Богат белком: текстурированная соя поставляется в суповые кухни и социальные организации

Из Сан-Лоренсо, агропромышленного центра Санта-Фе, продукты питания с преобразующим потенциалом начинают путешествовать по стране, чтобы попасть туда, где они больше всего нужны. Это текстурированная соя, продукт с высокой питательной ценностью для человека, который теперь будет распределяться по столовым и социальным организациям по всей Аргентине благодаря запуску программы Nutri Más банками Bancos de Alimentos Argentina и Fundación Aportar. «По их словам, программа возникла в ответ на тревожную социальную реальность, в которой многие аргентинцы живут в бедности, а 7 из 10 детей не имеют доступа к адекватному питанию. Программа направлена на внедрение устойчивой системы распределения текстурированной сои среди столовых и общественных организаций, связанных с банками продовольствия по всей стране, с целью оказания непосредственного влияния на питание тысяч детей, молодых людей и взрослых, находящихся в уязвимом положении». »Мы стремимся кормить, обучать, внедрять инновации и укреплять наши сообщества, оказывая устойчивое влияние на снижение уровня голода и недоедания в стране. Текстурированная соя - это здоровый, богатый белком, низкокалорийный и недорогой продукт, идеально подходящий для обеспечения продовольственной безопасности». Благодаря своей питательной ценности она является ключевым инструментом для улучшения рациона самых нуждающихся сообществ», - пояснил Сантьяго Рамос, президент Bancos de Alimentos Argentina, некоммерческой гражданской ассоциации, объединяющей продовольственные банки страны. По его словам, распределение текстурированной сои будет осуществляться из города Сан-Лоренсо, в Санта-Фе. Это агропромышленный регион Аргентины, и производство и распределение продуктов питания будет осуществляться оттуда, благодаря приверженности производственного сектора к разработке устойчивой модели местного и национального питания под руководством Банков продовольствия, которые уже имеют опыт распределения текстурированной сои, с отличным признанием среди бенефициаров 20 официальных Банков продовольствия и 5 инициатив в более чем 20 провинциях. «Адриан Карамуто, президент фонда Aportar, добавил: «Сан-Лоренсо - это эпицентр агроэкспорта Аргентины, где сосредоточена большая часть экспорта зерна, масла и побочных продуктов. Соя, один из основных экспортных продуктов, не только способствует росту экономики, но и может стать фундаментальным инструментом для улучшения питания и качества жизни многих людей». Поэтому важно признать и усилить влияние этого региона в таких проектах, как Nutri Más, которые способствуют продовольственной безопасности и доступу к источникам питания. «Помимо распределения продуктов питания, проект способствует обучению питанию через тренинги и информационные кампании, предоставляя семьям инструменты для улучшения их привычек питания устойчивым способом. »Программа была представлена на юбилее Палаты торговли, промышленности и услуг Сан-Лоренсо и его района, и была объявлена интересной провинцией Санта-Фе. Компания Cofco International Argentina предоставит грузовик соевой муки HP (Hi Pro) для переработки в текстурированную сою и, таким образом, осуществит первое распространение этого продукта в стране. Это количество муки эквивалентно 22 000 килограммов текстурированной сои, что соответствует 220 000 порций. «Текстурированная соя - это переработанный растительный продукт, получаемый из соевой муки, которая богата белком. Она часто используется в качестве заменителя мяса в вегетарианских и веганских диетах благодаря высокому содержанию белка, универсальности в приготовлении и способности впитывать ароматы. Несмотря на то, что это переработанный продукт, он считается здоровым вариантом, так как не содержит добавок, сахара и искусственных консервантов. Он также обладает высокой питательной ценностью: «В 100 граммах содержится примерно:»