Бросить или продать: драма конца сотен виноградников в винной стране и феномен, стоящий за ней

МЕНДОЗА: "Все, что было виноградниками"... Очень мендозинская фраза, которая даже стала музыкальным хитом, чтобы проиллюстрировать продвижение, на протяжении десятилетий, бизнеса в сфере недвижимости над землей, возделываемой в стране "солнца и хорошего вина". Ностальгия, но и настороженность. Таким образом, эта тенденция продолжает расти и укрепляться: все больше земель с винными плантациями забываются, исчезают или переходят в другие руки. "По этой причине заброшенность и уничтожение виноградников продолжает беспокоить различных участников сектора, особенно мелких в промышленной цепочке. Экономический кризис, как на внутреннем рынке, так и на экспортном, поддерживает интересы застройщиков в строительстве, в основном, частных кварталов, хотя это также стало возможностью для расширения и посадки новых лоз для виноделов с большей поддержкой, что привело к большей концентрации виноградарства". "Со дня на день пейзаж становился пасмурным: появлялись машины, уничтожающие ряды мальбека. Очень грустно и бессильно видеть, как земля, которая так тщательно возделывалась в течение многих лет, превращается в бизнес по продаже недвижимости. Это удар по винодельческой отрасли из-за отсутствия рентабельности, а также визуальное загрязнение для нас, поскольку они будут строить дома, которые закроют нам вид на горы", - рассказала Соледад, соседка из районов Вистальба и Лас-Компуэртас в Лухан-де-Куйо, где расположено большое количество виноградников и лучших виноделен, а также где растет число загородных домов и домов выходного дня. "Печальная реальность такова, что расходы становятся все жестче и жестче, поэтому у многих нет другого выбора, кроме как прекратить производство, бросить или продать свои земли. Это очень тяжелая ситуация. Кроме того, серьезной проблемой для нас является нехватка воды", - рассказал Эдуардо, мелкий производитель из восточной части провинции, одного из районов, где площадь под виноградниками за последние годы сократилась больше всего, что означает медленное исчезновение с рынка мелких игроков, которым все чаще требуются виноградники с большим количеством гектаров, чтобы эта деятельность была рентабельной. "Согласно официальным данным, основанным на отчете Национального института виноградарства (INV), с информацией от 2021 года, площадь виноградников в Аргентинской Республике достигает 211 099 гектаров, распределенных на 23 278 виноградников, что свидетельствует о неуклонном снижении с годами. Так, если сравнивать с 2010 годом, то нынешняя площадь на 3,1% меньше, с сокращением на 6651 га и на 1502 виноградника меньше. "При сравнении с 2020 годом наблюдается уменьшение на 3699 гектаров (-1,7%) и на 421 виноградник меньше (-1,8%). Если сравнивать с 2014 годом, то разница еще больше: 226 388 гектаров (-6,7%) и 25 482 виноградника (-8,6%). Со своей стороны, INV считает, что владения становятся все больше. Средний размер виноградника в 1990 году составлял 5,8 га, в 2000 году - 8 га, в 2010 году - 8,8 га, а в 2020 году - 9,1 га. "В настоящее время виноградники зарегистрированы в 18 провинциях Аргентины. Из общего числа 70,6% приходится на Мендосу, 20,7% - на Сан-Хуан, 3,6% - на Ла-Риоху, 1,7% - на Сальту, 1,3% - на Катамарку, 0,8% - на Неукен и 0,7% - на Рио-Негро. "На эти семь провинций приходится 99,4% общей площади. Оставшиеся 0,6% распределены между 11 провинциями: Ла-Пампа, Кордова, Буэнос-Айрес, Тукуман, Сан-Луис, Чубут, Энтре-Риос, Жужуй, Мисьонес, Сантьяго-дель-Эстеро и Санта-Фе. Средняя площадь виноградников в стране составляет 9,1 гектара. По сравнению с 2010 годом, когда была проведена последняя перепись виноградников, площадь уменьшилась в трех из семи наиболее культивируемых провинций: Мендоса, Сан-Хуан и Рио-Негро. Площадь виноградников в Мендосе по состоянию на 31 декабря 2021 года составила 148 996 га, распределенных между 15 171 виноградником. На 2237 гектаров меньше, чем в предыдущем году, и на 5219 гектаров меньше, чем в 2010 году. Площадь виноградников уменьшилась на 148 гектаров по сравнению с предыдущим годом и на 1190 гектаров по сравнению с 2010 годом. Департаменты с наибольшим сокращением площади с 2010 года следующие: Сан-Мартин (-3 127 га), Майпу (-2 454 га), Сан-Рафаэль (-1 731 га) и Ривадавия (-1 344 га). "В диалоге с LA NACION различные представители отрасли высказали свое видение этого явления, которое, как раз, не удается пресечь в зародыше. "Это действительно тревожно. Искоренение идет, но еще больше брошенных посевов, которые очень высоки на востоке, в основном из-за рентабельности. Затраты на производство и урожайность на центнер плюс стоимость оплаты за виноград - уравнение, которое не работает, и в него вкладывается все меньше и меньше средств, в результате чего уменьшается производство и увеличивается отказ от него. Когда мы анализируем цифры, мы не видим такого выраженного падения, но это потому, что концентрированные группы и транснациональные корпорации инвестируют, например, в долину Уко или в другие провинции", - сказал этой газете Матиас Мансанарес, секретарь Ассоциации виноделов Мендосы (AVM), добавив еще один определяющий фактор: нехватка воды. "Производителю, у которого более 10 гектаров, трудно орошать, потому что в обычные годы, орошая каждые 30 дней, если у вас недостаточно воды, вам приходится орошать половину площади в два захода, так что вы добавляете воду каждые 60 дней, поэтому она высыхает, и вы прекращаете производство; тогда вы отказываетесь от пары гектаров, чтобы добавить больше воды на другие гектары", - отметил производитель. "Фабиан Руджери, глава Ассоциации аргентинских винных кооперативов (Acovi), в свою очередь, выразил обеспокоенность сложной ситуацией в секторе. "Уничтожение виноградников происходит потому, что они не приносят, из-за сорта или килограммов, рентабельности, необходимой для их поддержания. Есть много производителей, которые уничтожают виноградники и меняют сорта или меняют вид деятельности. Некоторые поместья, находившиеся в плохом состоянии, также продаются и превращаются в фермы, фруктовые или ореховые сады. Площадь виноградников сократилась с точки зрения обрабатываемых гектаров, но производство не упало, что также указывает на то, что есть виноградники, которые улучшили свою урожайность, при этом в Аргентине наблюдается медленная тенденция к концентрации: владения с большей площадью и большим производством", - отметил руководитель, добавив: "Без сомнения, это беспокоит нас, и мы защищаем мелкого производителя, поэтому мы всеми силами, как кооперативная система, пытаемся сделать так, чтобы он не исчез". "Тем временем один из представителей сектора, который предпочел сохранить свое имя в тайне, высказал свою точку зрения по одному из центральных вопросов. "Продажа земли для бизнеса в сфере недвижимости связана с отсутствием планирования землепользования. У вас есть орошаемые участки, с дорогами и качеством для виноградников, где строится больше частных кварталов. Именно поэтому важно принять меры, чтобы земля использовалась для производства", - сказал он, добавив, что "помимо этого сценария, существует дополнительная специя, которая имеет побочные эффекты". Таким образом, специалисты отрасли утверждают, что оставление земель более опасно, чем их искоренение. "Когда вы искореняете, вы выкорчевываете то, от чего отказались. Но оставление, без искоренения, означает, что виноград продолжают производить и не собирают, что усложняет борьбу с вредителями, такими как Lobesia botrana, известная как виноградная моль", - добавил Мансанарес, который призвал Институт сельскохозяйственного здоровья и качества Мендосы (Iscamen) активизировать борьбу и наблюдение в этих районах".