Цель: правительство Милея пытается возобновить дискуссию об изменении системы сбыта мяса.

Правительство стремится возобновить обсуждение вопроса о сбыте говядины со скотобоен в розничный сектор, чтобы перевести продажу полутуш на куски. Со времен предыдущего правительства формально действовало постановление, которое предусматривало продажу кусками по 32 килограмма, но его применение не было обеспечено. Официально планируется возобновить обсуждение этого вопроса, хотя подробностей о сроках и способах его проведения пока нет. В прошлом году эта мера вызвала бурные споры в цепочке сбыта мяса, что привело к ряду изменений и модификаций первоначального постановления. Те, кто высказался против, например, убойщики, утверждали, что условия для этой меры неподходящие, поскольку она повлечет за собой увеличение расходов и якобы возникнут проблемы с безопасностью. Однако они предположили, что эти проблемы можно решить с помощью механических средств, не позволяющих работникам переносить груз весом более 32 кг. С другой стороны, экспортеры приветствовали эту меру, подчеркивая ее преимущества с точки зрения безопасности здоровья и благосостояния рабочей силы. Они отметили, что распределение по отдельным кускам позволит избежать загрязнения мяса во время транспортировки и разгрузки, а также облегчит физическую нагрузку на работников. "Датой введения сокращения, после других продлений, было 1 ноября 2022 года, но после объявления забастовки бойнями и скотобойнями для внутреннего потребления и сильного давления со стороны сектора, правительство Альберто Фернандеса решило продлить его до 15 января 2023 года. В связи с этим было проведено заседание технического круглого стола с провинциями, на котором министр сельского хозяйства утвердил решение об изменении меры. По-прежнему будет разрешено продавать куски весом более 32 килограммов, но для их обработки необходимо будет использовать механические средства. Таким образом, работникам больше не придется носить полутуши на плечах во время транспортировки. Несмотря на то, что правительство Альберто Фернандеса постоянно заверяло, что "постановление [с изменениями] выйдет", этого так и не произошло. Леонардо Рафаэль, президент Аргентинской палаты убойщиков и поставщиков (Camya), отметил, что, согласно заявлениям нынешнего правительства на встречах и в ходе дискуссий по этому вопросу, чиновники дали понять, что "они понимают, что сегодня разделка невозможна". Он раскритиковал предыдущее правительство, заявив, что "они принимали меры из-под стола, не зная, как обстоят дела в отрасли и готова ли она их выполнить, особенно в части логистики и дистрибуции, которая находится в более тяжелых условиях, чем сама отрасль". По словам Рафаэля, эта мера обязательно будет рассмотрена в будущем, но сначала "необходимо добиться единого стандарта на предприятиях, что на данный момент далеко не всегда удается сделать". Вчера представители Консорциума аргентинских экспортеров мяса (ABC) встретились с министром экономики Луисом Капуто и генеральным секретарем по координации Хуаном Пазо. По их словам, одним из вопросов, поднятых на встрече, была необходимость модернизации системы сбыта и перехода к системе нарезки. Среди аргументов, которые экспортеры всегда отстаивали в пользу этой меры, было то, что она гарантирует большую безопасность для здоровья, поскольку "предотвращает волочение мяса по поверхностям, таким как пол грузовика или стены мясной лавки, когда оно выгружается в торговой точке". Для экспортного сектора и для потребителя это будет "важным достижением с точки зрения здоровья и безопасности". Они также подчеркнули, что эта мера защищает здоровье работников, которым "больше не придется таскать на спине полутуши весом от 80 до 120 килограммов".