"Большой брат" коров: с помощью чипов записывается ключевая информация о 7000 животных
Аргентина Телеграм-канал "Новости Аргентины"
Искусственное осеменение с фиксированным временем (FTAI) 7000 коров, все стадо с чипами, позволяющими записывать производственные данные каждого животного, ребридинг и финиш всего производства, стадо брафордов, брангусов и герефордов... и этот список можно продолжать до бесконечности. Современные подходы характеризуют животноводство компании Cosufi SA. "Компания занимается сельскохозяйственной и животноводческой деятельностью по производству мяса и молока в Диего-де-Альвеар, на юге провинции Санта-Фе. В диалоге с LA NACION Густаво Касагранде, руководитель производства компании, и Сесар Куэльо, отвечающий за селекцию и животноводство, объясняют, что "вся деятельность компании направлена на преодоление потолка производительности": "Например, в ходе сельскохозяйственной кампании, предшествовавшей сухому сезону, было собрано 13 800 кг кукурузы, 6010 кг пшеницы и 3500 кг соевых бобов. В мясном скотоводстве разработано искусственное осеменение в фиксированное время на 7000 маток, оснащенных электронными чипами, позволяющими регистрировать все производственные данные на протяжении всей жизни животного. "На ферме "Ла Каталина" разрабатывается план полного цикла выращивания скота и крупного рогатого скота на непригодных для сельского хозяйства почвах IV, V и VI классов. В лучших секторах были засеяны пастбища из люцерны и овсяницы, в промежуточных секторах с риском заболачивания - ассоциации овсяницы и пырея, а в нижних секторах с возможностью задержки воды был выбран чистый пырей. "7000 коров в стаде имеют доступ к холмистым, среднехолмистым, низинным и естественным пастбищам, что позволяет им поддерживать среднюю упитанность на уровне 3,5, что обеспечивает уровень стельности 90-92% и отъема 84-85%". "В течение многих лет обслуживание было естественным. Но в 2015 году мы начали тестировать IATF на 800 коровах и заметили, что телята при отъеме достигают веса 240 кг вместо 190 кг, полученных при обычном обслуживании быков, - вспоминает Куэльо, - что заставило их распространить IATF на все стадо в 7 000 коров". "Из 50 кг разницы при отъеме значительная часть получена за счет генетического улучшения. Другая часть была следствием более высокого процента "голов" телят, достигнутого при осеменении. В компании Catalina 85% отёлов приходится на голову, - говорит Касагранде, - Другой причиной разницы в весе при отъёме было более раннее обслуживание. "Мы переносим осеменение на 15 дней вперед: с 15 сентября по 15 декабря, после чего переходим на быков", - говорит руководитель стада. "Потеряем ли мы телят, переместив 7000 коров для осеменения? Ответ Куэльо - нет, при условии наличия подходящего персонала. В полевых условиях эта методика реализуется на основе трех составляющих: обучения персонала, премирования за достигнутые цели (например, падеж телят менее 7%) и распространения информации о достижениях. Куэльо руководит 24 людьми, которые занимаются разведением и управлением стадом и представляют собой настоящую рабочую команду: "Вначале мы страдали от некоторого обводнения телят, но сегодня его нет, поскольку мы медленно перемещаем стадо в загоны и работаем с четырьмя желобами одновременно. В каждый из них утром и днем в соответствии с установленным протоколом вводится по несколько военнослужащих". объясняет, кто организует инсеминацию, которая должна быть проведена в течение 30 дней. Кроме того, перед выходом на работу коровам дают усиленное питание: "Если есть телята с проблемами, их отводят к гуачерам. "Когда бегуны видят теленка с сухим стволом, брошенного матерью, они дают ему колострум на месте, и его забирает пикап, который везет его в гуашеру с горкой, кольями и ведрами на концах, где спасается 200 телят в год", - объясняет Касагранде. Телки обслуживаются в 15 месяцев при весе 350 кг, также с IATF. С коровами-первотелами они используют лучшие пастбища". 100% поголовья в La Catalina чипировано, что позволяет регистрировать производственные показатели. То есть с помощью многоразовой электронной кнопки и палочки можно "прочитать" индивидуальную историю каждого животного. "Мы начали потихоньку с электронного чипа в стаде, чтобы нести генетическую информацию о телятах (сир, дама и т.д.). Затем мы интегрируем полученную информацию с программой, собирающей фенотипические данные, сервисную информацию, информацию об отёлах и т.д. Так, на всех родившихся телят выезжают четыре группы на лошадях, оборудованных считывающими палками, которые взвешивают и записывают данные каждого животного и матери, что обеспечивает прослеживаемость. "Электронный чип и программа позволяют нам, например, определить, сколько телок беременеет при первом обслуживании в соответствии с их предками, что позволяет нам вести отбор по скороспелости и плодовитости", - восторгается Касагранде. "С помощью этих инструментов мы смогли определить, что мы использовали линию быков, которая была противоположна той, которую мы искали по этим признакам. Таким образом, имея больше информации, мы не выбираем вслепую, каких игроков включать в состав. При естественном обслуживании 7000 коров 5 плохих быков остаются незамеченными, а при использовании IATF и чипов проблемы видны сразу, и плохие быки выбраковываются", - добавляет он. "При использовании коров с хорошим фенотипом и с учетом индивидуальных данных по продуктивности в La Catalina ставилась задача, чтобы вес теленка при отъеме составлял 60% от веса взрослой матери. Это требование предполагает работу с коровами умеренных размеров и с большими материнскими способностями". "Процесс селекции похож на лестницу: сначала в поле мы смотрим, как уменьшить раму коров с помощью быков, обладающих этим признаком. Позднее стали использовать племенной скот, способный производить бычков с большим количеством мяса и костей, с правильной крайней плотью и т.д. Сантьяго Дебернарди знает, что мы ищем в La Catalina, и предлагает быков для уменьшения рамы и включения других положительных продуктивных качеств, таких как отбор в промежуточное стадо, что позволяет нам откармливать тяжелых бычков для экспорта или легких бычков для внутреннего потребления, в соответствии с меняющимися условиями аргентинского рынка", - резюмирует Касагранде. "В конце февраля-марте 100% телят отлучаются. Самцы поступают на откорм на пастбища, зеленые пастбища и кукурузный силос или непосредственно на собственный откормочный комплекс. 700 осталось целыми, из них 200 - для пополнения поголовья собственных быков для повторного разведения и продажи. Оставшиеся 500 голов также отправляются на откорм вместе с меринами. Обычно целый молодой самец на 10% лучше конвертируется, чем меринованный, хотя это может вызвать проблемы с креплением в загонах. Цена может быть равна цене бычка в период дефицита на рынке или на 2-4% ниже, когда рынок хорошо обеспечен. В стаде отбираются быки и телки герефордской породы (Braford, Brangus и Polled Hereford) для собственного производства, в основном быки для доращивания. К исторической герефордской породе, имевшей некоторые проблемы с глазами и ногами, присоединилась брафордская, отличавшаяся большей выносливостью и приспособленностью к племенным работам. Порода Брангус была выведена главным образом для того, чтобы предложить покупателям еще одну альтернативу. "Сельское хозяйство Ла Каталины нацелено на устойчивые высокие урожаи. В предзасушливый период она превышала 13 000 кг/га кукурузы и 6 000 кг/га пшеницы. Две основы этих результатов - севооборот и закладка полей с помощью цифрового земледелия. "Мы берем много проб почвы с каждого участка, анализируя азот, фосфор, бор, магний и цинк. Используя эту информацию, а также производственные данные, карты урожайности и другие инструменты, мы закладываем делянки, - рассказывает он. Мы используем самые современные сеялки и определяем гибрид и плотность посева для каждого сектора делянки". Мы также вносили мочевину вместо ее разбрасывания, поскольку разница между этими двумя вариантами составила 15%. Если его применить в качестве покровной культуры и в течение 20 дней не будет дождя, то потеряется много азота", - предупреждает Касагранде. "Плотность посева высокая: до 92 тыс. растений на гектар в лучших секторах и 70 тыс. на холмах. Эти технологии позволяют добиваться очень высоких урожаев: три года назад на 600 га было собрано 17 600 кг кукурузы с гектара при площади 20 000 кг. "В компании Catalina кукурузу убирают при влажности 20-22% в конце февраля, чтобы избежать опрокидывания и опадения колоса и получить более выгодные цены, чем в конце марта, когда уборка носит общий характер. Сушка производится на собственном сборочном заводе. Для поставки на откормочные площадки она обмолачивается при влажности 30%".