Цены: какие продукты питания подорожали больше инфляции в марте

В последнем обзоре инфляции за март, которая составила 11% и оказалась ниже рыночных ожиданий, можно было наблюдать рост цен на некоторые продукты базовой продовольственной корзины. В овощах, молочных продуктах и мясе птицы значения были даже выше ИПЦ: "Килограмм французского хлеба подорожал с 1942,55 песо в феврале до 2214,07 песо в марте, что означает изменение на 14%. Столовый хлеб подорожал на 4%, с веса 2021,64 в феврале до веса 2101,88 в марте. В то время как вес обычной пшеничной муки 000 изменился на 10,5%: с 741,12 до 818,97. В лапше и белом рисе колебания составили 3,5% и 3,8% соответственно. По словам источников в мукомольной промышленности, после прекращения действия трастового фонда для обычной муки 000 в 1 кг и сухой лапши - компенсационного механизма для компаний, который питался за счет экспорта пшеницы, кукурузы, пшеничной муки, пшеничных отрубей и сухой лапши, - компании-фракционеры постепенно перекладывали эту разницу на потребителя. "В случае с ростбифом цена за килограмм выросла с 5970,30 песо до 6340,70 песо, процентное изменение от месяца к месяцу составило 6,2%, что в данном случае ниже инфляции. Обычный мясной фарш подорожал с 3807,30 песо в феврале до 4193,13 песо в марте, с колебаниями в 10,1%. Плечевое мясо подорожало с 5859,45 песо до 6557,49 песо, то есть на 11,9%. Цена за килограмм стейка из костреца выросла с 7038,68 до 7753,98, что на 10,2% больше. "Предложений больше, чем спроса. Сейчас она даже дешевле, чем в прошлом месяце", - говорят о цене в мясной отрасли. В птицеводческой продукции килограмм целой курицы подорожал с 2094,90 до 2370,27, что на 13,1% больше. Удивительным продуктом оказалась сосиска венская, которая подорожала с 1208,09 до 1399,95 за шесть упаковок, то есть на 15,9 процента. "В росте этой цены велика доля импортного сырья: оболочки и ароматизаторов, которые закупаются за рубежом в долларах. К этому добавляется бремя труда, но это не влияет на внутреннее содержание мясного продукта", - пояснил источник в этой отрасли. "Куриные яйца также значительно подорожали: с 1993,17 песо в феврале до 2407,00 песо в марте, с разницей в 20,8%. Тем временем литр свежего цельного молока в пакетиках подорожал с 1018,87 песо до 1210,72 песо, на 18,8%. В то время как сухое цельное молоко весом 800 граммов выросло с 6262,71 до 7086,87, что на 13,2%. Сливочный сыр подорожал с 6118,99 до 6997,99, что на 14,4% больше. Кроме того, сыр патеграс за килограмм подорожал с 10 865,20 до 12 792,52, то есть на 17,7%. Кроме того, сардинский сыр за килограмм подорожал с 10 594,13 до 12 754,03, что на 20,4% больше. 400 граммов дульсе де лече подорожали с 1757,78 до 2072,97 граммов, то есть на 17,9%. "В молочном секторе напомнили, что это повышение произошло на уровне розницы, то есть цены для потребителя. "Промышленность выставляет счета по гораздо более низкой ставке, чем торговая сеть, потому что промышленный сектор поднял цены на молоко для производителя на 13,7% в марте. У него есть соглашение о заработной плате, которое отнимает значительный процент, и в дополнение к импортным ресурсам, которые реагируют на темпы инфляции", - сказал Хорхе Жираудо, исполнительный директор Обсерватории аргентинской молочной цепи (OCLA). "Аналогичным образом, лук подорожал с 764,95 до 950,73 песо за килограмм, то есть на 24,3%. Латук подорожал с 2302,40 до 3838,62 песо за килограмм, то есть на 66,7%. Круглые помидоры подорожали с 804,33 до 1257,30, то есть на 56,3 %. "В прошлом месяце цены на латук резко взлетели, и в некоторых магазинах он подорожал более чем на 100% за одну неделю; в некоторых магазинах его предлагали по 6000 песо за килограмм и даже более чем по 7000 песо. Такой резкий рост, как объясняют источники в секторе, был вызван ущербом, нанесенным проливными дождями в производственных районах, что привело к значительным потерям и дефициту поставок".