«Цунами": испанский эксперт рассказал о последствиях экологической политики Европы и сделал предупреждение Аргентине
Аргентина Телеграм-канал "Новости Аргентины"
В ином глобальном контексте, когда экологические проблемы мешают производству тысячами нормативных актов, перед сельским хозяйством встают важные задачи, связанные с устойчивым развитием. В этом смысле Европейский союз (ЕС) поставил задачу к 2030 году сократить на 50% использование пестицидов в Европе, а также на 50% сократить потери питательных веществ из почв, то есть на 20% сократить использование удобрений, на 50% сократить использование антибиотиков и на 25% сократить использование антибиотиков. Кроме того, на 50 % сократится использование антибиотиков, а 25 % сельскохозяйственных площадей Европы будут заняты органическим и экологическим земледелием». »Это произойдет через шесть лет. Это очень сильно. Нормы устойчивого развития - это как цунами, которое влияет на многие правила игры в пищевой цепочке, обуславливает их и меняет, причем движущей силой является Европа». В 2019 году она определила стратегию с рядом очень сильных обязательств: устойчивое производство продуктов питания, устойчивая переработка и распределение продуктов питания, устойчивое потребление продуктов питания и сокращение экологических потерь. Они ставят перед собой очень амбициозные цели, предполагающие значительное усиление регулирования», - предупредил Хосе Антонио Боккерини, директор департамента продовольственного бизнеса испанской бизнес-школы San Telmo, на ежегодной встрече Сообщества агробизнеса „Новые модели агробизнеса: цифровизация, роботизация и искусственный интеллект“, организованной Университетом Austral. «По словам эксперта, анализ, проведенный в США, показал, что если бы эта стратегия была принята только в Европе, то «мировой ВВП потерял бы 94 миллиарда долларов, а мировое производство упало бы на 1%, а в Европе - на 12%». «Если бы эти практики были внедрены во всем мире, то мировой ВВП упал бы на один триллион долларов, а мировое производство продуктов питания - на 11%. В условиях, когда говорят, что производство продовольствия должно расти, потому что население тоже будет расти, это кажется немного удивительным и, возможно, слишком амбициозным», - сказал он. В этом сценарии он отметил, что для потребителей устойчивое развитие, согласно опросу, проведенному в Европе, является не их ответственностью, а ответственностью компаний, поэтому именно они должны «идти на коммерческие жертвы». 42 % потребителей готовы наказать неустойчивые бренды и перестать покупать продукты питания у компании, которая не является устойчивой. Хотя каждый второй потребитель хотел бы быть более устойчивым, его повседневные приоритеты берут верх. А 82 % потребителей предпочитают экономить деньги, а не заботиться о планете. Ответ предельно ясен: потребитель не готов платить больше за устойчивое развитие», - сказал он. В этом новом мире именно „гиперрегулирование“ в ЕС затрудняет развитие и соблюдение требований. «Только в секторе свинины ЕС за последние пять лет до 2022 года было разработано более 600 специальных стандартов. Вызывает беспокойство тенденция к созданию стандартов. Они ставят преграды на пути увеличения производственных мощностей, не позволяют им расти, и они приходят в Латинскую Америку, чтобы инвестировать в производство свинины отсюда для экспорта в Азию. А в будущем, возможно, и в Европу, которая всегда была крупным производителем свинины и которая проводит политику, направленную на уничтожение свиноводческого сектора. Каждый год в пищевой цепи в Европе появляется 1000 новых правил. У вас должно быть несколько человек на зарплате, чтобы выяснить, каким нормам я должен соответствовать, что я могу сделать. Проблема не только в том, что они ограничивают вас, но и в том, как мне удается соблюдать их все, ведь просто вставая утром и дыша, я уже могу нарушать некоторые нормы», - иронизирует он. И в этом треугольнике производства, устойчивости и гиперрегулирования у производителей, даже если они не согласны с этим, нет выбора: „У них не будет выбора, потому что это будет требование стран, в которые они экспортируют, и их банков, которые не дадут им финансирования, если они не будут устойчивы“. Именно здесь цифровизация начинает играть важную роль. «Мы больше не можем продавать товары без данных. Мы будем продавать только те продукты, которые содержат исходные данные, объясняющие все их характеристики. И мы должны хорошо выбирать рынки и ценностные предложения, потому что Европа - это рынок, который не будет расти, да еще и с издержками. Вы можете пойти в Европу, там есть возможности, но я должен очень четко сформулировать ценностное предложение, потому что это рынок, на котором предложение превышает спрос на продукты питания. Неудовлетворенного спроса не так много», - сказал он. В этом контексте он отметил, что перед сельскохозяйственным сектором стоят три задачи: быть продуктивным, устойчивым и иметь возможность выходить на рынок, стремясь к эффективности. «С другой стороны, цифровизация также помогает сократить и оптимизировать затраты, что является одной из основных статей расходов, которая может подпортить итоговые показатели года». «Цифровые технологии позволяют нам отправлять беспилотники, узнавать через спутники, на каких участках поля следует оптимизировать орошение и удобрения, а также принимать решения по агрономии и севообороту. Но прежде всего технологии могут помочь в вопросах качества и сертификации, в постоянных измерениях. Мы должны быть в состоянии оцифровать все процессы и измерить их, собрать много хороших данных и интегрировать их в цифровом виде от поля до рынка», - сказал он. В конце своей презентации он прокомментировал: »Эта тема устойчивого развития - нечто новое. В 1944 году в США было проведено исследование, согласно которому 25,6 миллиона молочных коров производили 53 миллиарда килограммов молока. В 2007 году, до того как началась вся эта мода на устойчивое развитие, было 9,2 миллиона молочных коров, которые производили 84,2 миллиарда килограммов молока. На каждую тысячу килограммов молока в 2007 году приходилось 21 % животных, 23 % веса, 35 % воды, 10 % земли, 24 % почвы. Таким образом, устойчивое развитие - это то, чем пищевая промышленность занимается уже 100 лет, просто до сих пор мы не называли это так, а называли производительностью».