«Производите на полную мощность»: убедительный совет эксперта по использованию высоких цен на телят

В животноводческом бизнесе есть циклы, есть переменные, которые то поднимаются, то опускаются, и есть решения, которые можно отложить. Но сегодня, на рынке, где скот котируется по исторически очень высоким ценам, есть один аспект, который больше не терпит отлагательств: 360-градусная эффективность в производстве телят. Стабильность цен на эту категорию и на скот на убой изменила производственную карту аргентинского животноводства. При меньшем предложении и устойчивом внутреннем и внешнем спросе каждый отлученный от матери телёнок весом 200 кг эквивалентен миллиону песо, что является исторически высокой стоимостью в постоянной валюте и в долларах. Но эта стоимость реализуется только в системах, которые работают очень хорошо. «В нынешних условиях эффективность во всех аспектах, влияющих на разведение, перестала быть опцией; это обязательное условие. Недостаточно просто иметь коров; нужно добиться, чтобы они производили на полную мощность. Никакая технология не компенсирует беспорядочную систему», — отмечает Франциско Лопес Харбуру, руководитель Select Debernardi, в отчете компании. На протяжении многих лет аргентинское животноводство сталкивалось со структурной проблемой: многие животноводческие хозяйства довольствовались скромными результатами, почти смирившись с мыслью, что их системы «медленные», «низкотехнологичные» и в них трудно «сдвинуть с места». Это время закончилось. Текущая цена на телят заставляет пересмотреть этот взгляд и воспользоваться этой исторической возможностью. «Когда скот дорогой, неэффективность больно бьет по карману. Каждая неплодная корова больше не является просто цифрой: это конкретные затраты, прямые убытки и упущенная прибыль, которую невозможно компенсировать в течение всего цикла», — утверждает Лопес Харбуру. «В условиях сокращения предложения скота и неуклонного роста внутреннего и внешнего спроса животноводство вновь обрело ту роль, которой давно уже не обладало. Но эта роль сопровождается требованием: недостаточно просто иметь коров, нужно добиться, чтобы они производили. А этого можно достичь, уделяя пристальное внимание нескольким ключевым аспектам: питанию, здоровью, генетике, размножению и управлению. То есть 360-градусной эффективности. Производство телят начинается с почвы и растений. Никакая генетика и здоровье не компенсируют недостаток питания. И когда возникает такой дефицит, это сказывается на снижении уровня беременности, веса при отлучении от матери и рентабельности», — подчеркивает руководитель. «Кормовые ресурсы являются основой систем разведения в нашей стране. Измерение предложения, стратегическое добавление кормов, управление нагрузкой и ротацией позволяют поддерживать физическое состояние коров и избежать дефицита, который снижает уровень зачатия», — предлагает Лопес Харбуру. Есть убытки, которые видны — мертвый теленок, роды с дистоцией — и убытки, которые не видны: стада, зараженные венерическими заболеваниями, непроверенные быки, бесшумные аборты, пустые матки, которые остаются незамеченными даже при пальпации, и т. д. В условиях высоких цен эти невидимые потери являются самыми дорогостоящими из всех. Основные венерические (кампилобактериоз, трихомониаз) и репродуктивные (IBR, DVB, лептоспироз) заболевания составляют от 5% до 15% потенциальных потерь телят. Контроль быков, систематическая вакцинация и правильное управление замещением являются неотъемлемыми составляющими современного животноводства. То есть, комплексные программы здравоохранения сокращают количество неплодных коров и упорядочивают работу системы. «Хорошее физическое состояние коров на момент осеменения и внедрение искусственного осеменения в фиксированные сроки (IATF) позволяют синхронизировать течку, ускорить оплодотворение и повысить конечный процент. «Искусственное осеменение больше не является только генетической технологией, используемой в передовых хозяйствах и на передовых полях: это инструмент для упорядочения производственной структуры коммерческих стад», — отмечает Лопес Харбуру. «Руководители животноводческих хозяйств, которые понимают эту новую логику, больше не обсуждают использование искусственного осеменения, а обсуждают, как его улучшить. IATF перестала быть просто еще одним инструментом и стала центральной технологией для упорядочения систем, концентрации окотов и получения генетических улучшений, которые раньше требовали многих лет», — подчеркивает специалист. «Репродуктивная эффективность, как известно, не начинается в рукаве: она начинается с повседневного управления, планирования кормления, управления стадом и решений, которые кажутся незначительными, но определяют огромные результаты», — добавляет он. «В периоды низких цен потеря теленка — это большая потеря. В периоды высоких цен это недопустимо. Потому что каждый теленок — это капитал, это труд, это время. «Роды должны контролироваться, особенно у телок; уход за новорожденным теленком должен быть систематическим. Подача молозива, лечение пупка, идентификация — это простые, но не менее важные шаги», — отмечает Лопес Харбуру. «Телки требуют интенсивного наблюдения. Выбор быков с ожидаемыми различиями между потомством (DEP) по легкости родов, мониторинг во время родов и своевременные вмешательства снижают дистоцию и неонатальную смертность». « Нынешний период беспрецедентных цен не следует рассматривать как аномалию рынка, а как предупреждение: аргентинское животноводство имеет огромный потенциал, но для его реализации необходимо обеспечить всестороннюю эффективность, — поясняется в отчете.