Джейсон Мраз и его еще одно увлечение — выращивание авокадо и кофе на участке площадью почти семь гектаров в Сан-Диего: «Мне нужно было разнообразить свою деятельность»

Когда Джейсон Мраз купил участок земли в Калифорнии в 2004 году, он хотел жить ближе к природе. На участке уже росли авокадовые деревья, и в итоге для него открылся путь, который развивался параллельно с его музыкальной карьерой: он научился ухаживать за деревьями, выращивать продукты и находить покупателей. В Оушенсайде, в округе Сан-Диего, исполнитель песни «I’m Yours» создал ферму, где авокадо соседствуют со специальным сортом кофе и другими фруктами, при методах ведения хозяйства, которые семья описывает как органические и регенеративные. «Отношение к земле также изменило его взгляд на мир. В интервью для Green Matters он объяснил, что в молодости был сосредоточен на музыке и уделял мало внимания окружающей среде. Творческая карьера позволила ему купить дом; ответственность за это место привела к тому, что он стал чувствовать себя ответственным и за землю». На приобретённом им участке росли деревья, посаженные ещё в начале 70-х годов. Согласно рассказу семьи на их сайте «Mraz Family Farms», перепрофилирование набрало обороты в 2015 году, когда радикальная обрезка старых авокадовых деревьев, известная как «стампинг», освободила место для обновления хозяйства, внедрения новых сортов и организации нового семейного предприятия. В декабре 2016 года Mraz Family Farms представляла собой хозяйство площадью 17 акров, что соответствует примерно 6,9 гектара. «За этой трансформацией стояла конкретная производственная проблема». В мае 2017 года в интервью с Троем Джонсоном для журнала «San Diego Magazine» Мраз объяснил, что хотел перевести старую плантацию авокадо на органическое земледелие, но для этого ему пришлось столкнуться с изменениями и дополнительными расходами. Засуха привела к удорожанию воды, а зависимость от одной культуры усложнила финансовую ситуацию. «Мне нужно было диверсифицировать производство», — резюмировал он. «При поддержке Скотта Мюррея, которого он назвал своим сельскохозяйственным наставником, он изучал альтернативы. Он искал продукты, которые заинтересовали бы поваров и потребителей и которые предлагали бы лишь немногие производители. Идея выращивания кофе возникла благодаря работе фермера Джея Раски, пионера этого производства в Калифорнии». Кроме того, это предложение было связано с его личной историей. «Я начинал свою карьеру в кофейнях», — вспомнил музыкант в интервью San Diego Magazine. Кофе присутствовал в его жизни задолго до того, как стал сельскохозяйственной культурой: он также знал эти заведения как посетитель во время своих гастролей. «Первые саженцы прибыли в апреле 2015 года, а в октябре того же года их начали высаживать в грунт». Мраз рассказал, что им пришлось подготовить около 2300 посадочных мест и защитить кофейные кусты от зимы и солнца. В 2017 году он всё ещё рассматривал этот проект как эксперимент, результаты и урожайность которого ещё предстояло увидеть. Семья объявила о выращивании одиннадцати сортов арабики и предполагала, что придётся ждать несколько лет, прежде чем появятся зёрна для продажи. «Тем не менее, авокадо сохранили своё центральное место». В 2019 году семья на своём сайте описывала участок с около 1000 растений, каждое из которых получало индивидуальный уход в виде подкормки и обрезки. Согласно этому тексту, они не применяли химических удобрений и инсектицидов, а использовали натуральный компост и полезных насекомых. Деревья цвели весной, а плоды созревали следующей весной. В видео с Элисон Тил, опубликованном в 2017 году, она продемонстрировала применение компоста в саду и описала микроорганизмы как «мелких фермеров», обменивающихся питательными веществами с корнями. «Благодаря компостированию мы улучшаем почву, и она практически превращается в губку», — отметила она. Мраз связала это повышенное удержание влаги с восстановлением подземных запасов воды и улучшением экосистем. «Повторное использование также стало частью преобразования фермы. Семья рассказала, что часть древесины деревьев измельчалась для возвращения в почву в виде компоста, а другие стволы и ветки сохранялись для изготовления полок, инструментов и предметов. На сайте регенеративное сельское хозяйство представлено как один из принципов работы хозяйства. «У этого предприятия есть четко определенные каналы сбыта. Согласно информации, опубликованной фермой, она продает через Интернет в ящиках авокадо сортов «Хасс» и «Рид», а также сезонную маракуйю, а также поставляет продукцию в некоторые магазины и рестораны Оушенсайда». В описании сорта авокадо «Хасс» указаны цены от 25 до 50 долларов США за ящик, хотя на момент запроса товар был указан как недоступный. «Кофе проходит другой путь: компания Frinj занимается послеуборочной обработкой и сбытом». На ферме сообщают, что партии продукции ограничены, и отмечают, что в 2019 году их продукция поступила к таким покупателям, как Bird Rock Coffee Roasters в Сан-Диего и Saza Coffee в Японии. «Опыт производства нашел отражение в его песнях». В интервью «Green Matters» Мраз объяснил, что песня «Frank D. Fixer» 2012 года, посвящённая его дедушке, связывает воспоминания о семейном фермерстве с трудностями, с которыми он сам столкнулся как мелкий производитель. Участие в Farm Aid — благотворительном концерте в поддержку семейных ферм — позволило ему лучше понять эти вызовы и вернуться к своим корням». В беседе с «Green Matters» Мраз вспомнил, что купил участок у мужчины, которому было за 80 лет. Он думал о деревьях, которые сажал, и о том, что, возможно, другой молодой человек продолжит эту работу, когда он сам достигнет такого возраста. Его представление о будущем можно выразить одной фразой: «Если ферма хорошо управляется, она переживет своего фермера».»