В одной из провинций будут отстреливать кабанов и оленей-аксисов для продажи их мяса

Правительство провинции Корриентес продвигается в деле запуска многовидового мясоперерабатывающего завода, предназначенного для переработки оленя аксиса и дикого свиньи (кабана). Эта инициатива направлена на урегулирование забоя этих экзотических видов в соответствии со строгими санитарными нормами, чтобы, как заявили власти, смягчить ущерб, наносимый ими окружающей среде и сельскохозяйственному производству в провинции. В настоящее время оба вида объявлены инвазивными вредителями из-за неконтролируемого роста их популяции и отсутствия естественных хищников. «В конце 2023 года законодательный орган провинции Корриентес принял закон № 6657 с целью контролировать рост популяции оленя аксиса, объявленного экзотическим, инвазивным и вредительским видом. Параллельно с этим в 2024 году был принят закон № 6543, касающийся дикого кабана (Sus scrofa), который также был объявлен «экзотическим, инвазивным и вредоносным видом». В связи с ростом популяции этих животных местные власти решили официально закрепить инициативу, направленную на легализацию отстрела этих видов в соответствии с санитарными нормами. «Основными мотивами для принятия этих законов было то, что оба вида наносят значительный ущерб, не только в плане ущерба для производства, но и в плане ущерба для окружающей среды. Это два разных закона. Эти животные очень быстро стали дикими», — пояснил Эдуардо Ортис, директор по животноводству и ответственный за сферу ветеринарии в провинции. Чиновник отметил, что олень аксис напрямую конкурирует с охраняемыми местными видами. «Он конкурирует с болотным оленем и пампасским оленем. Зачастую они обитают в одном и том же месте, причем аксис ведет себя крайне агрессивно. Они передвигаются очень многочисленными стадами», — пояснил он. К этому добавляется ущерб, который эти животные наносят сельскому хозяйству, отметил он, в различных регионах, где их можно увидеть. «Они проникают на посевы, на зимние и летние пастбища и наносят огромный ущерб, поскольку конкурируют с домашним скотом», — описал он. «С другой стороны, дикий кабан и одичавшая свинья ведут себя так, что убытки умножаются. Входящие в число 100 самых инвазивных видов в мире, их проникновение в Корриентес оказывает прямое влияние на сельскохозяйственное производство. «Если на рисовое поле проникает 100 животных — ведь это не одно или два, а много — они приносят убытки в размере 10, 20, 30 и даже 50 гектаров риса за ночь», — описал Ортис. По мнению чиновника, привычка рыть землю усугубляет проблему: «Они срывают естественный покров в поисках семян и плодов, чтобы прокормиться, и перепахивают плодородную землю, которая используется для производства». Он пояснил, что эти животные также влияют на овцеводство. «Они едят ягнят, когда голодны. Свиньи заходят на поля ночью и съедают по 10–20 ягнят за ночь, а это зачастую новорожденные ягнята», — отметил он. «Рост численности этих популяций, по данным провинции, обусловлен отсутствием естественных хищников и их высокой репродуктивной способностью». «Они приносят два раза в год по 10–12 детенышей, и сегодня их численность уже невозможно контролировать», — заявил он. В связи с этой ситуацией провинция Корриентес решила принять закон, объявляющий их «инвазивным чужеродным видом и вредителем», разрешающий охоту в качестве средства контроля. «Однако чиновник пояснил, что основная цель новой схемы заключается не только в сокращении популяции, но и в том, чтобы направить эту деятельность в официальное и продуктивное русло. «Здесь вступает в дело многовидовой холодильный завод, который провинция готовит для проведения убоя. «Он уже работает с крупным рогатым скотом и овцами, и мы его переоборудуем, чтобы можно было забивать эти два экзотических вида», — пояснил Ортис. Завод, расположенный в населенном пункте Саусе — зоне наибольшей концентрации этих диких животных, — может начать работу до конца года. «Идея состоит в том, чтобы начать с муниципального мясоперерабатывающего завода, а затем открыть другие, более мелкие предприятия», — добавил он. Он уточнил, что муниципальный холодильный цех станет провинциальным после завершения работ. «Главное изменение, строго говоря, носит санитарный и коммерческий характер. Сегодня большая часть охоты ведется неформально. «Охотники разделывают туши и забирают мясо, но санитарного контроля нет», — отметил он. Новая система призвана изменить эту ситуацию: «Мы хотим урегулировать и узаконить этот процесс». «Если мясо поступает на завод, оно проходит контроль: анализ на трихинеллез, патогенные микроорганизмы и выявление заболеваний». «Процесс, обеспечивающий соблюдение охотниками установленных стандартов качества, также требует тщательной логистики. «После добычи дичь необходимо доставить на завод в течение 6–8 часов, чтобы избежать заражения», — пояснил он. После разделки мясо может быть направлено для потребления людьми или в другие отрасли, такие как производство комбикормов. «Модель охоты также изменится: в отличие от традиционной схемы — ограниченной и носящей спортивный характер — провинция рассматривает методы отлова в более широких масштабах. «С помощью сетей, как это делают американцы и австралийцы, за ночь можно добыть 15, 20 или даже 30 животных», — пояснил Ортис. Хотя в Аргентине потребление такого вида мяса ограничено, чиновник отметил, что есть прецеденты. «Мясо кабана с большим успехом используется для производства колбасных изделий», — отметил он. В других странах, таких как Австралия, у оленя аксиса уже есть рынок сбыта. Тем не менее чиновник проявил осторожность: «Нужно ориентироваться на рынок. Если продукт не приживется, он пойдет на производство муки или комбикорма». «Начиная с этой инициативы, провинция Корриентес делает ставку на то, что эта схема — сочетающая контроль численности популяции, промышленную переработку и санитарное регулирование — сможет стать образцом для других провинций. «Это будет пробный проект. Еще многое предстоит внедрить, опробовать и разработать», — заключил Ортис.