«Килмес» ускоряет реализацию одного из своих проектов: компания экспортировала ячмень и солод на сумму 370 млн долларов США и намерена расширять присутствие на рынке Индии

Стратегия была представлена в ходе очередного мероприятия «День поля», которое компания провела в своём Центре исследований и разработок пивоваренного ячменя в этом городе. Здесь руководители, специалисты и производители проанализировали возможности производственной цепочки, которая начинается с выбора семян, продолжается выращиванием ячменя и его переработкой в солод и заканчивается производством различных сортов пива. Цель состоит в повышении эффективности каждого этапа для увеличения добавленной стоимости аргентинского сырья и развития новых направлений бизнеса. В этом контексте Пабло Паницца, президент подразделения «Южная Латинская Америка» компании Cervecería y Maltería Quilmes, в сферу деятельности которого входят Аргентина, Уругвай, Чили, Боливия и Парагвай, отметил, что компания видит возможности для расширения, несмотря на трудности, с которыми сталкивается рынок потребления. Руководитель, вернувшийся в страну после нескольких лет пребывания в Нью-Йорке, подчеркнул конкурентоспособность местной отрасли и важность долгосрочных соглашений с производителями. «Пиво начинается в поле и заканчивается на столе потребителя», — отметил он. По мнению Паниццы, фермеры — это не просто поставщики сырья, а часть производственной структуры, которая позволяет поддерживать качество и конкурентоспособность бизнеса. В этом контексте он кратко охарактеризовал отношения, которых стремится достичь компания с производителями ячменя: «Когда вы растёте, мы растём; когда мы растём, вы растёте». Он также подчеркнул, что стратегия направлена не только на достижение лучших результатов в рамках одной кампании, но и на внедрение технологий, разработку новых альтернатив и поиск путей повышения эффективности, которые позволят обеспечить устойчивый рост в долгосрочной перспективе». Затем Диего Капони, менеджер по агробизнесу компании Cervecería y Maltería Quilmes, пояснил, что в этом году компания планирует собрать около 1,2 млн тонн ячменя с примерно 260 000 гектаров, на которые заключены контракты, в основном в провинции Буэнос-Айрес, с небольшой долей в провинции Ла-Пампа. Производство организовано по различным сельскохозяйственным зонам с участием зернохранилищ, кооперативов и дистрибьюторов. Руководитель отметил, что по завершении посева компания запрашивает у зернохранилищ и кооперативов данные о производителях, участвующих в программе по выращиванию ячменя, и вносит эту информацию в свою систему отслеживания под названием «Transparency». «Quilmes» сотрудничает с более чем 1300 сельскохозяйственными производителями ячменя, кукурузы и хмеля. «В целом количество наших производителей остается стабильным, и у нас наблюдается небольшая текучесть», — заявил он. По его словам, компания уделяет особое внимание причинам, по которым некоторые фермеры прекращают выращивать ячмень. Некоторые делают это из соображений севооборота, в то время как другие отказываются от этой культуры, поскольку экономические результаты не оправдали их ожиданий. «Но есть и те, кто бросает это дело, потому что им не понравился этот бизнес». «Именно на этом мы хотим сосредоточиться и выяснить, что не сработало, чтобы в следующем году всё снова заработало», — заявил он. «Себестоимость производства входит в число проблем, с которыми сталкиваются производители. Капони подсчитал, что с учётом аренды земли производство пивоваренного ячменя требует инвестиций в размере около 700 долларов США на гектар. Он отметил, что в этом году «затраты в особенности зависели от роста цен на удобрения», и считает, что в зависимости от того, идет ли речь о собственном или арендованном поле, разумная целевая рентабельность должна составлять от 10% до 15% в долларах. «Еще одним показателем, на который он обратил внимание, было качество продукции. 92 % ячменя, заготовленного в предыдущем сельскохозяйственном году, соответствовало требованиям для использования в пивоварении в соответствии с установленными в отрасли параметрами содержания белка, размера зерна и сохранности. Капони объяснил этот результат внедрением технологий и грамотным агротехническим управлением со стороны фермеров. «Аргентинские производители, на мой взгляд, являются одними из лидеров на мировом уровне по внедрению технологий», — заявил он. «Одной из основ этой стратегии является работа, которую компания ведет уже более 50 лет в Трес-Арройос. По данным компании, её научно-исследовательский центр за всю историю своей деятельности вывел 20 сортов ячменя, которые в настоящее время занимают около 70 % площадей, засеянных этой культурой в стране. Среди последних разработок — сорта «Малкия» и «Флоренс», отобранные по своим производственным и санитарным характеристикам, а также способности адаптироваться к различным условиям окружающей среды. «Значение этих сортов выходит за пределы аргентинских полей». Капони пояснил, что на Аргентину приходится 25 % мировых закупок ячменя пивоваренной группой AB InBev и около 60 % закупок, осуществляемых в Южной Америке. Компания также располагает двумя семеноводческими предприятиями, с которых отгружает около 27 000 тонн семян для обеспечения своей производственной программы. «Мы — агропромышленная компания, потому что наш бизнес начинается в поле. Качество ингредиентов, которые мы производим совместно с нашими фермерами, имеет решающее значение для изготовления пива, отличающегося своими характеристиками и вкусом. Поэтому мы инвестируем в исследования, инновации и разработку новых сортов ячменя, что позволяет нам повышать производительность, укреплять нашу цепочку создания стоимости и продолжать содействовать развитию нашего ассортимента», — отметил Капони. Руководитель также подчеркнул международный масштаб производства в провинции Буэнос-Айрес. «Каждая четвертая бутылка пива, которую мы продаем по всему миру, изготовлена из ячменя и солода из провинции Буэнос-Айрес, что свидетельствует о потенциале нашего местного производства и о важности дальнейших инвестиций в развитие все более конкурентоспособной, эффективной и устойчивой производственной цепочки», — заявил он. После сбора урожая ячмень имеет два основных направления использования в рамках бизнеса компании Quilmes: одна часть экспортируется в виде зерна, а другая перерабатывается в солод на заводах компании. Солодовни в Трес-Арройос и Пуане в совокупности производят около 470 000 тонн солода и обеспечивают постоянную занятость 290 человек. После прохождения различных этапов развития завод достиг годового объема производства солода в размере около 270 000 тонн. Примерно 60 % этого объема, в зависимости от года, поступает на аргентинский рынок, а остальная часть — на рынки других стран». К 2026 году компания планирует экспортировать около 600 000 тонн ячменя, из которых примерно 400 000 тонн будут направлены в основном в Бразилию, а остальные 200 000 — на другие рынки, такие как Перу, Колумбия и Эквадор. «Кроме того, планируется реализовать от 220 000 до 330 000 тонн солода, что в совокупности составляет прогнозируемый объем от 820 000 до 930 000 тонн. «В этом сезоне мы ожидаем аналогичных показателей. Измениться могут только направления поставок». В этом году мы осваиваем новые рынки сбыта, которые, хотя и входят в ту же холдинговую структуру, что и наша компания, попробовали аргентинский ячмень, и у нас всё прошло успешно. «Несомненно, Индия станет рынком, на который мы будем возвращаться и который может расти», — пояснил он. «Расширение международного бизнеса опирается не только на качество аргентинского ячменя, но и на возможность повышения его добавленной стоимости за счет промышленной переработки. Для компании интеграция между производителями, научно-исследовательскими центрами и солодовнями позволяет снабжать различные рынки и адаптировать характеристики сырья к требованиям каждого рынка».