню, он рекомендует тщательно интегрировать бытовую технику, отдавать предпочтение современным материалам, хорошо спланировать установку и принимать решения, основываясь как на использовании, так и на бюджете».