"Целители": эксперты INTA дают прямое определение влияния разведения овец

Хотя поголовье овец в Аргентине в основном сосредоточено в Патагонии, где сосредоточено 56% животных, в центральном регионе количество голов увеличилось на 16%. В частности, в Санта-Фе производится 12 670 тонн мяса овец на кости, 30% которого экспортируется. Столкнувшись с таким сценарием, группа специалистов INTA признала, что интенсивное овцеводство становится производственной возможностью для региона и провинции. Белен Морлакко, специалист из INTA Pago de los Arroyos, Санта-Фе, отметила, что "в настоящее время овцеводство в провинции интегрировано в другие виды деятельности на ферме, поэтому нагрузка и интенсивность низкие". Для Морлакко "существует возможность" в бизнесе по производству мяса овец, и "сегодня имеется технологический пакет для максимального использования потенциала". Что касается концепции интенсивного овцеводства, специалист признал, что "изначально она была разработана для сельскохозяйственных полей с отличными почвенными и экологическими условиями, на которых сельское хозяйство развивается на 70-80% площади". В то же время 25% площади засаживается высокопродуктивными пастбищами, и таким образом удается диверсифицировать основное сельскохозяйственное производство и дополнить его производством мяса овец. Морлакко пошел еще дальше, заверив, что "и овцеводство, и животноводство являются системными восстановителями". "Они являются целителями, восстановителями почвы и делают сельскохозяйственные системы устойчивыми в течение долгого времени, согласно концепции сельскохозяйственного севооборота с многолетними пастбищами и с животными, которые едят, зевают, вносят органические вещества в систему и в этот контур циркуляции питательных веществ и восстановления почвы", - сказали они. Однако он признал, что необходимо адаптировать схему убоя, чтобы добавить активность овец. "По мнению исследователя, разница между интенсивным и экстенсивным овцеводством заключается "в производительности, качестве продукции, расширении, продолжительности производственной системы и рентабельности, в возврате вложенного капитала". "В этом смысле он объяснил, что интенсивное животноводство - это система, которая пытается максимизировать производство с тяжелым продуктом, ягненком или бараном, который производит 50 килограммов мяса за период не более 150 дней, и где овцы и бараны - это хорошо откормленные продукты с очень хорошим качеством мяса, а также пригодные для потребления". "В следующую субботу, 15-го числа, с 8 утра до 6 вечера, в штаб-квартире сельского общества Венадо Туэрто, Санта-Фе, пройдет международная конференция "Укрепление сектора овцеводства в центральном регионе страны". По их словам, международная встреча организована факультетом сельскохозяйственных наук Национального университета Ломас-де-Самора (FCA-UNLZ), INTA и отделениями овцеводства университетов Центрального региона страны. Кроме того, в конференции примут участие и будут спонсировать муниципалитет Венадо-Туэрто и правительство Санта-Фе". "На конференции будут обсуждаться различные темы, связанные с различными факторами, такими как кормление, управление и производственные системы, которые позволяют внести необходимые изменения для производства более качественного мяса овец", - заключили они".